Fructose berechnen
Berechnen Sie hier den Fructosegehalt
Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
- Wählen Sie links mindestens 2 Zutaten aus
- Geben Sie die Mengen an
- Klicken Sie auf „berechnen“
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Dill tiefgefroren g Vollmilchschokolade g Senf scharf g Heidelbeere gegart g Teigwaren mit hohem Eigehalt gegart g Feige getrocknet g Weintraube rot gegart g Maniok gegart g Knoblauch roh g Hafer Mehl gegart g Kartoffelstärke Mehl g Rote Rübe (Rote Bete) gegart g Glutenfleisch (milchnass) g Schalotte roh g Kokosmilch g Hirse Korn geschält gegart g Zwiebeln roh g Brie mind. 70% Fett i. Tr. g Birkenpilz gegart g Mandel süß geröstet g Schwarzwurzel roh g Pastinake roh g Mispel (roh) g Kolbacz g Oregano (Wilder Majoran) getrocknet g Bohnen weiß gegart g Braunalge roh g Süßkirsche Fruchtnektar g Endiviensalat roh g Birkenpilz roh g Forelle gegart mit Küchenabfall g Löwenzahn roh g Schaf Gulasch (mittelfett) gegart g Kohlrabi roh g Stachelbeere roh g Wildente Schenkel gegart g Bohnen weiß dick Konserve abgetropft gekocht g Apfel gegart g Löslicher Bohnenkaffee (Pulver) g Mandel süß gegart g Senf extra scharf g Tangerine roh g Rind Rücken (Roastbeef) (mittelfett und fett) roh g Schellfisch gegart ohne Gräten g Knoblauch gegart g Trüffel roh g Champignon tiefgefroren gegart g Joghurt aus Schafmilch g Birne roh g Preiselbeere Fruchtsaft g Gewürznelken g Sojamehl (entfettet) entbittert g Zitrone Fruchtsaft g Gemüsepaprika grün gekocht g Geflügelsalami g Weizen Vollkorn gegart g Spargel Konserve abgetropft gegart g Pfefferschoten gegart g Papaya roh g Avocado gegart g Tomaten Konserve, nicht abgetropft g Kresse (Gartenkresse) frisch g Limabohne Konserve abgetropft gegart g Grand Marnier g Hirschhornsalz g Erbsen grün gegart g Batate gegart g Wodka g Estragon frisch g Entenei gegart g Wildente Fleisch mit Haut gegart g Ingwer getrocknet g Schwein Schinken gekocht g Bohnen grün Konserve abgetropft gegart g Wildschwein Fleisch gekocht g Johannisbeere rot Fruchtnektar g Schaf Steak (mager) gegart g Bohnen weiß dick getrocknet gekocht g Kuhmilch < 1% Fett gegart g Kaffeesahne 10 % Fett g Kalb Bratenfleisch (mittelfett) gegart g Schaf Schulter (Bug) (fett) gegart g Morchel getrocknet g Olivenöl g Hafer Mehl g Limabohne getrocknet gegart g Weizen Vollkornflocken g Orange Fruchtnektar g Radicchio roh g Berliner Knacker gekocht g Johannisbeere rot gegart g Limette gegart g Kuhmilch < 1% Fett laktosefrei ultrahocherhitzt g Lindt Excellence 80%/Angabe Fa. Lindt g Tee schwarz trocken g Kalbslebersteichwurst g Kräuter-, Gewürz-, Bitterlikör g Kefir 10% Fett g Gerste Grieß g Ziegenmilchfrischkäse mind. 20% Fett i. Tr. g Blumenkohl gegart g Jerome mind. 45% Fett i. Tr. g Rotkohl roh g Zitronat (Sukkade) g Rotalge roh g Petersilienblatt Pulver g Steinpilz getrocknet gekocht g Kochbanane roh g Zitrone roh g Kerbel frisch g Mango gegart g Zuckermelone/Honigmelone roh g Blattspinat roh g Orange Fruchtsaft g Karotte (Mohrrübe, Möhre) Gemüsesaft g Quark mind. 60% Fett i. Tr. g Weizenkeimöl g Rosmarin frisch g Edelkastanien (Marone) gegart g Reismehl roh g Sojaöl g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
- - - |
| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
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| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Berechnung drucken
Fructose berechnen - ganz einfach!
1. Bitte wählen Sie mindestens 2 Lebensmittel aus der Liste aus.
2. Tragen Sie die Zutatenmenge ein und starten Sie durch Klick auf "LOS!"
Als Hilfestellung haben wir Ihnen eine Gewichtstabelle bereitgestellt, welche ständig erweitert wird: PDF-Gewichtstabelle Lebensmittel
3. Folgende Werte werden innerhalb der Fruktoseberechnung ausgewiesen:
Pro Rezept: Fruktose, Glukose, Saccharose, Zuckeralkohole und das Fruktose-Glukose-Verhältnis
Pro Person: Fruktose, Glukose, Saccharose, Zuckeralkohole
4. Angaben zu den verträglichen Mengen:
Fruktose-Glukose/Traubenzucker - Verhältnis:
Liegt der Fruktosegehalt unter dem des Glukosegehaltes, wird der Wert GRÜN ausgewiesen.
Ist der Fruktosegehalt höher, als der Glukosegehalt, wird der Wert ROT ausgewiesen.
Ein Gericht ist verträglicher, wenn der Fruktosewert unter dem Glukosewert liegt!
Fruktosewert pro Person:
Liegt der Fruktosewert eines Rezeptes unter 1g pro Person, gilt dieses Rezept als "fruktosefrei" und der Wert "Fruktose" wird GRÜN angezeigt.
Liegt der Fruktosewert eines Rezeptes unter 5g pro Person, gilt dieses Rezept als "fruktosearm" und der Wert "Fruktose" wird GELB angezeigt.
Liegt der Wert eines Rezeptes über 5g pro Person, gilt dieses Rezept als "NICHT VERTRÄGLICH" und wird ROT angezeigt.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Berechnung der Rezepte und für den Fruktoserechner aus der Datenbank des BLS - Bundeslebensmittelschlüssels und aus den Souci/Fachmann/Kraut - Nährwerttabellen.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
