Fructose berechnen
Berechnen Sie hier den Fructosegehalt
Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
- Wählen Sie links mindestens 2 Zutaten aus
- Geben Sie die Mengen an
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Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Grünkern Vollkorn gegart g Rettich roh g Makrele geräuchert gegart g Lachsrogen Präserve, nicht abgetropft g Schnittsalat (Blatt-/ Pflücksalat) roh g Topinambur getrocknet g Kaviarersatz g Brathähnchen Leber gegart g Hafer Flocken gegart g Schwein Keule (Schinken) (mittelfett) gegart g Rotzunge Zwergzunge (Limande) gegart ohne Gräten g Bachsaibling gebraten (zubereitet ohne Fett) ohne Gräten g Kokosmilch g Eiswein Beerenauslese (lieblich) g Mandarine gegart g Ziegenmilchweichkäse mind. 45% Fett i. Tr. g Rucola roh g Chicoree roh g Limabohne roh g Saure Sahne 40 % Fett g Knollensellerie (Wurzelsellerie) gegart g Mangold roh g Haferkleieflocken g Ziegenmilchschnittkäse mind. 30% Fett i. Tr. g Linsen reif Konserve gegart abgetropft g Natürliches Mineralwasser mit Kohlensäure g Jacobsmuschel gekocht g Camembert mind. 45% Fett i. Tr. g Lindt Excellence 80%/Angabe Fa. Lindt g Lachsrogen Präserve abgetropft g Mohnöl g Gemüsepaprika grün gekocht g Rote Rübe roh g Quitte getrocknet g Quark mind. 45% Fett i. Tr. g Dill tiefgefroren g Schaf Rücken (Kotelett) (mager) gegart g Edelkastanien (Maronen) Mus g Wels gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Kürbis gegart g Leinöl g Krabbe klein (Shrimps) gegart ohne Schale g Schinkenwurst g Eiweiß roh g Gemüsepaprika grün roh g Brathähnchen Fleisch mit Haut gegart g Weintraube rot Fruchtnektar g Zuckermais (Gemüsemais) gegart g Gouda mind. 30% Fett i. Tr. g Leberkäse g Kerbel frisch g Banane gegart g Estragon getrocknet g Brathähnchen Schenkel gegart g Emmentaler mind. 20% Fett i. Tr. g Pfefferkörner grün g Hering mager Präserve, abgetropft g Löslicher Bohnenkaffee (Pulver) g Borretsch frisch g Zuckerhutsalat roh g Estragon frisch g Hering gegart ohne Gräten g Schwein Steak (mager) gegart g Austernpilz roh g Erbsen grün Konserve abgetropft gegart g Kefir 1,5% Fett g Chili (Cayennepfeffer) g Schär "Mehl" /lt. Angaben Fa. Schär g Chinabohnen getrocknet g Klaffmuschel gegart g Sahnepulver g Fasan Fleisch (mager) gekocht g Morchel roh g Zander gegart mit Gräten g Rind Faschiertes/Hackfleisch roh g Rind Milz gegart g Fenchel gegart g Brennnessel roh g Erbsen grün roh g Barsch gegart mit Gräten g Zuckermais roh g Kaki gegart g Kalb Fleisch (mager) gegart g Miesmuschel gegart mit Küchenabfall (Muschel) g Chinabohnen Konserve abgetropft g Matjes Präserve, abgetropft g Grünkohl roh g Rotwein leicht g Mais Stärke roh g Topinambur gekocht g Geflügelcabanossi g Weizen Vollkorn gegart g Miesmuschel gegart g Natürliches Mineralwasser still g Stachelbeere gegart g Schalotte gebraten (zubereitet ohne Fett) g Zitronenmelisse frisch g Spinat tiefgefroren gekocht g Petersilienblatt gegart g Rind Magen/Kutteln gegart g Gemüsepaprika rot gekocht g Oregano (Wilder Majoran) getrocknet g Shiitakepilz gegart g Rotkohl (Blaukraut) gegart g Kapern Konserve abgetropft gegart g Pfefferschoten gegart g Matjes Konserve in Öl, abgetropft g Fenchelsamen Pulver g Wildente gegart g Morchel getrocknet g Trüffel gegart g Rind Kochfleisch (mager) gegart g Schär "Mix C"/Angaben lt. Fa. Schär g Romadur mind. 60% Fett i. Tr. g Zuckererbsen gekocht g Tofu fest gegart g Bohnen grün tiefgefroren gegart g Gewürzgurken Sauerkonserve, abgetropft g Barsch gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Rotkohl tiefgefroren gegart g Cashewnuss geröstet g Dinkel ganzes Korn roh g Liebstöckel frisch g Kalb Schulter (Bug) (fett) gegart g Wein rose g Rindersalami g Tomaten Konserve abgetropft gegart g Aprikose Fruchtnektar g Baguette g Knollensellerie roh g Körniger Frischkäse mind. 20% Fett i. Tr. g Hallimasch roh g Weizen Vollkornflocken g Birkenpilz gegart g Radieschen gegart g Hirse Flocken g Weiße Rübe (Mairübe Herbstrübe) gegart g Palmenherz roh g Chinabohnen roh g Frischkäse mind. 60% Fett i. Tr. g Kalb Bratenfleisch (mager) gegart g Shiitakepilz getrocknet g