Fructose berechnen
Berechnen Sie hier den Fructosegehalt
Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
- Wählen Sie links mindestens 2 Zutaten aus
- Geben Sie die Mengen an
- Klicken Sie auf „berechnen“
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Schär Savoiardi/Biskotten - Angaben lt. Fa. Schär g Münster mind. 45% Fett i. Tr. g Butterpilz roh g Edel-Reizker gegart g Haselnuss geröstet g Tomaten getrocknet gegart g Rotkappe gegart g Sojamehl halbfett g Bohnen weiß dick getrocknet gekocht g Reismehl roh g Kerbel getrocknet g Shiitakepilz roh g Gemüsebrühe gekörnt g Porree roh g Orangenschale gerieben g Whisky g Sojadrink flüssig leicht gesüßt g Butterpilz gegart g Edamer mind. 45% Fett i. Tr. g Weintraube weiß gegart g Eiswein Beerenauslese (lieblich) g Apricot-Brandy g Zwetschge gegart g Clementine roh g Kakaopulver schwach entölt g Tomatenmark gekocht g Erdnuss gekocht g Schär "MixA"/Angaben lt. Fa. Schär g Rotkohl tiefgefroren gegart g Hafer Grieß g Sherry medium g Pfefferschoten roh g Schnittlauch frisch g Schwein Speck roh ungeräuchert g Knollensellerie (Wurzelsellerie) gegart g Tomaten getrocknet g Fruchtzucker g Knollensellerie tiefgefroren gegart g Saure Sahne 40 % Fett g Topinambur gegart g Mango Fruchtnektar g Rettich gegart g Birne Fruchtnektar g Gans Fleisch mit Haut gegart g Weichkäse aus Schafmilch 50% Fett i. Tr. g Rosmarin frisch g Jodiertes Salz g Preiselbeere gegart g Quinoa gekocht g Rotkappe roh g Rotkappe getrocknet g Dinkel ganzes Korn roh g Blattspinat roh g Rind Rücken (Roastbeef) (mager) roh g Margarine aus Sonnenblumenöl fettreduziert g Meersalz g Kokosmilch g Kürbiskernöl g Hirse Schrot g Lindt Excellence 80%/Angabe Fa. Lindt g Aprikose roh g Pastinake roh g Lachsrogen Präserve, nicht abgetropft g Brathähnchen Fleisch mit Haut gegart g Palmenherz Konserve abgetropft g Schaf Leber gegart g Ingwer getrocknet g Johannisbeere schwarz roh g Kerbel Pulver g Champignon getrocknet gegart g Weißwein Spätlese (halbtrocken) g Champignon roh gegart g Mangold gegart g Löffelbiskuit/Biskotten aus Biskuitmasse g Erbsen gekeimt roh g Schwein Haxe (Eisbein) (fett) gebraten (zubereitet ohne Fett) g Wachtel Fleisch (mager) gebraten (zubereitet ohne Fett) g Zwetschge roh g Limburger mind. 20% Fett i. Tr. g Eiweiß gegart g Edelpilzkäse 65-85% Fett i. Tr. g Sesamöl g Aprikose getrocknet gekocht g Eierlikör g Butterpilz getrocknet g Spargel weiß gegart g Romadur mind. 30% Fett i. Tr. g Mango gegart g Gerste Vollkorn roh g Yamswurzel Pulver g Grünkohl gegart g Chili rot getrocknet g Rind Gulasch (mager) gegart g Vanilleschote g Greyerzer mind. 45% Fett i. Tr. g Passionsfrucht gegart g Pottasche g Sauerkirsche gegart g Pastinake gegart g Zitronenmelisse getrocknet g Tangerine roh g Lachsrogen roh g Blätterteig roh g Apfel gegart g Morchel roh g Walnussöl g Calvados g Oliven schwarz gesäuert abgetropft g Guave roh g Schaf Rücken (Kotelett) (fett) gegart g Fenchel gegart g Vollkornteigwaren gekocht eifrei g Rind Fleisch mager (mager) roh g Zartbitterschokolade g Hafer Mehl gegart g Liebstöckel frisch g Yamswurzel roh g Zwetschge getrocknet g Ingwerpulver g Edamer mind. 10% Fett i. Tr. g