Fructose berechnen
Berechnen Sie hier den Fructosegehalt
Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
- Wählen Sie links mindestens 2 Zutaten aus
- Geben Sie die Mengen an
- Klicken Sie auf „berechnen“
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Gemüsebrühe gekörnt g Schleie gegart mit Gräten g Kidney-Bohnen Konserve abgetropft gekocht g Erdnuss geröstet g Tomaten Gemüsesaft g Gerste Mehl gegart g Meerrettich roh g Margarine aus Sonnenblumenöl gehärtet g Sojamehl halbfett g Maniok getrocknet g Rind Milz gegart g Bleichsellerie gegart g Fenchelsamen Pulver g Erdnussmus g Heidelbeere tiefgefroren roh g Schalotte roh g Kerbel Pulver g Zitrone Fruchtsaft g Diabetikerzucker g Sojabohnen getrocknet g Meersalz g Shiitakepilz getrocknet g Süßkirsche Fruchtsaft g Schaf Brust (mittelfett) gegart g Haferkleieflocken g Roggen Mehl g Rind Bratenfleisch (mager) gegart g Birkenpilz roh g Weizenbier (Weißbier) dunkel g Pfefferschoten roh g Thymian frisch g Maulbeere roh g Glutenfleisch (milchnass) g Thymian getrocknet g Kefir 3,5% Fett g Sonnenblumenkern gebraten (zubereitet ohne Fett) g Kartoffeln ungeschält gekocht mit Küchenabfall g Wildente Schenkel gegart g Edelpilzkäse 65-85% Fett i. Tr. g Mate-Tee (Getränk) g Zitronenmelisse getrocknet g Rotkohl tiefgefroren gegart g Jodiertes Salz g Salbei frisch g Knollensellerie (Wurzelsellerie) gegart g Kräutertee (Getränk) g Pfirsich Fruchtnektar g Margarine aus Maiskeimöl gehärtet g Fenchelsamen frisch g Fasan Fleisch (mager) gekocht g Radieschen gegart g Brathähnchen gegart mit Küchenabfall (Knochen) g Schwein Schinkenspeck roh ungeräuchert g Creme/Schmand 40 % Fett g Saure Sahne 20 % Fett g Alpro Soja "Cuisine"/Angaben lt. Fa. Alpro g Zwetschgenwasser g Bohnen weiß gegart g Pfifferling getrocknet g Banane Fruchtnektar g Gänseei roh g Jerome mind. 45% Fett i. Tr. g Senfkorn gelb g Wildente Fleisch mit Haut gegart g Rind Fleisch (fett) gegart g Weizen Keimflocken gegart g Zuckermelone/Honigmelone roh g Champignon roh g Kolanuss roh g Kaviarersatz g Rind Schnitzel (mager) gegart roh g Weizenbier (Weißbier) obergärig hell g Reis roh g Knollensellerie tiefgefroren gegart g Kirschwasser g Sonnenblumenöl g Preiselbeere roh g Entenei roh g Walnussöl g Sojamehl vollfett g Löslicher Bohnenkaffee (Pulver) g Romadur mind. 30% Fett i. Tr. g Yamswurzel gegart g Mandelmus g Salami italienische Art g Salami (Schwein) g Butter g Brathähnchen Klein gegart g Kartoffeln geschält gekocht g Steinpilz gegart g Semmelbrösel g Schaf Brust (fett) gegart g Schaf Keule (fett) gegart g Schär "MixB"/Angaben lt. Fa. Schär g Haselnuss gebacken g Linsen reif getrocknet gekocht g Johannisbeere schwarz tiefgefroren g Weizen Flocken gegart g Sojaschrot g Pfeffer g Rind Kochfleisch (fett) gegart g Schnittlauch getrocknet g Reis parboiled gegart g Hallimasch roh g Weinbrand g Linsen reif Konserve gegart abgetropft g Lachsschinken roh g Schwarzwurzel gegart g Zitronenmelisse frisch g Mango gegart g Margarine aus Sonnenblumenöl fettreduziert g Tomatenketchup g Gerste Flocken g Tangerine roh g Knoblauch roh g Artischocken Konserve abgetropft g Kichererbsen roh g Sojasprossen gegart g Makrele Konserve in Öl, abgetropft g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
- - - |
| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
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| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Berechnung drucken
Fructose berechnen - ganz einfach!
1. Bitte wählen Sie mindestens 2 Lebensmittel aus der Liste aus.
2. Tragen Sie die Zutatenmenge ein und starten Sie durch Klick auf "LOS!"
Als Hilfestellung haben wir Ihnen eine Gewichtstabelle bereitgestellt, welche ständig erweitert wird: PDF-Gewichtstabelle Lebensmittel
3. Folgende Werte werden innerhalb der Fruktoseberechnung ausgewiesen:
Pro Rezept: Fruktose, Glukose, Saccharose, Zuckeralkohole und das Fruktose-Glukose-Verhältnis
Pro Person: Fruktose, Glukose, Saccharose, Zuckeralkohole
4. Angaben zu den verträglichen Mengen:
Fruktose-Glukose/Traubenzucker - Verhältnis:
Liegt der Fruktosegehalt unter dem des Glukosegehaltes, wird der Wert GRÜN ausgewiesen.
Ist der Fruktosegehalt höher, als der Glukosegehalt, wird der Wert ROT ausgewiesen.
Ein Gericht ist verträglicher, wenn der Fruktosewert unter dem Glukosewert liegt!
Fruktosewert pro Person:
Liegt der Fruktosewert eines Rezeptes unter 1g pro Person, gilt dieses Rezept als "fruktosefrei" und der Wert "Fruktose" wird GRÜN angezeigt.
Liegt der Fruktosewert eines Rezeptes unter 5g pro Person, gilt dieses Rezept als "fruktosearm" und der Wert "Fruktose" wird GELB angezeigt.
Liegt der Wert eines Rezeptes über 5g pro Person, gilt dieses Rezept als "NICHT VERTRÄGLICH" und wird ROT angezeigt.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Berechnung der Rezepte und für den Fruktoserechner aus der Datenbank des BLS - Bundeslebensmittelschlüssels und aus den Souci/Fachmann/Kraut - Nährwerttabellen.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
