Fructose berechnen
Berechnen Sie hier den Fructosegehalt
Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
- Wählen Sie links mindestens 2 Zutaten aus
- Geben Sie die Mengen an
- Klicken Sie auf „berechnen“
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Romadur mind. 20% Fett i. Tr. g Gouda mind. 40% Fett i. Tr. g Rüböl (Rapsöl) g Schwein Haxe (Eisbein) (mittelfett) gebraten (zubereitet ohne Fett) g Schwein Kochfleisch (fett) gegart g Walnüsse gegart g Banane Fruchtnektar g Agar-Agar, Trockenprodukt g Hecht gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Schwein Fleisch (fett) gegart g Himbeere gegart g Vogelbeere gegart g Stachelbeere roh g Löffelbiskuit/Biskotten aus Biskuitmasse g Schaf Fleisch (mittelfett) gegart g Lammfleisch-Salami g Kaviar Präserve g Olivenöl g Bachsaibling gebraten (zubereitet ohne Fett) ohne Gräten g Pfirsich gebacken g Butterkäse mind. 60% Fett i. Tr. g Gemüsepaprika grün gebraten (zubereitet ohne Fett) g Kichererbsen reif Konserve gegart abgetropft g Senfkorn gelb g Milchzucker g Aprikose Konserve abgetropft gebacken g Sojasprossen Konserve abgetropft g Trappisten mind. 50% Fett i. Tr. g Meerrettich Paste g Hirschsalami g Mango Fruchtsaft g Kalb Kochfleisch (mittelfett) gegart g Schaf Kochfleisch (mittelfett) gegart g Kuhmilch < 1% Fett g Danablu 65-85% Fett i. Tr. g Champagner süß g Hirschhornsalz g Ente Fleisch ohne Haut gebraten (zubereitet ohne Fett) g Rosenkohl gegart g Makrele gegart ohne Gräten g Pakchoy/Senfkohl roh g Steinpilz getrocknet g Kabeljaurogen roh g Lachsschinken roh g Hafer roh g Gerste gegart g Polenta roh g Thymian getrocknet g Sojasprossen Konserve abgetropft g Wildkaninchen Fleisch (mager) gegart g Schwein Kochfleisch (mittelfett) gegart g Papaya gegart g Kuhmilch < 1% Fett laktosefrei g Macadamianuss roh g Roggen Schrot Type 1800 gegart g Hallimasch gegart g Münster mind. 50% Fett i. Tr. g Weizen roh g Vollkornteigwaren gekocht eifrei g Birne Fruchtnektar g Emmentaler mind. 10% Fett i. Tr. g Vollmilchpulver g Schaf Lende (Filet) (fett) gegart g Schaf Steak (mager) gegart g Tomatenmark gekocht g Ziegenmilchweichkäse mind. 30% Fett i. Tr. g Mate-Tee trocken g Miesmuschel gegart g Kräuteressig g Hirse Vollkornflocken g Birkenpilz gegart g Butterkäse mind. 20% Fett i. Tr. g Garnele tiefgefroren gegart ohne Schale g Gelatine g Litchi Konserve abgetropft g Preiselbeere roh g Edel-Reizker roh g Couscous roh g Schwein Haxe (Eisbein) (fett) gebraten (zubereitet ohne Fett) g Apfel roh g Eiweiß gegart g Borretsch frisch g Mandarine Konserve abgetropft g Schwein Bauch (fett) gegart g Pfefferschoten gegart g Brennnessel gekocht g Johannisbeere rot roh g Marashino g Schwein Bratenfleisch (mittelfett) gegart g Hering inÖl abgetropft g Lorbeer g Schaf Filet (mager) gegart g Dattel getrocknet g Granatapfel roh g Rotalge getrocknet g Schwein Vorder-/Hinterschinken g Kalb Fleisch (fett) roh g Kuhmilch 1,5% Fett laktosefrei ultrahocherhitzt g Topinambur gekocht g Tomatenketchup g Bohnen weiß dick Konserve abgetropft gekocht g Kalb Fleisch (mittelfett) roh g Kalb Zunge gegart g Eigelb roh g Gemüsepaprika rot roh g Brathähnchen Fleisch ohne Haut gebraten (zubereitet ohne Fett) g Schaf Fleisch (mager) gegart g Wodka g Lachs roh ohne Gräten g Meerrettich roh g Schär Savoiardi/Biskotten - Angaben lt. Fa. Schär g Quark mind. 40% Fett i. Tr. g Leinsamen geschrotet g Senf mittelscharf g Blätterteig gebacken g Kalb Schulter (Bug) (fett) gegart g Malzzucker g Lachs geräuchert ohne Gräten g Kalb Schulter (Bug) (mager) gegart g Kefir 3,5% Fett g Edamer mind. 40% Fett i. Tr. g