Fructose berechnen
Berechnen Sie hier den Fructosegehalt
Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
- Wählen Sie links mindestens 2 Zutaten aus
- Geben Sie die Mengen an
- Klicken Sie auf „berechnen“
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Romadur mind. 45% Fett i. Tr. g Weißkohl (Weißkraut) gegart g Burgunder g Frischkäse mind. 70% Fett i. Tr. g Mandelöl g Wels gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Zucker weiß g Ananas Konserve abgetropft g Brathähnchen gegart mit Küchenabfall (Knochen) g Natürliches Mineralwasser still g Perlzwiebel Konserve abgetropft g Buttermilch g Camembert mind. 40% Fett i. Tr. g Orange Fruchtnektar g Estragon frisch g Weintraube weiß roh g Zwiebeln gegart g Ricotta mind. 30% Fett i. Tr. g Birkenpilz getrocknet g Schwein Keule (Schinken) (mager) gegart g Zwetschge roh g Hirsch Fleisch (mager) gegart g Butterpilz getrocknet g Roggen gegart g Avocado gegart g Thymian frisch g Loganbeere gegart g Knollensellerie getrocknet gegart g Forelle gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Schwein Kotelett (mager) gegart g Haselnuss geröstet g Bleichsellerie gegart g Erdnuss roh g Emmentaler mind. 30% Fett i. Tr. g Portwein g Rote Bete Sauerkonserve abgetropft g Bachsaibling gebraten (zubereitet ohne Fett) ohne Gräten g Kalb Kochfleisch (mittelfett) gegart g Wachtel Fleisch (mager) gebraten (zubereitet ohne Fett) g Haselnuss gebacken g Limburger mind. 30% Fett i. Tr. g Tomaten getrocknet g Brathähnchen Fleisch ohne Haut gebraten (zubereitet ohne Fett) g Himbeere gegart g Schär "Mix C"/Angaben lt. Fa. Schär g Quark mind. 45% Fett i. Tr. g Berliner Knacker nicht gegart g Joghurt 1,5% Fett g Rotkappe gegart g Knoblauch gegart g Weiße Rübe (Mairübe Herbstrübe) gegart g Backmargarine g echter Kaviar g Quark mind. 30% Fett i. Tr. g Gouda mind. 20% Fett i. Tr. g Pflaumenmus gekocht g Rind Gulasch (mager) gegart g Schwein Fleisch (mager) gegart g Batate (Süßkartoffel) roh g Schafskäse mind. 20% Fett i. Tr. g Magermilchpulver g Zartbitterschokolade g Schär "Mehl" /lt. Angaben Fa. Schär g Hafer Mehl g Schaf Brust (mittelfett) gegart g Butter g Himbeere roh g Hirse Schrot g Granatapfel roh g Weißwein trocken g Kräuteressig g Kefir 10% Fett g Schwein Schulter (Bug) (fett) gegart g Fenchelsamen frisch g Hirse Mehl g Porree tiefgefroren gegart g Bier Dunkel g Weizen Grieß gegart g Rind Fleisch (fett) roh g Sauerkirsche Konserve ungesüßt abgetropft g Appenzeller mind. 45% Fett i. Tr. g Pfefferschoten gegart g Champignon roh g Glasnudeln gekocht g Brie 20% Fett i. Tr. g Brombeere gegart g Anchovis g Kalb Bratenfleisch (mittelfett) gegart g Wilstermarsch mind. 45% Fett i. Tr. g Halbbitter-Kuvertüre g Limburger mind. 40% Fett i. Tr. g Kolanuss roh g Schaf Keule (fett) gegart g Zitronat (Sukkade) g Schwein Bauch (mittelfett) gegart g Bohnen dick (Acker-/Puff-/Saubohnen) roh g Zander gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Gemüsebrühe gekörnt g Camembert mind. 20% Fett i. Tr. g Schwein Kochfleisch (mittelfett) gegart g Johannisbeere rot tiefgefroren g Litchi roh g Rind Magen/Kutteln gegart g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
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| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Berechnung drucken
Fructose berechnen - ganz einfach!
1. Bitte wählen Sie mindestens 2 Lebensmittel aus der Liste aus.
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Als Hilfestellung haben wir Ihnen eine Gewichtstabelle bereitgestellt, welche ständig erweitert wird: PDF-Gewichtstabelle Lebensmittel
3. Folgende Werte werden innerhalb der Fruktoseberechnung ausgewiesen:
Pro Rezept: Fruktose, Glukose, Saccharose, Zuckeralkohole und das Fruktose-Glukose-Verhältnis
Pro Person: Fruktose, Glukose, Saccharose, Zuckeralkohole
4. Angaben zu den verträglichen Mengen:
Fruktose-Glukose/Traubenzucker - Verhältnis:
Liegt der Fruktosegehalt unter dem des Glukosegehaltes, wird der Wert GRÜN ausgewiesen.
Ist der Fruktosegehalt höher, als der Glukosegehalt, wird der Wert ROT ausgewiesen.
Ein Gericht ist verträglicher, wenn der Fruktosewert unter dem Glukosewert liegt!
Fruktosewert pro Person:
Liegt der Fruktosewert eines Rezeptes unter 1g pro Person, gilt dieses Rezept als "fruktosefrei" und der Wert "Fruktose" wird GRÜN angezeigt.
Liegt der Fruktosewert eines Rezeptes unter 5g pro Person, gilt dieses Rezept als "fruktosearm" und der Wert "Fruktose" wird GELB angezeigt.
Liegt der Wert eines Rezeptes über 5g pro Person, gilt dieses Rezept als "NICHT VERTRÄGLICH" und wird ROT angezeigt.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Berechnung der Rezepte und für den Fruktoserechner aus der Datenbank des BLS - Bundeslebensmittelschlüssels und aus den Souci/Fachmann/Kraut - Nährwerttabellen.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