Bohnen dick Konserve abgetropft g Gans Schenkel gegart g Edelkastanien (Marone) gegart g Burgunder g Schwein Kotelett (mittelfett) gegart g Schwein Fleisch (mager) gegart g Zwiebeln roh g Schaf Brust (fett) gegart g Speisesalz g Yamswurzel roh g Bergkäse mind. 50% Fett i. Tr. g Weißwein Spätlese (halbtrocken) g Rosenkohl gegart g Schaf Gulasch (mittelfett) gegart g Kalb Niere gegart g Rind Kochfleisch (mittelfett) gegart g Erdnussmus g Lachs roh ohne Gräten g Rind Steak (mittelfett) roh g Karpfen gegart ohne Gräten g Bier Hell g Weizen Stärke gegart g Butterkäse mind. 45% Fett i. Tr. g Gerste Mehl g Rind Gulasch (fett) gegart g Basmatireis roh g Rind Schnitzel (mittelfett) gegart g Rote Rübe (Rote Bete) gegart g Tomatenmark g Gerste Vollkorn gegart g Birne gegart g Schellfisch gegart ohne Gräten g Braunalge getrocknet g Thymian frisch g Roggen Vollkorn gegart g Frischkäse mind. 50% Fett i. Tr. g Wurzelpetersilie roh g Greyerzer mind. 45% Fett i. Tr. g Yamswurzel Pulver g Garnele Präserve abgetropft gekocht g Früchtetee trocken g Sojasprossen gegart g Entenei roh g Pottasche g Sojamehl g Hase Fleisch (mager) gegart g Pilgermuschel gegart g Garnele gekocht ohne Schale g Brombeere gegart g Dill Pulver g Sardine Konserve in Öl, abgetropft g Entenei gegart g Birne Konserve abgetropft g Zwiebeln gegart g Cornflakes natur g Kabeljaurogen roh g Zuckermelone/Honigmelone roh g Camembert mind. 30% Fett i. Tr. g Romadur mind. 20% Fett i. Tr. g Romadur mind. 40% Fett i. Tr. g Schwein Keule (Schinken) (mager) gegart g Wachtelei roh g Kuhmilch 3,5% Fett gegart g Körniger Frischkäse mind. 10% Fett i. Tr. g Feige gegart g Zuckermais Konserve abgetropft gegart g Backmargarine g Makrele geräuchert g Vogelbeere gegart g Bohnen grün gegart g Saure Sahne 30 % Fett g Kalb Hirn gegart g Buchweizen gegart g Rind Fleisch mittelfett (mittelfett) roh g Pute Klein gegart g Feige roh g Kalb Zunge gegart g Hecht gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Kreuzkümmel getrocknet g Weizen Mehl gegart g Sojasprossen roh g Schaf Kochfleisch (mittelfett) gegart g Lollo Rosso roh g Pfefferminze getrocknet g Bambussprossen Konserve gegart abgetropft g Zwetschgenwasser g Sauerampfer Pulver g Schnittlauch getrocknet g Camembert mind. 40% Fett i. Tr. g Sardellenpaste g Parmaschinken roh g Passionsfrucht roh g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
- - - |
| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
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| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Berechnung drucken
Fructose berechnen - ganz einfach!
1. Bitte wählen Sie mindestens 2 Lebensmittel aus der Liste aus.
2. Tragen Sie die Zutatenmenge ein und starten Sie durch Klick auf "LOS!"
Als Hilfestellung haben wir Ihnen eine Gewichtstabelle bereitgestellt, welche ständig erweitert wird: PDF-Gewichtstabelle Lebensmittel
3. Folgende Werte werden innerhalb der Fruktoseberechnung ausgewiesen:
Pro Rezept: Fruktose, Glukose, Saccharose, Zuckeralkohole und das Fruktose-Glukose-Verhältnis
Pro Person: Fruktose, Glukose, Saccharose, Zuckeralkohole
4. Angaben zu den verträglichen Mengen:
Fruktose-Glukose/Traubenzucker - Verhältnis:
Liegt der Fruktosegehalt unter dem des Glukosegehaltes, wird der Wert GRÜN ausgewiesen.
Ist der Fruktosegehalt höher, als der Glukosegehalt, wird der Wert ROT ausgewiesen.
Ein Gericht ist verträglicher, wenn der Fruktosewert unter dem Glukosewert liegt!
Fruktosewert pro Person:
Liegt der Fruktosewert eines Rezeptes unter 1g pro Person, gilt dieses Rezept als "fruktosefrei" und der Wert "Fruktose" wird GRÜN angezeigt.
Liegt der Fruktosewert eines Rezeptes unter 5g pro Person, gilt dieses Rezept als "fruktosearm" und der Wert "Fruktose" wird GELB angezeigt.
Liegt der Wert eines Rezeptes über 5g pro Person, gilt dieses Rezept als "NICHT VERTRÄGLICH" und wird ROT angezeigt.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Berechnung der Rezepte und für den Fruktoserechner aus der Datenbank des BLS - Bundeslebensmittelschlüssels und aus den Souci/Fachmann/Kraut - Nährwerttabellen.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
