Fructose berechnen
Berechnen Sie hier den Fructosegehalt
Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
- Wählen Sie links mindestens 2 Zutaten aus
- Geben Sie die Mengen an
- Klicken Sie auf „berechnen“
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Kuhmilch 1,5% Fett laktosefrei ultrahocherhitzt g Weizenbier (Weißbier) dunkel g Chinabohnen Konserve abgetropft g Yamswurzel Pulver g Aprikose Konserve abgetropft gebacken g Bohnen weiß dick getrocknet gekocht g Zwetschge roh g Rind Fleisch (fett) gegart g Sahnepulver g Weißwein trocken g Passionsfrucht gegart g Banane getrocknet g Ananas Konserve abgetropft g Kakaopulver schwach entölt g Calvados g Rind Gulasch (mittelfett) gegart g Weingeist g Johannisbeere rot gegart g Rote Bete Sauerkonserve abgetropft gegart g Kolbacz g Loganbeere gegart g Gerste Schrot gegart g Süßkirsche Fruchtsaft g Zitrone Fruchtsaft g Butterpilz gegart g Teigwaren mit hohem Eigehalt gegart g Weintraube rot Fruchtnektar g Rotkohl (Blaukraut) gegart g Feige roh g Sojabohnen getrocknet g Gewürzgurken Sauerkonserve, abgetropft g Wachtel Fleisch (mager) gebraten (zubereitet ohne Fett) g Johannisbeere schwarz gegart g Rind Schulter (Bug) (fett) gegart g Rotwein schwer g Chinabohnen getrocknet g Edel-Reizker gegart g Wilstermarsch mind. 50% Fett i. Tr. g Natürliches Mineralwasser still g Apfel getrocknet g Porree tiefgefroren gegart g Margarine allgemein g Schär "MixA"/Angaben lt. Fa. Schär g Papaya gegart g Dinkelmehl Typ 630 g Sardine Präserve, abgetropft g Berliner Knacker gekocht g Gemüsepaprika grün gekocht g Schwein Schnitzel (mittelfett) gegart g Reismehl roh g Casein g Rosmarin frisch g Zichorienkaffee (Pulver) g Steinpilz getrocknet gekocht g Kürbiskern roh g Salami ungarische Art g Edelkastanien (Maronen) Mus g Weizen Vollkorn roh g Holunderbeere roh mit Küchenabfall g Lindt Excellence 80%/Angabe Fa. Lindt g Karotte (Mohrrübe, Möhre) Gemüsesaft g Sauerampfer Pulver g Kumquat roh g Preiselbeere roh g Garnele Präserve, abgetropft g Orange Fruchtsaft g Kürbis roh g Kuhmilch 1,5% Fett g Wildente Fleisch mit Haut gegart g Rind Fleisch mager (mager) roh g Edamer mind. 40% Fett i. Tr. g Kalb Bries gegart g Reis Grieß g Pfirsich Fruchtnektar g Kalb Leber gegart g Emmentaler mind. 50% Fett i. Tr. g Münster mind. 45% Fett i. Tr. g Reis roh g Diabetikerzucker g Rotbarsch gegart mit Gräten g Bambussprossen roh g Perlzwiebel roh g Schwein Bauch (mittelfett) gegart g Berliner Knacker nicht gegart g Morchel getrocknet g Vanilleschote g Schaf Lende (Filet) (mager) gegart g Sojamehl g Blumenkohl tiefgefroren gegart g Roggen Mehl gegart g Backerbsen g Sekt süß g Zwetschge Konzentrat g Kohlrübe (Steckrübe) gegart g Ananas getrocknet g Quitte gegart g Ananas gegart g Yamswurzel roh g Chicoree roh g Wels gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Weintraube weiß Fruchtnektar g Schaf Rücken (Kotelett) (mittelfett) gegart g Havarti mind. 45% Fett i. Tr. g Radieschen gegart g Sonnenblumenkern gebraten (zubereitet ohne Fett) g Butterkäse mind. 60% Fett i. Tr. g Weizen Keimflocken g Zitrone roh g Kuhmilch 3,5% Fett g Fasan Fleisch (mager) gekocht g Zuckererbsen gekocht g Pastinake gegart g Tee schwarz fermentiert (Getränk) g Tomaten Konserve abgetropft gegart g Rotalge roh g Thunfisch Konserve abgetropft gegart g Frischkäse mind. 60% Fett i. Tr. g Chinakohl roh g Hase Fleisch (fett) gegart g Sherry trocken g Honig g Sherry medium g Forelle gegart mit Küchenabfall g Muskatnuss getrocknet g Saure Sahne 30 % Fett g Schwarzwälder Schinken roh g Johannisbeere rot roh g Weizenbier (Weißbier) obergärig hell g Krabbe klein gegart mit Schale g Meerrettich Paste g Erbsen gekeimt roh g Hering Präserve, abgetropft g Gin g Puffreis g Makrele geräuchert gegart g Kiwi roh g Pecannuss geröstet g Nektarine Fruchtnektar g Backpulver g Grünkern gegart g Macadamianuss geröstet g Alpro Soja "Cuisine"/Angaben lt. Fa. Alpro g Schinkenwurst g Kichererbsen reif Konserve gegart abgetropft g Quark mind. 50% Fett i. Tr. g Wachsbohnen Konserve abgetropft g Landjäger g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
- - - |
| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
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| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Berechnung drucken
Fructose berechnen - ganz einfach!
1. Bitte wählen Sie mindestens 2 Lebensmittel aus der Liste aus.
2. Tragen Sie die Zutatenmenge ein und starten Sie durch Klick auf "LOS!"
Als Hilfestellung haben wir Ihnen eine Gewichtstabelle bereitgestellt, welche ständig erweitert wird: PDF-Gewichtstabelle Lebensmittel
3. Folgende Werte werden innerhalb der Fruktoseberechnung ausgewiesen:
Pro Rezept: Fruktose, Glukose, Saccharose, Zuckeralkohole und das Fruktose-Glukose-Verhältnis
Pro Person: Fruktose, Glukose, Saccharose, Zuckeralkohole
4. Angaben zu den verträglichen Mengen:
Fruktose-Glukose/Traubenzucker - Verhältnis:
Liegt der Fruktosegehalt unter dem des Glukosegehaltes, wird der Wert GRÜN ausgewiesen.
Ist der Fruktosegehalt höher, als der Glukosegehalt, wird der Wert ROT ausgewiesen.
Ein Gericht ist verträglicher, wenn der Fruktosewert unter dem Glukosewert liegt!
Fruktosewert pro Person:
Liegt der Fruktosewert eines Rezeptes unter 1g pro Person, gilt dieses Rezept als "fruktosefrei" und der Wert "Fruktose" wird GRÜN angezeigt.
Liegt der Fruktosewert eines Rezeptes unter 5g pro Person, gilt dieses Rezept als "fruktosearm" und der Wert "Fruktose" wird GELB angezeigt.
Liegt der Wert eines Rezeptes über 5g pro Person, gilt dieses Rezept als "NICHT VERTRÄGLICH" und wird ROT angezeigt.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Berechnung der Rezepte und für den Fruktoserechner aus der Datenbank des BLS - Bundeslebensmittelschlüssels und aus den Souci/Fachmann/Kraut - Nährwerttabellen.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
