Fructose berechnen
Berechnen Sie hier den Fructosegehalt
Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
- Wählen Sie links mindestens 2 Zutaten aus
- Geben Sie die Mengen an
- Klicken Sie auf „berechnen“
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Basilikum frisch g Tomaten Konserve abgetropft g Zuckermais (Gemüsemais) gegart g Gerste gegart g Limabohne Konserve abgetropft g Yamswurzel roh g Sojasprossen gegart g Reis Stärke gegart g Kichererbsen reif Konserve gegart abgetropft g Aprikose Konserve abgetropft gebacken g Wels gegart mit Gräten g Ente Fleisch ohne Haut gebraten (zubereitet ohne Fett) g Tofu fest g Wirsingkohl gegart g Zichorienkaffee (Pulver) g Kartoffelstärke Mehl g Chester mind. 50% Fett i. Tr. g Ziegenmilchweichkäse mind. 40% Fett i. Tr. g Prunkbohnen Konserve abgetropft g Limette roh g Sonnenblumenöl g Thymian getrocknet g Vollkornteigwaren gekocht eifrei g Zitronensäure g Weintraube weiß Fruchtnektar g Trüffel roh g Bohnen dick getrocknet g Birne roh g Kalb Fleisch (fett) gegart g Reh Fleisch (mager) gegart g Kuhmilch 3,5% Fett laktosefrei g Johannisbeere schwarz tiefgefroren g Karausche gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Gouda mind. 40% Fett i. Tr. g Zwetschge roh g Endiviensalat roh g Stachelbeere gegart g Cognac g Haselnuss gebacken g Trappisten mind. 50% Fett i. Tr. g Schaf Keule (fett) gegart g Sojasoße g Schaf Keule (mittelfett) gegart g Rote Rübe Gemüsesaft g Salbei frisch g Gemüsepaprika grün gebraten (zubereitet ohne Fett) g Edelpilzkäse mind. 60% Fett i. Tr. g Schaf Lende (Filet) (mittelfett) gegart g Johannisbeere schwarz gegart g Pastinake roh g Rind Kotelett (mittelfett) gegart g Senf mild g Sojasprossen Konserve abgetropft g Garnele tiefgefroren gegart ohne Schale g Sauerkirsche gegart g Passionsfrucht roh g Kalb Herz gegart g Romadur mind. 30% Fett i. Tr. g Cabanossi g Erbsen gekeimt roh g Orange gegart g Jodiertes Salz g Bleichsellerie roh g Butterkäse mind. 50% Fett i. Tr. g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
- - - |
| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
- - - |
| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Berechnung drucken
Fructose berechnen - ganz einfach!
1. Bitte wählen Sie mindestens 2 Lebensmittel aus der Liste aus.
2. Tragen Sie die Zutatenmenge ein und starten Sie durch Klick auf "LOS!"
Als Hilfestellung haben wir Ihnen eine Gewichtstabelle bereitgestellt, welche ständig erweitert wird: PDF-Gewichtstabelle Lebensmittel
3. Folgende Werte werden innerhalb der Fruktoseberechnung ausgewiesen:
Pro Rezept: Fruktose, Glukose, Saccharose, Zuckeralkohole und das Fruktose-Glukose-Verhältnis
Pro Person: Fruktose, Glukose, Saccharose, Zuckeralkohole
4. Angaben zu den verträglichen Mengen:
Fruktose-Glukose/Traubenzucker - Verhältnis:
Liegt der Fruktosegehalt unter dem des Glukosegehaltes, wird der Wert GRÜN ausgewiesen.
Ist der Fruktosegehalt höher, als der Glukosegehalt, wird der Wert ROT ausgewiesen.
Ein Gericht ist verträglicher, wenn der Fruktosewert unter dem Glukosewert liegt!
Fruktosewert pro Person:
Liegt der Fruktosewert eines Rezeptes unter 1g pro Person, gilt dieses Rezept als "fruktosefrei" und der Wert "Fruktose" wird GRÜN angezeigt.
Liegt der Fruktosewert eines Rezeptes unter 5g pro Person, gilt dieses Rezept als "fruktosearm" und der Wert "Fruktose" wird GELB angezeigt.
Liegt der Wert eines Rezeptes über 5g pro Person, gilt dieses Rezept als "NICHT VERTRÄGLICH" und wird ROT angezeigt.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Berechnung der Rezepte und für den Fruktoserechner aus der Datenbank des BLS - Bundeslebensmittelschlüssels und aus den Souci/Fachmann/Kraut - Nährwerttabellen.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
