Fructose berechnen
Berechnen Sie hier den Fructosegehalt
Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
- Wählen Sie links mindestens 2 Zutaten aus
- Geben Sie die Mengen an
- Klicken Sie auf „berechnen“
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Mirabelle roh g Maulbeere roh g Kuhmilch 1,5% Fett gegart g Hechte tiefgefroren gegart ohne Gräten g Pistazie roh g Johannisbeere schwarz gegart g Kalb Schulter (Bug) (mager) gegart g Tomatenketchup g Kichererbsen gekeimt roh g Champignon roh g Kürbiskernöl g Hirse Schrot g Dill tiefgefroren g Renke roh Fischzuschnitt ohne Gräten g Hafer Flocken g Sojamehl halbfett g Hase Fleisch (fett) gegart g Schwein Milz gegart g Kaki roh g Kochbanane roh g Limabohne Konserve abgetropft gegart g Portwein g Schaf Schulter (Bug) (fett) gegart g Kidney-Bohnen Konserve abgetropft gekocht g Margarine aus Sonnenblumenöl fettreduziert g Weintraube rot Fruchtsaft g Roggen Mehl g Birkenpilz roh g Kümmel getrocknet g Natürliches Mineralwasser still g Cashewnuss roh g Holunderbeere Fruchtsaft g Fruchtzucker g Kalb Faschiertes/Hackfleisch roh g Haselnuss gebacken g Dickmilch (Sauermilch) 1,5% Fett g Kürbis roh g Kumquat roh g Mango getrocknet g Schokolade weiß g Steinpilz roh g Margarine allgemein g Dinkelmehl Typ 630 g Kichererbsen Konserve abgetropft g Sonnenblumenkern gebraten (zubereitet ohne Fett) g Gänseei roh g Aprikose getrocknet g Tilsiter mind. 20% Fett i. Tr. g Preiselbeere Fruchtsaft g Schwein Schulter (Bug) (fett) gegart g Senf extra scharf g Lammfleisch-Salami g Sojaöl g Rosinen gebacken g Marzipan Rohmasse g Rind Zunge gegart g Zuckererbsen Konserve abgetropft gekocht g Linsen gekeimt roh g Maniok Pulver g Romanesco (Minarettkohl) roh g Senfkorn gelb g Wilstermarsch mind. 50% Fett i. Tr. g Edamer mind. 40% Fett i. Tr. g Limette Fruchtsaft g Spargel Konserve abgetropft g Austernpilz gegart g Weintraube weiß Fruchtnektar g Butterkäse mind. 30% Fett i. Tr. g Meerrettich roh g Sojasoße g Hirschsalami g Petersilienblatt tiefgefroren g Clementine roh g Brathähnchen Brustfilet gebraten (zubereitet ohne Fett) g Schaf Filet (mager) gegart g Gemüsepaprika rot roh g Ente Fleisch mit Haut gegart g Tomaten Konserve abgetropft g Mandel bitter roh g Sahne 30% Fett g Pfirsich gebacken g Mais Vollkorn roh g Hirse gegart g Gorgonzola mind. 45% Fett i. Tr. g Schaf Keule (mager) gegart g Mate-Tee trocken g Kalb Schnitzel (mittelfett) gegart g Kichererbsen roh g Johannisbeere rot gegart g Schär "MixB"/Angaben lt. Fa. Schär g Popcorn natur g Pilgermuschel gegart mit Küchenabfall (Muschel) g Kürbiskern geröstet g Bel Paese mind. 50% Fett i. Tr. g Bockshornklee g Rotkappe gegart g Reis geschält gegart g Gerste gegart g Knoblauch gegart g Salbei frisch g Süßkirsche Fruchtsaft g Ricotta Magerstufe g Maniok roh g Schwein Schinkenspeck roh geräuchert g Mango Fruchtsaft g Kalb Fleisch (mager) gegart g Hühnerei gegart g Polenta roh g Sojasprossen Konserve abgetropft g Renke gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Milchzucker g Ziegenmilchweichkäse mind. 50% Fett i. Tr. g Wurzelpetersilie gegart g Schaf Brust (mittelfett) gegart g Kalb Bratenfleisch (mittelfett) gegart g Himbeere gegart g Glutenfleisch (milchnass) g| Gesamtwert pro Rezept: | |
|
Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
- - - - - |
|
Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
- - - |
| Zucker | |
|
Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
- - - - |
| Zuckeralkohole: | |
|
Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
- - - - |
| Werte pro Person: | |
|
Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
- - - - - |
|
Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
- - - |
| Zucker | |
|
Fructose Glucose davon Saccharose* |
- - - |
| Zuckeralkohole | |
|
Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
- - - - |
| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Berechnung drucken
Fructose berechnen - ganz einfach!
1. Bitte wählen Sie mindestens 2 Lebensmittel aus der Liste aus.
2. Tragen Sie die Zutatenmenge ein und starten Sie durch Klick auf "LOS!"
Als Hilfestellung haben wir Ihnen eine Gewichtstabelle bereitgestellt, welche ständig erweitert wird: PDF-Gewichtstabelle Lebensmittel
3. Folgende Werte werden innerhalb der Fruktoseberechnung ausgewiesen:
Pro Rezept: Fruktose, Glukose, Saccharose, Zuckeralkohole und das Fruktose-Glukose-Verhältnis
Pro Person: Fruktose, Glukose, Saccharose, Zuckeralkohole
4. Angaben zu den verträglichen Mengen:
Fruktose-Glukose/Traubenzucker - Verhältnis:
Liegt der Fruktosegehalt unter dem des Glukosegehaltes, wird der Wert GRÜN ausgewiesen.
Ist der Fruktosegehalt höher, als der Glukosegehalt, wird der Wert ROT ausgewiesen.
Ein Gericht ist verträglicher, wenn der Fruktosewert unter dem Glukosewert liegt!
Fruktosewert pro Person:
Liegt der Fruktosewert eines Rezeptes unter 1g pro Person, gilt dieses Rezept als "fruktosefrei" und der Wert "Fruktose" wird GRÜN angezeigt.
Liegt der Fruktosewert eines Rezeptes unter 5g pro Person, gilt dieses Rezept als "fruktosearm" und der Wert "Fruktose" wird GELB angezeigt.
Liegt der Wert eines Rezeptes über 5g pro Person, gilt dieses Rezept als "NICHT VERTRÄGLICH" und wird ROT angezeigt.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Berechnung der Rezepte und für den Fruktoserechner aus der Datenbank des BLS - Bundeslebensmittelschlüssels und aus den Souci/Fachmann/Kraut - Nährwerttabellen.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
