Fructose berechnen
Berechnen Sie hier den Fructosegehalt
Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
- Wählen Sie links mindestens 2 Zutaten aus
- Geben Sie die Mengen an
- Klicken Sie auf „berechnen“
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Rind Bratenfleisch (fett) gegart g Zucker braun g Distelöl (Safloröl) g Bohnenkraut g Aprikose Fruchtsaft g Rotbarsch gegart mit Gräten g Karotte (Mohrrübe, Möhre) roh g Banane getrocknet g Ziegenmilchweichkäse mind. 40% Fett i. Tr. g Brombeere roh g Geheimratskäse mind. 45% Fett i. Tr. g Sahnepulver g Natürliches Mineralwasser still g Sesam roh g Brathähnchen Brustfilet gebraten (zubereitet ohne Fett) g Hirse Schrot gekocht g Rind Kochfleisch (fett) gegart g Kaviarersatz g Bohnen dick (Acker-/Puff-/Saubohnen) roh g Renke roh Fischzuschnitt ohne Gräten g Kartoffelstärke Mehl g Bergkäse mind. 50% Fett i. Tr. g Danablu mind. 60% Fett i. Tr. g Sauerkirsche roh g Kürbiskern roh g Hirse Schrot g Schwein Vorder-/Hinterschinken g Creme fraiche 30% Fett g Salami ungarische Art g Sesamöl g Eierlikör g Gans Fleisch mit Haut gegart g Perlzwiebel roh g Calvados g Gerste Mehl gegart g Hirse roh g Butterkäse mind. 30% Fett i. Tr. g Kräuteressig g Sonnenblumenkern Mus g Reis Grieß g Joghurt 3,5% Fett g Rote Bete Sauerkonserve abgetropft gegart g Blätterteig gebacken g Quark mind. 45% Fett i. Tr. g Reh Fleisch (fett) gegart g Zucchini gegart g Artischocken Konserve abgetropft gegart g Reis ungeschält gegart g Weintraube weiß Fruchtnektar g Weizen Kleie g Quitte Fruchtnektar g Gerste Schrot gegart g Bier alkoholarm (max. 1,5 Gew% Alkohol) g Kabeljau (Dorsch) gegart ohne Gräten g Rotkappe getrocknet g Birne gegart g Löslicher Bohnenkaffee entcoffeiniert (Pulver) g Sojadrink flüssig leicht gesüßt g Roggen Vollkorn roh g Kalb Leber gegart g Sojamehl g Birne Fruchtnektar g Pecannuss geröstet g Sojabohnen getrocknet g Kräutertee (Getränk) g Sauerampfer Pulver g Garnele Präserve, abgetropft g Rind Gulasch (mager) gegart g Ente Fleisch ohne Haut gebraten (zubereitet ohne Fett) g Tee schwarz fermentiert (Getränk) g Seelachs (Köhler) gegart ohne Gräten g Aprikose Konserve abgetropft gebacken g Apfel getrocknet g Gin g Kefir < 1% Fett g Rind Zunge gegart g Rind Gulasch (mittelfett) gegart g Rind Faschiertes/Hackfleisch roh g Wirsingkohl gegart g Dattel getrocknet g Weizen Grieß gegart g Krabbe klein gegart mit Schale g Bel Paese mind. 50% Fett i. Tr. g Schaf Rücken (Kotelett) (mittelfett) gegart g Grünkern Mehl g Bohnen grün Konserve abgetropft g Tee grün trocken g Süßkirsche Fruchtsaft g Holunderbeere roh mit Küchenabfall g Rotalge getrocknet g Sardine gegart ohne Gräten g Zander gegart mit Gräten g Sauerampfer roh g Kalb Faschiertes/Hackfleisch roh g Kalb Bries gegart g Kuhmilch 1,5% Fett g Rotzunge Zwergzunge (Limande) gegart ohne Gräten g Erbsen gekeimt roh g Aal geräuchert gegart ohne Gräten g Tomaten getrocknet gegart g Porree roh g Vollmilchschokolade für Diabetiker g Roggen Vollkorn gegart g Lachskaviar g Saure Sahne 30 % Fett g Rind Gulasch (fett) gegart g Walnüsse gegart g Palmenherz Konserve