Fructose berechnen
Berechnen Sie hier den Fructosegehalt
Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
- Wählen Sie links mindestens 2 Zutaten aus
- Geben Sie die Mengen an
- Klicken Sie auf „berechnen“
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Tangerine roh g Weißwurst Münchener g Weizen Backschrot Type 1700 gegart g Bier Hell g Schafskäse mind. 20% Fett i. Tr. g Weizen Stärke gegart g Topinambur gegart g Kalb Steak (mittelfett) gegart g Hechte tiefgefroren gegart ohne Gräten g Greyerzer mind. 50% Fett i. Tr. g Preiselbeere getrocknet g Wachtelei Vollei gekocht g Zucker weiß g Guargummi (Guarmehl) g Sherry trocken g Schaf Lende (Filet) (fett) gegart g Banane getrocknet g Entenei gegart g Holunderbeere Fruchtsaft g Sahne 10% Fett g Wildreis roh g Birkenpilz roh g Kuhmilch 1,5% Fett laktosefrei ultrahocherhitzt g Rind Kotelett (mittelfett) gegart g Creme/Schmand 30 % Fett g Rotkappe roh g Himbeere roh g Gouda mind. 45% Fett i. Tr. g Polenta roh g Kapern Konserve abgetropft gegart g Apfel geschält roh g Tortengusspulver g Schleie gegart mit Gräten g Edelpilzkäse 65-85% Fett i. Tr. g Roggen Flocken gegart g Schwein Milz gegart g Emmentaler mind. 10% Fett i. Tr. g Pastinake roh g Rotalge getrocknet g Eierlikör g Mango gegart g Weißbrot-Weizenbrot g Weintraube weiß Fruchtnektar g Butterpilz roh g Sardine Präserve, abgetropft g Mandarine roh g Gorgonzola mind. 45% Fett i. Tr. g Wilstermarsch mind. 50% Fett i. Tr. g Piment g Gans Schenkel gegart g Kokosfett g Kalb Bratenfleisch (mittelfett) gegart g Thymian frisch g Tee schwarz fermentiert (Getränk) g Zartbitterschokolade g Süßkirsche Fruchtnektar g Litchi Konserve abgetropft g Zucchini roh g Palmenherz Konserve abgetropft g Whisky g Bleichsellerie roh g Schwein Vorder-/Hinterschinken g Birne Konserve abgetropft g Kalb Kochfleisch (mittelfett) gegart g Jerome mind. 45% Fett i. Tr. g Tilsiter mind. 20% Fett i. Tr. g Rosinen nicht gegart g Molke natur g Süßkirsche Konserve ungesüßt abgetropft gekocht g Dickmilch (Sauermilch) 1,5% Fett g Weizen Mehl gegart g Feige roh g Kaviar echt g Meerrettich gegart g Lachs tiefgefroren gegart ohne Gräten g Gerste Grieß g echter Kaviar g Zucchini gegart g Dickmilch (Sauermilch) g Hühnerei gegart g Rosinen gegart g Limburger mind. 60% Fett i. Tr. g Kalb Schnitzel (mager) gegart g Roggen Vollkorn gegart g Glutenfleisch (milchnass) g Wachtelei roh g Kalb Fleisch (mager) gegart g Tee grün (Getränk) g Erdbeere roh g Danablu mind. 60% Fett i. Tr. g Quitte Fruchtsaft g Petersilienblatt frisch g Körniger Frischkäse mind. 10% Fett i. Tr. g Lachs geräuchert ohne Gräten g Kefir < 1% Fett g Blumenkohl tiefgefroren gegart g Sojasprossen gegart g Erbsen grün getrocknet gegart g Schaf Gulasch (mager) gegart g Sultaninen nicht gegart g Süßkirsche Fruchtsaft g Tomaten Konserve abgetropft g Nektarine gegart g Emmentaler mind. 50% Fett i. Tr. g Brennnessel roh g Basilikum frisch g Papaya roh g Rind Schnitzel (mittelfett) gegart g Kalb Leber gegart g Kalb Rücken (Kotelett) (mager) gegart g Apfel Fruchtnektar g Rind Schulter (Bug) (fett) gegart g Mohn gemahlen geschrotet g Apfel getrocknet g Kaki roh g Kabeljaurogen Präserve abgetropft g Kakaopulver stark entölt g Pflaumenmus gekocht g Rosinen gebacken g Schaf Kochfleisch (mittelfett) gegart g Tofu fest gegart g Artischocken Konserve abgetropft g Zwetschge roh g Butterschmalz g Chester mind. 20% Fett i. Tr. g Kiwi gegart g Cornflakes natur g Brunnenkresse frisch g Wilstermarsch g Rotwein mittel Qualitätswein g Bohnen dick (Acker-/Puff-/Saubohnen) roh g Palmöl g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
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| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Berechnung drucken
Fructose berechnen - ganz einfach!
1. Bitte wählen Sie mindestens 2 Lebensmittel aus der Liste aus.
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Als Hilfestellung haben wir Ihnen eine Gewichtstabelle bereitgestellt, welche ständig erweitert wird: PDF-Gewichtstabelle Lebensmittel
3. Folgende Werte werden innerhalb der Fruktoseberechnung ausgewiesen:
Pro Rezept: Fruktose, Glukose, Saccharose, Zuckeralkohole und das Fruktose-Glukose-Verhältnis
Pro Person: Fruktose, Glukose, Saccharose, Zuckeralkohole
4. Angaben zu den verträglichen Mengen:
Fruktose-Glukose/Traubenzucker - Verhältnis:
Liegt der Fruktosegehalt unter dem des Glukosegehaltes, wird der Wert GRÜN ausgewiesen.
Ist der Fruktosegehalt höher, als der Glukosegehalt, wird der Wert ROT ausgewiesen.
Ein Gericht ist verträglicher, wenn der Fruktosewert unter dem Glukosewert liegt!
Fruktosewert pro Person:
Liegt der Fruktosewert eines Rezeptes unter 1g pro Person, gilt dieses Rezept als "fruktosefrei" und der Wert "Fruktose" wird GRÜN angezeigt.
Liegt der Fruktosewert eines Rezeptes unter 5g pro Person, gilt dieses Rezept als "fruktosearm" und der Wert "Fruktose" wird GELB angezeigt.
Liegt der Wert eines Rezeptes über 5g pro Person, gilt dieses Rezept als "NICHT VERTRÄGLICH" und wird ROT angezeigt.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Berechnung der Rezepte und für den Fruktoserechner aus der Datenbank des BLS - Bundeslebensmittelschlüssels und aus den Souci/Fachmann/Kraut - Nährwerttabellen.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
