Fructose berechnen
Berechnen Sie hier den Fructosegehalt
Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
- Wählen Sie links mindestens 2 Zutaten aus
- Geben Sie die Mengen an
- Klicken Sie auf „berechnen“
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Makrele gegart ohne Gräten g Vollmilchpulver g Kümmel getrocknet g Vollkornteigwaren gekocht eifrei g Champignon roh g Eiweiß gegart g Brennnessel gekocht g Apfel Fruchtnektar g Knollensellerie tiefgefroren gegart g Hase Fleisch (mager) gegart g Schwein Milz gegart g Schwein Schulter (Bug) (fett) gegart g Brie 20% Fett i. Tr. g Weizenbier (Weißbier) dunkel g Schwein Bauch (mittelfett) gegart g Sauerampfer getrocknet g Hafer Flocken g Zwetschge roh g Avocado roh g Pflaumenmus gekocht g Roggen Schrot Type 1800 gegart g Aprikose getrocknet g Feige roh g Morchel gegart g Quark mind. 50% Fett i. Tr. g Schnittlauch getrocknet g Schaf Rücken (Kotelett) (mittelfett) gegart g Limburger mind. 60% Fett i. Tr. g Quark mind. 30% Fett i. Tr. g Kalb Schulter (Bug) (mager) gegart g Pfeffer schwarz getrocknet g Aal gegart ohne Gräten g Joghurt 1,5% Fett laktosefrei g Senfkorn gelb g Weißbrot-Weizenbrot g Saure Sahne 40 % Fett g Kaki roh g Malzzucker g Reineclaude roh g Rosinen gebacken g Kräutertee trocken g Tilsiter mind. 60% Fett i. Tr. g Mohnöl g Banane Fruchtnektar g Kartoffeln geschält gekocht g Mais Stärke gegart g Weizen Vollkornmehl g Erbsen grün getrocknet gegart g Kaviar Präserve g Reh Fleisch (fett) gegart g Tilsiter mind. 30% Fett i. Tr. g Rotkohl (Blaukraut) gegart g Feige gegart g Ziegenmilchfrischkäse mind. 20% Fett i. Tr. g Katfisch gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Joghurt 3,5% Fett laktosefrei g Pastinake gegart g Marzipan Rohmasse g Bohnen grün Konserve abgetropft gegart g Sojasprossen Konserve abgetropft g Hirschsalami g Cornflakes natur g Hirse Vollkorn gekocht g Walnüsse gegart g Butterpilz roh g Batate gegart g Dill tiefgefroren g Weißkohl (Weißkraut) gegart g Krabbe klein (Shrimps) gegart ohne Schale g Karausche gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Sojacreme (zum Kochen und Verfeinern) g Löwenzahn gegart g Mandelmus g Linsen reif Konserve abgetropft g Brathähnchen Flügel tiefgefroren gebraten (zubereitet ohne Fett) g Schaf Zunge gegart g Makrele geräuchert g Schwein Schinkenspeck roh ungeräuchert g Sojamehl halbfett g Mate-Tee trocken g Rind Rücken (Roastbeef) (mittelfett und fett) gegart g Reis geschält gegart g Austernpilz gegart g Brie mind. 45% Fett i. Tr. g Hallimasch gegart g Boysenbeere (roh) g Kokosfruchtfleisch roh g Agar-Agar, Trockenprodukt g Kalb Filet (Lende) (mager) gegart g Tomaten Konserve abgetropft g Borretsch frisch g Wildkaninchen Fleisch (mittelfett) gegart g Prunkbohnen roh g Kuhmilch 3,5% Fett laktosefrei g Orange Fruchtsaft g Zimt g Hefe Flocken g Sahne 10% Fett g Gerste Schrot g Pfirsich Konserve abgetropft gegart g Buchweizen gegart g Körniger Frischkäse mind. 20% Fett i. Tr. g Weinbrand g Thunfisch Konserve abgetropft g Schwein Speck roh ungeräuchert g Pfefferminztee trocken g Weizen Keimflocken g Basmatireis roh g Gelatine g Roggen Flocken gegart g Reis ungeschält gegart g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
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| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Berechnung drucken
Fructose berechnen - ganz einfach!
1. Bitte wählen Sie mindestens 2 Lebensmittel aus der Liste aus.
2. Tragen Sie die Zutatenmenge ein und starten Sie durch Klick auf "LOS!"
Als Hilfestellung haben wir Ihnen eine Gewichtstabelle bereitgestellt, welche ständig erweitert wird: PDF-Gewichtstabelle Lebensmittel
3. Folgende Werte werden innerhalb der Fruktoseberechnung ausgewiesen:
Pro Rezept: Fruktose, Glukose, Saccharose, Zuckeralkohole und das Fruktose-Glukose-Verhältnis
Pro Person: Fruktose, Glukose, Saccharose, Zuckeralkohole
4. Angaben zu den verträglichen Mengen:
Fruktose-Glukose/Traubenzucker - Verhältnis:
Liegt der Fruktosegehalt unter dem des Glukosegehaltes, wird der Wert GRÜN ausgewiesen.
Ist der Fruktosegehalt höher, als der Glukosegehalt, wird der Wert ROT ausgewiesen.
Ein Gericht ist verträglicher, wenn der Fruktosewert unter dem Glukosewert liegt!
Fruktosewert pro Person:
Liegt der Fruktosewert eines Rezeptes unter 1g pro Person, gilt dieses Rezept als "fruktosefrei" und der Wert "Fruktose" wird GRÜN angezeigt.
Liegt der Fruktosewert eines Rezeptes unter 5g pro Person, gilt dieses Rezept als "fruktosearm" und der Wert "Fruktose" wird GELB angezeigt.
Liegt der Wert eines Rezeptes über 5g pro Person, gilt dieses Rezept als "NICHT VERTRÄGLICH" und wird ROT angezeigt.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Berechnung der Rezepte und für den Fruktoserechner aus der Datenbank des BLS - Bundeslebensmittelschlüssels und aus den Souci/Fachmann/Kraut - Nährwerttabellen.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