abgetropft g Limabohne gegart g Vollmilchpulver g Hühnerei gegart g Linsen reif getrocknet gekocht g Tilsiter mind. 60% Fett i. Tr. g Makrele gegart ohne Gräten g Apfel Fruchtsaft (Ohne Zuckerzusatz) g Anis getrocknet g Kopfsalat roh g Cognac g Hafer roh g Mirabelle gekocht g Gans Klein gegart g Erdnussmus gegart g Roggenvollkornbrot g Vollkornteigwaren gekocht eifrei g Bäckerhefe gepresst g Puffreis g Satsuma roh g Weizen Stärke gegart g Sojasprossen gegart g Bockshornklee g Sahne 30% Fett g Steinpilz getrocknet g Rosenkohl tiefgefroren gegart g Branntweinessig g Portwein g Pfefferminztee (Getränk) g Forelle gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Gouda mind. 60% Fett i. Tr. g Butterkäse mind. 50% Fett i. Tr. g Kaviar Präserve g Rote Rübe roh g Dickmilch (Sauermilch) g Wachsbohnen Konserve abgetropft gegart g Johannisbeere schwarz roh g Weißwein trocken g Teigwaren eifrei aus Hartweizengrieß gekocht g Karotte (Mohrrübe, Möhre) gegart g Lorbeerblatt getrocknet g Greyerzer mind. 45% Fett i. Tr. g Anchovis g Gouda mind. 45% Fett i. Tr. g Aprikose roh g Sherry sweet g Buchweizen Schrot gekocht g Baguette g Hering inÖl abgetropft g Edamer mind. 45% Fett i. Tr. g Gemüsepaprika grün roh g Lachsrogen roh g Zander gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Wacholderbeere getrocknet g Ente Klein gegart g Saure Sahne g Apfel Fruchtnektar g Früchtetee trocken g Natürliches Mineralwasser mit Kohlensäure g Whisky g Kaki gegart g Luzernensprossen (Alfalfa) roh g Entenei roh g Romadur mind. 40% Fett i. Tr. g Kiwi gegart g Ziegenmilchschnittkäse mind. 45% Fett i. Tr. g Barsch gegart mit Gräten g Pistazie roh g Tilsiter < 10% Fett i. Tr. g Borretsch Pulver g Lindt Excellence 70%/Angabe Fa. Lindt g Roggen Schrot Type 1800 gegart g Hafer Flocken g Weingeist g Hirse Vollkornflocken gekocht g Sahnestandmittel g Sojasprossen gegart g Ananas Konserve abgetropft g Rotwein schwer g Schaf Keule (mittelfett) gegart g Zartbitterschokolade g Vanillezucker g Edel-Reizker gegart g Ananas Fruchtnektar g Chinabohnen getrocknet g Guargummi (Guarmehl) g Weißwurst Münchener g Sardine Präserve, abgetropft g Birne Fruchtsaft g Senfpulver g Makrele Konserve in Öl, abgetropft g Butterpilz gegart g Eigelb gegart g Ahornsirup g Schaf Rücken (Kotelett) (mager) gegart g Knollensellerie getrocknet gegart g Appenzeller mind. 60% Fett i. Tr. g Cashewnuss roh g Maniok Pulver g Johannisbeere schwarz Fruchtnektar g Reineclaude roh g Tomaten Gemüsesaft g Nektarine Fruchtsaft g Radieschen roh g Rind Schulter (Bug) (mittelfett) gegart g Schnittsalat (Blatt-/ Pflücksalat) roh g Kohlrabi roh g Aprikose getrocknet gekocht g Bleichsellerie gegart g Wildkaninchen Fleisch (mager) gegart g Liebstöckel frisch g Chili rot getrocknet g Sherry cream g Tomaten roh g Pfirsich Fruchtsaft g Grünkern Vollkorn gegart g Rotkohl (Blaukraut) gegart g Lollo Rosso roh g Schaf Schulter (Bug) (mittelfett) gegart g Vollmilchschokolade g Pflaumenmus g Sojasprossen Konserve abgetropft g Dickmilch (Sauermilch) 3,5% Fett g Roggen Flocken gegart g Brombeere gegart g Pfefferschoten Pulver