Fructose berechnen
Berechnen Sie hier den Fructosegehalt
Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
- Wählen Sie links mindestens 2 Zutaten aus
- Geben Sie die Mengen an
- Klicken Sie auf „berechnen“
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Tofu fest gegart g Pfefferminze frisch g Joghurt aus Schafmilch g Weizen roh g Krabbe klein tiefgefroren gegart g Weizen Vollkornmehl g Branntweinessig g Vollmilchschokolade g Rind Steak (mager) roh g Linsen reif Konserve abgetropft g Wilstermarsch mind. 50% Fett i. Tr. g Kichererbsen gekeimt roh g Edel-Reizker roh g Weizen Flocken g Ingwerpulver g Sesam roh g Rosmarin getrocknet g Ananas Konserve abgetropft g Gemüsebrühe gekörnt g Chili rot getrocknet g Rotalge roh g Dickmilch (Sauermilch) g Pfifferling roh g Walnussöl g Sojasprossen Konserve abgetropft g Chili (Cayennepfeffer) g Mango gegart g Kartoffeln geschält gekocht g Edelkastanien (Marone) gegart g Senf mild g Sonnenblumenkern gebraten (zubereitet ohne Fett) g Bohnen weiß dick Konserve abgetropft gekocht g Hirse Korn geschält gegart g Edamer mind. 40% Fett i. Tr. g Schweineschmalz/-fett g Zichorienkaffee (Pulver) g Havarti mind. 45% Fett i. Tr. g Salbei frisch g Birne roh g Steinsalz g Schellfisch gegart ohne Gräten g Shiitakepilz gegart g Schär Savoiardi/Biskotten - Angaben lt. Fa. Schär g Oregano frisch g Rind Milz gegart g Birkenpilz roh g Pfeffer g Rosmarin frisch g Wein rose süß g Weintraube weiß gegart g Pfefferminztee (Getränk) g Schaf Kochfleisch (mager) gegart g Steinpilz roh g Erdnuss geröstet g Tilsiter mind. 60% Fett i. Tr. g Rote Bete Sauerkonserve abgetropft g Tomatenketchup g Kerbel getrocknet g Speisesalz g Tomaten roh g Beifuß frisch g Wildschwein Fleisch gekocht g Pfifferling getrocknet g Heilbutt (Pferdezunge) gegart ohne Gräten g Basilikum frisch g Champignon roh g Morchel getrocknet g Hase Fleisch (fett) gegart g Rotkappe getrocknet g Zimt g Petersilienblatt getrocknet g Pfefferschoten roh g Zuckererbsen Konserve abgetropft g Hering Präserve, abgetropft g Luzernensprossen (Alfalfa) roh g Kerbel frisch g Bambussprossen roh g Pfefferkörner grün g Rosenkohl tiefgefroren gegart g Chicoree gekocht g Blumenkohl gegart g Blattspinat roh g Schwein Kochfleisch (fett) gegart g Karotte (Mohrrübe, Möhre) Gemüsesaft g Satsuma roh g Vanillinzucker g Sauerkirsche gegart g Petersilienblatt Pulver g Ente Klein gegart g Pastinake roh g Münster mind. 50% Fett i. Tr. g Zitronenschale g Birkenpilz getrocknet g Kardamom getrocknet g Austernpilz gegart g Romadur mind. 30% Fett i. Tr. g Mohnöl g Senfkorn braun g Hallimasch roh g Zuckererbsen Konserve abgetropft gekocht g Dill frisch g Topinambur getrocknet g Schwein Keule (Schinken) (mager) gegart g Apfel geschält gegart g Hirse Vollkorn gekocht g Petersilienblatt gegart g Limburger mind. 50% Fett i. Tr. g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
- - - |
| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
- - - |
| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Berechnung drucken
Fructose berechnen - ganz einfach!
1. Bitte wählen Sie mindestens 2 Lebensmittel aus der Liste aus.
2. Tragen Sie die Zutatenmenge ein und starten Sie durch Klick auf "LOS!"
Als Hilfestellung haben wir Ihnen eine Gewichtstabelle bereitgestellt, welche ständig erweitert wird: PDF-Gewichtstabelle Lebensmittel
3. Folgende Werte werden innerhalb der Fruktoseberechnung ausgewiesen:
Pro Rezept: Fruktose, Glukose, Saccharose, Zuckeralkohole und das Fruktose-Glukose-Verhältnis
Pro Person: Fruktose, Glukose, Saccharose, Zuckeralkohole
4. Angaben zu den verträglichen Mengen:
Fruktose-Glukose/Traubenzucker - Verhältnis:
Liegt der Fruktosegehalt unter dem des Glukosegehaltes, wird der Wert GRÜN ausgewiesen.
Ist der Fruktosegehalt höher, als der Glukosegehalt, wird der Wert ROT ausgewiesen.
Ein Gericht ist verträglicher, wenn der Fruktosewert unter dem Glukosewert liegt!
Fruktosewert pro Person:
Liegt der Fruktosewert eines Rezeptes unter 1g pro Person, gilt dieses Rezept als "fruktosefrei" und der Wert "Fruktose" wird GRÜN angezeigt.
Liegt der Fruktosewert eines Rezeptes unter 5g pro Person, gilt dieses Rezept als "fruktosearm" und der Wert "Fruktose" wird GELB angezeigt.
Liegt der Wert eines Rezeptes über 5g pro Person, gilt dieses Rezept als "NICHT VERTRÄGLICH" und wird ROT angezeigt.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Berechnung der Rezepte und für den Fruktoserechner aus der Datenbank des BLS - Bundeslebensmittelschlüssels und aus den Souci/Fachmann/Kraut - Nährwerttabellen.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
