Fructose berechnen
Berechnen Sie hier den Fructosegehalt
Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
- Wählen Sie links mindestens 2 Zutaten aus
- Geben Sie die Mengen an
- Klicken Sie auf „berechnen“
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Schaf Steak (mager) gegart g Johannisbeere rot gegart g Limette gegart g Kochbanane gegart g Kräuter-, Gewürz-, Bitterlikör g Senfkorn braun g Schwein Speck roh ungeräuchert g Lachsschinken roh g Kaffeesahne 15% Fett g Gemüsebrühe gekörnt g Kohlrabi gegart g Miesmuschel gegart mit Küchenabfall (Muschel) g Landjäger g Kalb Schulter (Bug) (fett) gegart g Schnittlauch frisch g Berliner Knacker gekocht g Reismehl roh g Schär Savoiardi/Biskotten - Angaben lt. Fa. Schär g Schnaps aus Anis g Wildente gegart g Saure Sahne 10 % Fett g Weinbrand g Preiselbeere roh g Rotkohl roh g Butter g Linsen reif Konserve gegart abgetropft g Senfkorn gelb g Weizen roh g Zwetschgenwasser g Limabohne getrocknet gegart g Zitronenmelisse getrocknet g Edel-Reizker getrocknet g Mohnöl g Tomatenmark gekocht g Preiselbeere Fruchtsaft g Weizen gegart g Erdbeere roh g Matjes in Öl, abgetropft g Zuckermelone/Honigmelone roh g Heidelbeere gegart g Kokosfruchtfleisch roh g Erbsen grün gegart g Linsen reif Konserve abgetropft g Garnele tiefgefroren gegart ohne Schale g Tee schwarz trocken g Wodka g Dill Pulver g Feige gegart g Kürbis gegart g Schaf Leber gegart g Johannisbeere rot Fruchtnektar g Roggen Vollkornmehl g Weizenbier (Weißbier) obergärig hell g Braunalge getrocknet g Roggen Schrot Type 1800 gegart g Krabbe klein tiefgefroren gegart g Kumquat roh g Pfifferling getrocknet g Pfeffer g Worcestersoße g Broccoli gegart g Hallimasch getrocknet g Sojamehl (entfettet) entbittert g Havarti mind. 45% Fett i. Tr. g Mango Fruchtnektar g Hafer Schrot g Sojasoße g Wurzelpetersilie roh g Shiitakepilz roh g Meersalz g Kichererbsen reif Konserve gegart abgetropft g Weiße Rübe roh g Clementine roh g Pastinake roh g Weizen Vollkorn gegart g Knollensellerie (Wurzelsellerie) gegart g Salami italienische Art g Petersilienblatt Pulver g Entenei gegart g Brathähnchen Schenkel gegart g Glutenfleisch (milchnass) g Kaffeesahne 10 % Fett g Marzipan Rohmasse g Steinsalz g Maulbeere roh g Lachs Präserve, abgetropft g Pfifferling gegart g Schnittlauch getrocknet g Mangold gegart g Brathähnchen gegart g Thunfisch roh Fischzuschnitt ohne Gräten g Münster mind. 50% Fett i. Tr. g Tofu fest gegart g Macadamianuss geröstet g Chicoree gekocht g Kalb Bratenfleisch (mittelfett) gegart g Orange Fruchtsaft g Kaki roh g Steinpilz getrocknet gekocht g Schär "MixA"/Angaben lt. Fa. Schär g Mango gegart g Rotkappe gegart g Tofu fest g Leinöl g Kaviarersatz g Schwein Kochfleisch (fett) gegart g Erbsen grün tiefgefroren gegart g Senf mild g Birkenpilz roh g Austernpilz gegart g Orange Fruchtnektar g Thymian frisch g Zitrone roh g Mandel süß geröstet g Rettich gegart g Dickmilch (Sauermilch) < 1% Fett g Brie mind. 70% Fett i. Tr. g Pute Klein gegart g Schwarzwurzel roh g Pfefferschoten gegart g Ingwerpulver g Steinpilz roh g Kuhmilch < 1% Fett laktosefrei g Limburger mind. 50% Fett i. Tr. g Maiskeimöl g Knackwurst/Lyoner Wurst/Pariser g Tangerine roh g Currypulver g Pfeffer weiß g Bohnen weiß gegart g Bambussprossen roh g Hirse Korn geschält gegart g Fasan Fleisch (mager) gekocht g Schwein Bratenfleisch (mittelfett) gegart g Romadur mind. 30% Fett i. Tr. g Avocado gegart g Rindersalami g Thymian getrocknet g Johannisbeere schwarz gegart g Löslicher Bohnenkaffee (Pulver) g Senf scharf g Kreuzkümmel getrocknet g Rind Steak (mittelfett) roh g Schär "MixB"/Angaben lt. Fa. Schär g Geflügelsalami g Gewürznelken g Schwein Schinken gekocht g Rote Rübe Gemüsesaft g Tofu Seiden g Flunder (Graubutt) gegart ohne Gräten g Rind Rücken (Roastbeef) (mittelfett und fett) roh g Weizenkeimöl g Passionsfrucht roh g Schaf Gulasch (mittelfett) gegart g Rindfleischsuppe Brühwürfel g Cherry-Brandy g Hafer Flocken gegart g Rind Steak (mager) roh g Sauerkirsche Konserve abgetropft ungesüßt gekocht g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
- - - |
| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
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| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Berechnung drucken
Fructose berechnen - ganz einfach!
1. Bitte wählen Sie mindestens 2 Lebensmittel aus der Liste aus.
2. Tragen Sie die Zutatenmenge ein und starten Sie durch Klick auf "LOS!"
Als Hilfestellung haben wir Ihnen eine Gewichtstabelle bereitgestellt, welche ständig erweitert wird: PDF-Gewichtstabelle Lebensmittel
3. Folgende Werte werden innerhalb der Fruktoseberechnung ausgewiesen:
Pro Rezept: Fruktose, Glukose, Saccharose, Zuckeralkohole und das Fruktose-Glukose-Verhältnis
Pro Person: Fruktose, Glukose, Saccharose, Zuckeralkohole
4. Angaben zu den verträglichen Mengen:
Fruktose-Glukose/Traubenzucker - Verhältnis:
Liegt der Fruktosegehalt unter dem des Glukosegehaltes, wird der Wert GRÜN ausgewiesen.
Ist der Fruktosegehalt höher, als der Glukosegehalt, wird der Wert ROT ausgewiesen.
Ein Gericht ist verträglicher, wenn der Fruktosewert unter dem Glukosewert liegt!
Fruktosewert pro Person:
Liegt der Fruktosewert eines Rezeptes unter 1g pro Person, gilt dieses Rezept als "fruktosefrei" und der Wert "Fruktose" wird GRÜN angezeigt.
Liegt der Fruktosewert eines Rezeptes unter 5g pro Person, gilt dieses Rezept als "fruktosearm" und der Wert "Fruktose" wird GELB angezeigt.
Liegt der Wert eines Rezeptes über 5g pro Person, gilt dieses Rezept als "NICHT VERTRÄGLICH" und wird ROT angezeigt.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Berechnung der Rezepte und für den Fruktoserechner aus der Datenbank des BLS - Bundeslebensmittelschlüssels und aus den Souci/Fachmann/Kraut - Nährwerttabellen.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