g Reis Stärke gegart g Pecannuss roh g Joghurt 1,5% Fett laktosefrei g Reis roh g Saure Sahne 40 % Fett g Aubergine/Melanzani gegart g Gerste roh g Dattel getrocknet gegart g Vanilleschote g Romadur mind. 20% Fett i. Tr. g Pute Brust gebraten (zubereitet ohne Fett) g Ricotta Magerstufe g Sherry medium g Banane roh g Kuhmilch 3,5% Fett laktosefrei g Kichererbsen getrocknet g Joghurt 3,5% Fett laktosefrei g Karausche gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Heilbutt (Pferdezunge) gegart ohne Gräten g Kokosnuss Raspeln getrocknet g Rucola roh g Schaf Gulasch (fett) gegart g Rind Kochfleisch (mager) gegart g Salami italienische Art g Agar-Agar, Trockenprodukt g Sherry trocken g Weizen Vollkorn roh g Schaf Kochfleisch (mager) gegart g Kichererbsen gekeimt roh g Pastinake gegart g Hafer Flocken gegart g| Gesamtwert pro Rezept: | |
|
Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
- - - - - |
|
Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
- - - |
| Zucker | |
|
Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
- - - - |
| Zuckeralkohole: | |
|
Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
- - - - |
| Werte pro Person: | |
|
Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
- - - - - |
|
Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
- - - |
| Zucker | |
|
Fructose Glucose davon Saccharose* |
- - - |
| Zuckeralkohole | |
|
Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
- - - - |
| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Berechnung drucken
Fructose berechnen - ganz einfach!
1. Bitte wählen Sie mindestens 2 Lebensmittel aus der Liste aus.
2. Tragen Sie die Zutatenmenge ein und starten Sie durch Klick auf "LOS!"
Als Hilfestellung haben wir Ihnen eine Gewichtstabelle bereitgestellt, welche ständig erweitert wird: PDF-Gewichtstabelle Lebensmittel
3. Folgende Werte werden innerhalb der Fruktoseberechnung ausgewiesen:
Pro Rezept: Fruktose, Glukose, Saccharose, Zuckeralkohole und das Fruktose-Glukose-Verhältnis
Pro Person: Fruktose, Glukose, Saccharose, Zuckeralkohole
4. Angaben zu den verträglichen Mengen:
Fruktose-Glukose/Traubenzucker - Verhältnis:
Liegt der Fruktosegehalt unter dem des Glukosegehaltes, wird der Wert GRÜN ausgewiesen.
Ist der Fruktosegehalt höher, als der Glukosegehalt, wird der Wert ROT ausgewiesen.
Ein Gericht ist verträglicher, wenn der Fruktosewert unter dem Glukosewert liegt!
Fruktosewert pro Person:
Liegt der Fruktosewert eines Rezeptes unter 1g pro Person, gilt dieses Rezept als "fruktosefrei" und der Wert "Fruktose" wird GRÜN angezeigt.
Liegt der Fruktosewert eines Rezeptes unter 5g pro Person, gilt dieses Rezept als "fruktosearm" und der Wert "Fruktose" wird GELB angezeigt.
Liegt der Wert eines Rezeptes über 5g pro Person, gilt dieses Rezept als "NICHT VERTRÄGLICH" und wird ROT angezeigt.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Berechnung der Rezepte und für den Fruktoserechner aus der Datenbank des BLS - Bundeslebensmittelschlüssels und aus den Souci/Fachmann/Kraut - Nährwerttabellen.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
