Fructose berechnen
Berechnen Sie hier den Fructosegehalt
Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
- Wählen Sie links mindestens 2 Zutaten aus
- Geben Sie die Mengen an
- Klicken Sie auf „berechnen“
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Creme/Schmand 40 % Fett g Amaranth roh g Granatapfel roh g Makrele geräuchert g Hallimasch gegart g Gerste roh g Cashewnuss roh g Brathähnchen Leber gegart g Süßkirsche Konserve ungesüßt abgetropft gekocht g Hallimasch getrocknet g Kürbiskern roh g Avocado roh g Parmesan mind. 30% Fett i. Tr. g Quark < 10% Fett i. Tr. g Rind Schulter (Bug) (mittelfett) gegart g Krabben roh gekocht g Steinpilz getrocknet g Gurke roh g Sauerkirsche Konserve ungesüßt abgetropft gebacken g Amsterdamer mind. 50% Fett i. Tr. g Erdbeere tiefgefroren roh g Porree roh g Sauerkirsche Fruchtnektar g Ricotta mind. 30% Fett i. Tr. g Joghurt < 1% Fett g Kuhmilch 1,5% Fett laktosefrei g Apricot-Brandy g Schnittsalat (Blatt-/ Pflücksalat) roh g Weißwein trocken g Kerbel getrocknet g Körniger Frischkäse < 10% Fett i. Tr. g Wermutwein trocken g Polenta roh g Kalb Fleisch (fett) gegart g Limette Fruchtsaft g Miesmuschel gegart g Camembert mind. 50% Fett i. Tr. g Sojasprossen Konserve abgetropft g Weingeist g Rind Schnitzel (mager) gegart roh g Sonnenblumenkern roh g Katfisch gegart mit Gräten g Perlzwiebel roh g Schwein Fleisch (fett) gegart g Edel-Reizker gegart g Roggen Mehl g Ananas Konserve abgetropft g Appenzeller mind. 45% Fett i. Tr. g Pfefferschoten Pulver g Joghurt 1,5% Fett laktosefrei g Kaki gegart g Reis roh g Lachs (Salm) gegart ohne Gräten g Petersilienblatt tiefgefroren g Hirsch Fleisch (fett) gegart g Edamer mind. 40% Fett i. Tr. g Wirsingkohl roh g Provolone mind. 45% Fett i. Tr. g Ziegenmilchweichkäse mind. 50% Fett i. Tr. g Wilstermarsch mind. 45% Fett i. Tr. g Reis Stärke gegart g Kuhmilch < 1% Fett g Calvados g Weizen Grieß g Schaf Kochfleisch (mager) gegart g Apfel geschält roh g Gänseei roh g Johannisbeere rot tiefgefroren g Trüffel gegart g Pute Fleisch ohne Haut gebraten (zubereitet ohne Fett) g Estragon getrocknet g Rind Kochfleisch (fett) gegart g Weißwein Spätlese (halbtrocken) g Sardine Präserve, abgetropft g Trockenhefe g Hering Konserve in Öl abgetropft gegart g Pflaumenmus g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
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| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Berechnung drucken
Fructose berechnen - ganz einfach!
1. Bitte wählen Sie mindestens 2 Lebensmittel aus der Liste aus.
2. Tragen Sie die Zutatenmenge ein und starten Sie durch Klick auf "LOS!"
Als Hilfestellung haben wir Ihnen eine Gewichtstabelle bereitgestellt, welche ständig erweitert wird: PDF-Gewichtstabelle Lebensmittel
3. Folgende Werte werden innerhalb der Fruktoseberechnung ausgewiesen:
Pro Rezept: Fruktose, Glukose, Saccharose, Zuckeralkohole und das Fruktose-Glukose-Verhältnis
Pro Person: Fruktose, Glukose, Saccharose, Zuckeralkohole
4. Angaben zu den verträglichen Mengen:
Fruktose-Glukose/Traubenzucker - Verhältnis:
Liegt der Fruktosegehalt unter dem des Glukosegehaltes, wird der Wert GRÜN ausgewiesen.
Ist der Fruktosegehalt höher, als der Glukosegehalt, wird der Wert ROT ausgewiesen.
Ein Gericht ist verträglicher, wenn der Fruktosewert unter dem Glukosewert liegt!
Fruktosewert pro Person:
Liegt der Fruktosewert eines Rezeptes unter 1g pro Person, gilt dieses Rezept als "fruktosefrei" und der Wert "Fruktose" wird GRÜN angezeigt.
Liegt der Fruktosewert eines Rezeptes unter 5g pro Person, gilt dieses Rezept als "fruktosearm" und der Wert "Fruktose" wird GELB angezeigt.
Liegt der Wert eines Rezeptes über 5g pro Person, gilt dieses Rezept als "NICHT VERTRÄGLICH" und wird ROT angezeigt.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Berechnung der Rezepte und für den Fruktoserechner aus der Datenbank des BLS - Bundeslebensmittelschlüssels und aus den Souci/Fachmann/Kraut - Nährwerttabellen.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
