Fructose berechnen
Berechnen Sie hier den Fructosegehalt
Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
- Wählen Sie links mindestens 2 Zutaten aus
- Geben Sie die Mengen an
- Klicken Sie auf „berechnen“
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Mate-Tee trocken g Orange Fruchtsaft g Pfefferkörner grün g Kalb Fleisch (mittelfett) gegart g Schwein Haxe (Eisbein) (fett) gebraten (zubereitet ohne Fett) g Wassermelone roh g Limburger mind. 60% Fett i. Tr. g Rotwein mittel Qualitätswein g Thymian frisch g Artischocken Konserve abgetropft g Geflügelsalami g Sekt trocken g Saure Sahne 10 % Fett g Zitrone Fruchtnektar g Appenzeller mind. 45% Fett i. Tr. g Loganbeere roh g Pfefferminze getrocknet g Schwein Schulter (Bug) (mager) gegart g Molkenpulver g Pilgermuschel gegart mit Küchenabfall (Muschel) g Morchel getrocknet g Schwein Keule (Schinken) (fett) gegart g Lachs Präserve gegart g Nektarine Fruchtsaft g Sahne 10% Fett g Joghurt 1,5% Fett laktosefrei g Danablu mind. 60% Fett i. Tr. g Appenzeller mind. 40% Fett i. Tr. g Sojaschrot g Milchzucker g Seezunge gegart ohne Gräten g Rotkohl tiefgefroren gegart g Danablu mind. 50% Fett i. Tr. g Sojasprossen gegart g Kreuzkümmel getrocknet g Vanilleschote g Limburger mind. 50% Fett i. Tr. g Rosinen gebacken g Reis ungeschält gegart g Weißkohl (Weißkraut) gegart g Zuckererbsen Konserve abgetropft gekocht g Schaf Rücken (Kotelett) (mittelfett) gegart g Teigwaren eifrei gekocht g Gelatine g Gerste Vollkorn gegart g Brathähnchen Brustfilet gebraten (zubereitet ohne Fett) g Mango Fruchtnektar g Kaffeesahne 30% Fett g Makrele geräuchert gegart g Portwein g Radicchio roh g Kaviarersatz g Vanillezucker g Sesam roh g Kakaopulver stark entölt g Brie mind. 40% Fett i. Tr. g Margarine allgemein g Quark entrahmt g Kalb Fleisch (mittelfett) roh g Hirse Vollkornflocken g Spargel Konserve abgetropft g Spargel weiß gegart g Steinsalz g Sojasoße g Weizen Stärke gegart g Renke gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Johannisbeeraufstrich von Frusano/lt. Angabe Fa. Frusano g Weichkäse mind. 10% Fett i. Tr. g Steinbutt (Kleist) gegart ohne Gräten g Zimt g Dill tiefgefroren g Apfel Fruchtsaft (Ohne Zuckerzusatz) g Champagner trocken g Hase Fleisch (fett) gegart g Rind Fleisch mittelfett (mittelfett) roh g Batate gegart g Artischocke gegart g Bohnen weiß dick Konserve abgetropft gekocht g Wachsbohnen gegart g Rote Rübe (Rote Bete) gegart g Wachtel Fleisch (mager) gebraten (zubereitet ohne Fett) g Mohn gemahlen geschrotet g Karpfen gegart ohne Gräten g Kräuter-, Gewürz-, Bitterlikör g Artischocken Konserve in Öl abgetropft g Hirse gegart g Aprikose Konserve abgetropft g Kokosmilch g Garnele tiefgefroren gegart ohne Schale g Rotkappe gegart g Kalb Kochfleisch (mittelfett) gegart g Süßkirsche Konserve ungesüßt abgetropft gekocht g Wildschwein Fleisch gekocht g Katfisch gegart mit Gräten g Entenei gegart g Mais Vollkorn roh g Yamswurzel roh g Schär "Mehl" /lt. Angaben Fa. Schär g Schaf Schulter (Bug) (mittelfett) gegart g Wilstermarsch g Birkenpilz roh g Blumenkohl roh g Matjes gegart mit Gräten g Sojasprossen gegart g Dattel gegart g Gerste roh g Zuckererbsen gekocht g Apfel geschält gegart g Traubenzucker g Rollmöpse Konserve abgetropft g Amsterdamer mind. 50% Fett i. Tr. g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
- - - |
| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
- - - |
| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Berechnung drucken
Fructose berechnen - ganz einfach!
1. Bitte wählen Sie mindestens 2 Lebensmittel aus der Liste aus.
2. Tragen Sie die Zutatenmenge ein und starten Sie durch Klick auf "LOS!"
Als Hilfestellung haben wir Ihnen eine Gewichtstabelle bereitgestellt, welche ständig erweitert wird: PDF-Gewichtstabelle Lebensmittel
3. Folgende Werte werden innerhalb der Fruktoseberechnung ausgewiesen:
Pro Rezept: Fruktose, Glukose, Saccharose, Zuckeralkohole und das Fruktose-Glukose-Verhältnis
Pro Person: Fruktose, Glukose, Saccharose, Zuckeralkohole
4. Angaben zu den verträglichen Mengen:
Fruktose-Glukose/Traubenzucker - Verhältnis:
Liegt der Fruktosegehalt unter dem des Glukosegehaltes, wird der Wert GRÜN ausgewiesen.
Ist der Fruktosegehalt höher, als der Glukosegehalt, wird der Wert ROT ausgewiesen.
Ein Gericht ist verträglicher, wenn der Fruktosewert unter dem Glukosewert liegt!
Fruktosewert pro Person:
Liegt der Fruktosewert eines Rezeptes unter 1g pro Person, gilt dieses Rezept als "fruktosefrei" und der Wert "Fruktose" wird GRÜN angezeigt.
Liegt der Fruktosewert eines Rezeptes unter 5g pro Person, gilt dieses Rezept als "fruktosearm" und der Wert "Fruktose" wird GELB angezeigt.
Liegt der Wert eines Rezeptes über 5g pro Person, gilt dieses Rezept als "NICHT VERTRÄGLICH" und wird ROT angezeigt.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Berechnung der Rezepte und für den Fruktoserechner aus der Datenbank des BLS - Bundeslebensmittelschlüssels und aus den Souci/Fachmann/Kraut - Nährwerttabellen.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
