Fructose berechnen
Berechnen Sie hier den Fructosegehalt
Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
- Wählen Sie links mindestens 2 Zutaten aus
- Geben Sie die Mengen an
- Klicken Sie auf „berechnen“
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Hafer Vollkornflocken g Limburger mind. 50% Fett i. Tr. g Sonnenblumenöl g Schwein Bauch (fett) gegart g Artischocken Konserve abgetropft gegart g Quark mind. 10% Fett i. Tr. g Zucker weiß g Oliven grün gesäuert abgetropft g Schnittlauch frisch g Gorgonzola mind. 45% Fett i. Tr. g Quinoa gekocht g Hase Fleisch (mittelfett) gegart g Pastinake roh g Salami ungarische Art g Edamer mind. 40% Fett i. Tr. g Walnussöl g Schwein Schulter (Bug) (mittelfett) gegart g Sojaöl g Sauerkirsche gegart g Kürbiskern roh g Schaf Filet (mager) gegart g Sojaschrot g Sojasprossen gegart g Honig g Cheddar mind. 50% Fett i. Tr. g Linsen reif getrocknet gekocht g Anchovis g Guave roh g Bohnen grün Konserve abgetropft g Dickmilch (Sauermilch) < 1% Fett g Boysenbeere (roh) g Knackwurst/Lyoner Wurst/Pariser g Bier Dunkel g Erdnuss gekocht g Pfirsich gebacken g Weiße Rübe (Mairübe Herbstrübe) gegart g Quark < 10% Fett i. Tr. g Margarine aus Sojaöl gehärtet g Himbeere gegart g Beifuß frisch g Fenchelsamen Pulver g Haushalts/Kochschokolade g Grünkern Mehl g Brie mind. 60% Fett i. Tr. g Tomaten Konzentrat g Aprikose getrocknet g Zitronenschale g Schwein Fleisch (mager) gegart g Spargel weiß gegart g Hechte tiefgefroren gegart ohne Gräten g Kaviar Konserve g Limette roh g Loganbeere gegart g Traubenzucker g Maniok Pulver g Reh Fleisch (fett) gegart g Kolanuss geröstet g Roggen Vollkornmehl g Schwarzwälder Schinken gekocht g Geflügelcabanossi g Cashewnuss roh g Brie 20% Fett i. Tr. g Berliner Knacker nicht gegart g Chinakohl gegart g Katfisch gegart mit Gräten g Dickmilch (Sauermilch) 1,5% Fett g Kalb Faschiertes/Hackfleisch roh g Schwein Faschiertes/Hackfleisch gegart g Creme/Schmand 20 % Fett g Limburger mind. 40% Fett i. Tr. g Sonnenblumenkern gebraten (zubereitet ohne Fett) g Edel-Reizker roh g Schwein Schinkenspeck roh ungeräuchert g Süßkirsche Fruchtnektar g Schaf Kochfleisch (fett) gegart g Bachsaibling roh g Erdbeere tiefgefroren roh g Emmentaler mind. 50% Fett i. Tr. g Apfel getrocknet g Geheimratskäse mind. 45% Fett i. Tr. g Kuhmilch 3,5% Fett laktosefrei g Bergkäse mind. 20% Fett i. Tr. g Süßkirsche Fruchtsaft g Hering mager Konserve in Öl, abgetropft g Tilsiter mind. 60% Fett i. Tr. g Mango Fruchtnektar g Grünkern roh g Anis getrocknet g Zwiebeln roh g Weintraube rot Fruchtsaft g Mais Vollkorn gegart g Paranuss geröstet g Schaf Fleisch (mager) gegart g Weinbrand g Rind Herz gegart g Saure Sahne g Aal gegart ohne Gräten g Hirschhornsalz g Wein rose süß g Quark mind. 60% Fett i. Tr. g Mascarpone g Weizen Backschrot Type 1700 gegart g| Gesamtwert pro Rezept: | |
|
Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
- - - - - |
|
Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
- - - |
| Zucker | |
|
Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
- - - - |
| Zuckeralkohole: | |
|
Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
- - - - |
| Werte pro Person: | |
|
Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
- - - - - |
|
Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
- - - |
| Zucker | |
|
Fructose Glucose davon Saccharose* |
- - - |
| Zuckeralkohole | |
|
Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
- - - - |
| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Berechnung drucken
Fructose berechnen - ganz einfach!
1. Bitte wählen Sie mindestens 2 Lebensmittel aus der Liste aus.
2. Tragen Sie die Zutatenmenge ein und starten Sie durch Klick auf "LOS!"
Als Hilfestellung haben wir Ihnen eine Gewichtstabelle bereitgestellt, welche ständig erweitert wird: PDF-Gewichtstabelle Lebensmittel
3. Folgende Werte werden innerhalb der Fruktoseberechnung ausgewiesen:
Pro Rezept: Fruktose, Glukose, Saccharose, Zuckeralkohole und das Fruktose-Glukose-Verhältnis
Pro Person: Fruktose, Glukose, Saccharose, Zuckeralkohole
4. Angaben zu den verträglichen Mengen:
Fruktose-Glukose/Traubenzucker - Verhältnis:
Liegt der Fruktosegehalt unter dem des Glukosegehaltes, wird der Wert GRÜN ausgewiesen.
Ist der Fruktosegehalt höher, als der Glukosegehalt, wird der Wert ROT ausgewiesen.
Ein Gericht ist verträglicher, wenn der Fruktosewert unter dem Glukosewert liegt!
Fruktosewert pro Person:
Liegt der Fruktosewert eines Rezeptes unter 1g pro Person, gilt dieses Rezept als "fruktosefrei" und der Wert "Fruktose" wird GRÜN angezeigt.
Liegt der Fruktosewert eines Rezeptes unter 5g pro Person, gilt dieses Rezept als "fruktosearm" und der Wert "Fruktose" wird GELB angezeigt.
Liegt der Wert eines Rezeptes über 5g pro Person, gilt dieses Rezept als "NICHT VERTRÄGLICH" und wird ROT angezeigt.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Berechnung der Rezepte und für den Fruktoserechner aus der Datenbank des BLS - Bundeslebensmittelschlüssels und aus den Souci/Fachmann/Kraut - Nährwerttabellen.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
