Fructose berechnen
Berechnen Sie hier den Fructosegehalt
Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
- Wählen Sie links mindestens 2 Zutaten aus
- Geben Sie die Mengen an
- Klicken Sie auf „berechnen“
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Wildkaninchen Fleisch (mittelfett) gegart g Reh Fleisch (fett) gegart g Schär Brot Mix "dunkel"/Angaben lt. Fa. Schär g Weinbrand g Chinabohnen Konserve abgetropft g Banane Fruchtnektar g Erdbeere tiefgefroren roh g Clementine roh g Kalb Milz gegart g Pfefferminze frisch g Pfirsich Fruchtsaft g Schaf Keule (mager) gegart g Kidney-Bohnen Konserve abgetropft gekocht g Grünkern Mehl g Madeirawein g Tomaten Konzentrat g Polenta roh g Schnaps aus Anis g Vollmilchschokolade g Knollensellerie (Wurzelsellerie) gegart g Lachsschinken roh g Hirse Mehl g Mohn gemahlen geschrotet g Tofu fest g Blumenkohl roh g Pistazie geröstet g Emmentaler mind. 10% Fett i. Tr. g Tilsiter mind. 60% Fett i. Tr. g Banane roh g Saure Sahne 30 % Fett g Schaf Schulter (Bug) (mittelfett) gegart g Rhabarber (gegart) g Saure Sahne g Weizen Backschrot Type 1700 gegart g Glutenfleisch (milchnass) g Johannisbeere schwarz Fruchtsaft g Grünkern roh g Ananas Fruchtsaft g Bohnen grün Konserve abgetropft g Johannisbeere weiß gegart g Pfeffer schwarz getrocknet g Kuhmilch 1,5% Fett laktosefrei g Appenzeller mind. 50% Fett i. Tr. g Sauerampfer roh g Camembert mind. 60% Fett i. Tr. g Zitrone roh g Sauerkirsche gegart g Süßkirsche Konserve ungesüßt abgetropft g Lachs tiefgefroren gegart ohne Gräten g Schwein Schulter (Bug) (fett) gegart g Gemüsepaprika rot gebraten (zubereitet ohne Fett) g Birne Fruchtsaft g Apfel getrocknet g Erbsen gekeimt roh g Eiweiß roh g Lachs geräuchert gegart ohne Gräten g Hafer Flocken gegart g Apfel roh g Zander gegart mit Gräten g Preiselbeere gegart g Limabohne roh g Sauerkirsche Konserve abgetropft ungesüßt gekocht g Aprikose roh g Trüffel gegart g Schwein Haxe (Eisbein) (fett) gebraten (zubereitet ohne Fett) g Casein g Pfifferling getrocknet g Rind Faschiertes/Hackfleisch roh g Melassesirup dunkel g Palmenherz Konserve abgetropft gegart g Sojaöl g Weizen roh g Rosmarin frisch g Hirse Schrot g Pute Schenkel gegart g Kürbis roh g Kapern Konserve abgetropft gegart g Gurke gegart g Schaf Rücken (Kotelett) (mager) gegart g Gemüsepaprika rot gekocht g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
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| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Berechnung drucken
Fructose berechnen - ganz einfach!
1. Bitte wählen Sie mindestens 2 Lebensmittel aus der Liste aus.
2. Tragen Sie die Zutatenmenge ein und starten Sie durch Klick auf "LOS!"
Als Hilfestellung haben wir Ihnen eine Gewichtstabelle bereitgestellt, welche ständig erweitert wird: PDF-Gewichtstabelle Lebensmittel
3. Folgende Werte werden innerhalb der Fruktoseberechnung ausgewiesen:
Pro Rezept: Fruktose, Glukose, Saccharose, Zuckeralkohole und das Fruktose-Glukose-Verhältnis
Pro Person: Fruktose, Glukose, Saccharose, Zuckeralkohole
4. Angaben zu den verträglichen Mengen:
Fruktose-Glukose/Traubenzucker - Verhältnis:
Liegt der Fruktosegehalt unter dem des Glukosegehaltes, wird der Wert GRÜN ausgewiesen.
Ist der Fruktosegehalt höher, als der Glukosegehalt, wird der Wert ROT ausgewiesen.
Ein Gericht ist verträglicher, wenn der Fruktosewert unter dem Glukosewert liegt!
Fruktosewert pro Person:
Liegt der Fruktosewert eines Rezeptes unter 1g pro Person, gilt dieses Rezept als "fruktosefrei" und der Wert "Fruktose" wird GRÜN angezeigt.
Liegt der Fruktosewert eines Rezeptes unter 5g pro Person, gilt dieses Rezept als "fruktosearm" und der Wert "Fruktose" wird GELB angezeigt.
Liegt der Wert eines Rezeptes über 5g pro Person, gilt dieses Rezept als "NICHT VERTRÄGLICH" und wird ROT angezeigt.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Berechnung der Rezepte und für den Fruktoserechner aus der Datenbank des BLS - Bundeslebensmittelschlüssels und aus den Souci/Fachmann/Kraut - Nährwerttabellen.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