Rosenkohl tiefgefroren gegart g Weizenbier Export g Dickmilch (Sauermilch) g Currypulver g Kopfsalat roh g Sauerkirsche roh g Hafer Flocken g Apfel roh g Linsen reif Konserve gegart abgetropft g Tomaten gegart g Kiwi gegart g Anis getrocknet g Broccoli tiefgefroren gegart g Tofu fest g Limabohne gegart g Orange Fruchtsaft g Bohnen weiß gegart g Sardine Konserve in Öl, abgetropft g Tomatenketchup g Roggen Mehl gegart g Hirschsalami g Lorbeer g Weizen Flocken gegart g Weizen Stärke gegart g Zucker weiß g Thymian frisch g Topinambur getrocknet g Vanillezucker g Kalb Kochfleisch (fett) gegart g Mandel süß geröstet g Edel-Reizker getrocknet g Schwein Bauch (mittelfett) gegart g Senf süß g Quitte getrocknet g Bohnen weiß dick Konserve abgetropft gekocht g Chili (Cayennepfeffer) g Hirse Vollkornflocken gekocht g Hering inÖl abgetropft g Puffreis g Hafer roh g Brennnessel gekocht g| Gesamtwert pro Rezept: | |
|
Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
- - - - - |
|
Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
- - - |
| Zucker | |
|
Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
- - - - |
| Zuckeralkohole: | |
|
Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
- - - - |
| Werte pro Person: | |
|
Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
- - - - - |
|
Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
- - - |
| Zucker | |
|
Fructose Glucose davon Saccharose* |
- - - |
| Zuckeralkohole | |
|
Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
- - - - |
| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Berechnung drucken
Fructose berechnen - ganz einfach!
1. Bitte wählen Sie mindestens 2 Lebensmittel aus der Liste aus.
2. Tragen Sie die Zutatenmenge ein und starten Sie durch Klick auf "LOS!"
Als Hilfestellung haben wir Ihnen eine Gewichtstabelle bereitgestellt, welche ständig erweitert wird: PDF-Gewichtstabelle Lebensmittel
3. Folgende Werte werden innerhalb der Fruktoseberechnung ausgewiesen:
Pro Rezept: Fruktose, Glukose, Saccharose, Zuckeralkohole und das Fruktose-Glukose-Verhältnis
Pro Person: Fruktose, Glukose, Saccharose, Zuckeralkohole
4. Angaben zu den verträglichen Mengen:
Fruktose-Glukose/Traubenzucker - Verhältnis:
Liegt der Fruktosegehalt unter dem des Glukosegehaltes, wird der Wert GRÜN ausgewiesen.
Ist der Fruktosegehalt höher, als der Glukosegehalt, wird der Wert ROT ausgewiesen.
Ein Gericht ist verträglicher, wenn der Fruktosewert unter dem Glukosewert liegt!
Fruktosewert pro Person:
Liegt der Fruktosewert eines Rezeptes unter 1g pro Person, gilt dieses Rezept als "fruktosefrei" und der Wert "Fruktose" wird GRÜN angezeigt.
Liegt der Fruktosewert eines Rezeptes unter 5g pro Person, gilt dieses Rezept als "fruktosearm" und der Wert "Fruktose" wird GELB angezeigt.
Liegt der Wert eines Rezeptes über 5g pro Person, gilt dieses Rezept als "NICHT VERTRÄGLICH" und wird ROT angezeigt.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Berechnung der Rezepte und für den Fruktoserechner aus der Datenbank des BLS - Bundeslebensmittelschlüssels und aus den Souci/Fachmann/Kraut - Nährwerttabellen.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
