Fructose berechnen
Berechnen Sie hier den Fructosegehalt
Ihrer persönlichen Rezepte.
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| Portionen: |
Schär Savoiardi/Biskotten - Angaben lt. Fa. Schär g Johannisbeeraufstrich von Frusano/lt. Angabe Fa. Frusano g Trockenhefe g Petersilienblatt tiefgefroren g Emmentaler mind. 50% Fett i. Tr. g Kaviar Präserve g Kandiszucker braun g Gans Fleisch mit Haut gegart g Schnittlauch tiefgefroren g Bambussprossen Konserve gegart abgetropft g Schwein Kochfleisch (fett) gegart g Hechte tiefgefroren gegart ohne Gräten g Steinpilz getrocknet g Joghurt 3,5% Fett g Hallimasch roh g Kokosnuss Raspeln getrocknet g Brie mind. 60% Fett i. Tr. g Limabohne Konserve abgetropft gegart g Kalb Steak (mager) gegart g Wilstermarsch g Rind Fleisch (fett) roh g Körniger Frischkäse mind. 20% Fett i. Tr. g Schaf Filet (mager) gegart g Chinabohnen getrocknet g Schaf Lende (Filet) (mittelfett) gegart g Lorbeerblatt getrocknet g Kalb Fleisch (mager) roh g Schaf Bries gegart g Weißbrot-Weizenbrot g Quinoa gekocht g Grünkohl gegart g Schaf Bratenfleisch (mager) gegart g Dinkel Vollkornmehl g Polenta gekocht g Pfifferling gegart g Mais Stärke gegart g Zitronat (Sukkade) g Emmentaler mind. 10% Fett i. Tr. g Roggen gegart g Rind Kochfleisch (mittelfett) gegart g Senf mild g Blätterteig gebacken g Bier g Johannisbeere rot Fruchtsaft g Bier Dunkel g Zuckermais roh g Nektarine Fruchtnektar g Kuhmilch 1,5% Fett laktosefrei g Hafer Grieß g Tilsiter mind. 45% Fett i. Tr. g Wildkaninchen Fleisch (fett) gegart g Grünkern Schrot g Mango Fruchtnektar g Wacholderbeere getrocknet g Apfel geschält gegart g Porree roh g Gemüsepaprika rot roh g Butterpilz gegart g Kräuter-, Gewürz-, Bitterlikör g Schaf Keule (fett) gegart g Quitte Fruchtsaft g Lachs geräuchert gegart ohne Gräten g Debreziner g Rüböl (Rapsöl) g Sago g Wachtelei Vollei gebraten (zubereitet ohne Fett) g Forelle geräuchert ohne Gräten g Schaf Keule (mager) gegart g Weizen Flocken gegart g Gerste gegart g Reis roh g Provolone mind. 45% Fett i. Tr. g Limette Fruchtsaft g Sahne 10% Fett g Zuckererbsen tiefgefroren gegart g Zucchini roh g Apfel gegart g Cashewnuss roh g Pistazie geröstet g Schaf Brust (fett) gegart g Limette roh g Kalb Schnitzel (mittelfett) gegart g Dattel gegart g Paprikapulver edelsüß g Bohnen grün tiefgefroren gegart g Sauerkirsche gegart g Lachs geräuchert ohne Gräten g Gemüsepaprika rot gebraten (zubereitet ohne Fett) g Schaf Kochfleisch (fett) gegart g Johannisbeere weiß roh g Cornflakes natur g Ricotta Halbfettstufe g Morchel getrocknet g Dill getrocknet g Senfkorn gelb g Hase Fleisch (mittelfett) gegart g Schaf Kotelett (mittelfett) gegart g Reis ungeschält gegart g Holunderbeere roh g Eigelb gegart g Holunderbeere roh mit Küchenabfall g Litchi gegart g Weintraube weiß roh g Banane Fruchtnektar g Kohlrabi gegart g Kalb Kochfleisch (fett) tiefgefroren g Mango gegart g Champignon roh gegart g Chester mind. 50% Fett i. Tr. g Zitrone Fruchtsaft g Ingwerpulver g Preiselbeere Fruchtsaft g Limette Fruchtnektar g Sherry medium g Kiwi roh g Gouda mind. 40% Fett i. Tr. g Kidney-Bohnen Konserve abgetropft aufgewärmt g Traubenkernöl g Weizenkeimöl g Joghurt 1,5% Fett g Agar-Agar, Trockenprodukt g Basilikum frisch g Mais Vollkorn roh g Pute Klein gegart g Erbsen gekeimt roh g Portwein g Danablu 65-85% Fett i. Tr. g Münster mind. 30% Fett i. Tr. g Bohnen weiß dick getrocknet gekocht g Amsterdamer mind. 50% Fett i. Tr. g Holunderbeere Fruchtsaft g Maulbeere roh g Pfefferminztee (Getränk) g Kaffee (Pulver) g Ente Fleisch ohne Haut gebraten (zubereitet ohne Fett) g Braunalge roh g Wildreis gekocht g Linsen gekeimt roh g Bleichsellerie roh g Weizen Keimflocken gegart g Kalb