Aprikose getrocknet g Süßkirsche Konserve ungesüßt abgetropft g Shiitakepilz gegart g Wiener Würstchen g Natürliches Mineralwasser still g Brennnessel roh g Salbei frisch g Weinessig g Cashewnuss roh g Karausche gegart mit Gräten g Schwein Schulter (Bug) (mittelfett) gegart g Wachtelei Vollei gekocht g Worcestersoße g Spargel weiß gegart g Karotte (Mohrrübe, Möhre) tiefgefroren gegart g Brathähnchen Klein gegart g Champignon roh g Reis Mehl gegart g Kalb Herz gegart g Petersilienblatt tiefgefroren g Piment g Limburger mind. 50% Fett i. Tr. g Kümmel getrocknet g Rind Milz gegart g Gouda mind. 45% Fett i. Tr. g Brie mind. 50% Fett i. Tr. g Mohn gemahlen geschrotet g Limabohne Konserve abgetropft gegart g Schaf Schulter (Bug) (fett) gegart g Popcorn natur g Holunderbeere roh mit Küchenabfall g Nektarine gegart g Traubenzucker g Edelpilzkäse mind. 45% Fett i. Tr. g Ziegenmilchweichkäse mind. 40% Fett i. Tr. g Katfisch gegart mit Gräten g Clementine roh g Bohnen weiß reif Konserve gegart abgetropft g Birne Fruchtsaft g Pottasche g Mandarine roh g Schär "MixB"/Angaben lt. Fa. Schär g Tofu fest gegart g Jerome mind. 45% Fett i. Tr. g Dickmilch (Sauermilch) 1,5% Fett g Wirsingkohl roh g Shiitakepilz roh g Hafer gegart g Gans Klein gegart g Pastinake gegart g Weintraube rot Fruchtsaft g Sonnenblumenkern gebraten (zubereitet ohne Fett) g Dickmilch (Sauermilch) g Renke roh Fischzuschnitt ohne Gräten g Buttermilch g Couscous gekocht g Invertzucker g Schweineschmalz/-fett g Grünkern Mehl g Kefir < 1% Fett g Zwiebeln roh g Sojamehl halbfett g Rotkohl tiefgefroren gegart g Heidelbeere gegart g Marzipan Rohmasse g Wildreis roh g Weißbrot-Weizenbrot g Brie mind. 45% Fett i. Tr. g Polenta gekocht g Molke natur g Weizenbier Export g Nektarine Fruchtnektar g Pastinake roh g Schaf Lende (Filet) (mittelfett) gegart g Appenzeller mind. 20% Fett i. Tr. g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
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| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Berechnung drucken
Fructose berechnen - ganz einfach!
1. Bitte wählen Sie mindestens 2 Lebensmittel aus der Liste aus.
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Als Hilfestellung haben wir Ihnen eine Gewichtstabelle bereitgestellt, welche ständig erweitert wird: PDF-Gewichtstabelle Lebensmittel
3. Folgende Werte werden innerhalb der Fruktoseberechnung ausgewiesen:
Pro Rezept: Fruktose, Glukose, Saccharose, Zuckeralkohole und das Fruktose-Glukose-Verhältnis
Pro Person: Fruktose, Glukose, Saccharose, Zuckeralkohole
4. Angaben zu den verträglichen Mengen:
Fruktose-Glukose/Traubenzucker - Verhältnis:
Liegt der Fruktosegehalt unter dem des Glukosegehaltes, wird der Wert GRÜN ausgewiesen.
Ist der Fruktosegehalt höher, als der Glukosegehalt, wird der Wert ROT ausgewiesen.
Ein Gericht ist verträglicher, wenn der Fruktosewert unter dem Glukosewert liegt!
Fruktosewert pro Person:
Liegt der Fruktosewert eines Rezeptes unter 1g pro Person, gilt dieses Rezept als "fruktosefrei" und der Wert "Fruktose" wird GRÜN angezeigt.
Liegt der Fruktosewert eines Rezeptes unter 5g pro Person, gilt dieses Rezept als "fruktosearm" und der Wert "Fruktose" wird GELB angezeigt.
Liegt der Wert eines Rezeptes über 5g pro Person, gilt dieses Rezept als "NICHT VERTRÄGLICH" und wird ROT angezeigt.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Berechnung der Rezepte und für den Fruktoserechner aus der Datenbank des BLS - Bundeslebensmittelschlüssels und aus den Souci/Fachmann/Kraut - Nährwerttabellen.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