Schulter (Bug) (mager) gegart g Orange gegart g Mate-Tee (Getränk) g Jodiertes Salz g Ananas getrocknet g Sojasprossen roh g Ente Klein gegart g Senf mittelscharf g Sardine Präserve, abgetropft g Chester mind. 45% Fett i. Tr. g Salbei frisch g Rind Schulter (Bug) (fett) gegart g Chinakohl roh g Lammfleisch-Salami g Johannisbeere schwarz Fruchtsaft g Frischkäse mind. 50% Fett i. Tr. g Kumquat roh g Perlzwiebel Konserve abgetropft g Butterkäse mind. 20% Fett i. Tr. g Wilstermarsch mind. 50% Fett i. Tr. g Weißwurst Münchener g Sojabohne geröstet g Polenta roh g Tomaten Konserve, nicht abgetropft g Gewürzgurken Sauerkonserve gekocht g Weizenbier (Weißbier) obergärig hell g Gänseei gegart g Nonpareille g Pilgermuschel gegart mit Küchenabfall (Muschel) g Kichererbsen reif Konserve gegart abgetropft g Johannisbeere rot Fruchtnektar g Weizen Stärke gegart g Brathähnchen Schenkel gegart g Bambussprossen gegart g Gemüsepaprika grün gebraten (zubereitet ohne Fett) g Quinoa roh g Champignon tiefgefroren gegart g Leinöl g Weintraube weiß Fruchtnektar g Bohnen weiß reif Konserve gegart abgetropft g Thymian getrocknet g Weizen Backschrot Type 1700 gegart g Schaf Schulter (Bug) (mittelfett) gegart g Blumenkohl tiefgefroren gegart g Pfirsich Konserve abgetropft gegart g Romadur mind. 30% Fett i. Tr. g Tilsiter mind. 20% Fett i. Tr. g Couscous gekocht g Kuhmilch < 1% Fett laktosefrei ultrahocherhitzt g Couscous roh g Krabbe klein tiefgefroren gegart g Clementine roh g Ananas Fruchtnektar g Roggen roh g Erdbeere tiefgefroren roh g Ingwer getrocknet g Kalb Bratenfleisch (fett) gegart g Sojasprossen Konserve abgetropft g Kalb Schulter (Bug) (mittelfett) gegart g Estragon getrocknet g Margarine aus Sonnenblumenöl gehärtet g Kuhmilch gegart g Aprikose Konserve abgetropft gebacken g Bachsaibling geräuchert ohne Gräten g Zucchini gegart g Bitterschokolade g Trappisten mind. 45% Fett i. Tr. g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
- - - |
| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
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| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Berechnung drucken
Fructose berechnen - ganz einfach!
1. Bitte wählen Sie mindestens 2 Lebensmittel aus der Liste aus.
2. Tragen Sie die Zutatenmenge ein und starten Sie durch Klick auf "LOS!"
Als Hilfestellung haben wir Ihnen eine Gewichtstabelle bereitgestellt, welche ständig erweitert wird: PDF-Gewichtstabelle Lebensmittel
3. Folgende Werte werden innerhalb der Fruktoseberechnung ausgewiesen:
Pro Rezept: Fruktose, Glukose, Saccharose, Zuckeralkohole und das Fruktose-Glukose-Verhältnis
Pro Person: Fruktose, Glukose, Saccharose, Zuckeralkohole
4. Angaben zu den verträglichen Mengen:
Fruktose-Glukose/Traubenzucker - Verhältnis:
Liegt der Fruktosegehalt unter dem des Glukosegehaltes, wird der Wert GRÜN ausgewiesen.
Ist der Fruktosegehalt höher, als der Glukosegehalt, wird der Wert ROT ausgewiesen.
Ein Gericht ist verträglicher, wenn der Fruktosewert unter dem Glukosewert liegt!
Fruktosewert pro Person:
Liegt der Fruktosewert eines Rezeptes unter 1g pro Person, gilt dieses Rezept als "fruktosefrei" und der Wert "Fruktose" wird GRÜN angezeigt.
Liegt der Fruktosewert eines Rezeptes unter 5g pro Person, gilt dieses Rezept als "fruktosearm" und der Wert "Fruktose" wird GELB angezeigt.
Liegt der Wert eines Rezeptes über 5g pro Person, gilt dieses Rezept als "NICHT VERTRÄGLICH" und wird ROT angezeigt.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Berechnung der Rezepte und für den Fruktoserechner aus der Datenbank des BLS - Bundeslebensmittelschlüssels und aus den Souci/Fachmann/Kraut - Nährwerttabellen.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
