Fructose berechnen
Berechnen Sie hier den Fructosegehalt
Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
- Wählen Sie links mindestens 2 Zutaten aus
- Geben Sie die Mengen an
- Klicken Sie auf „berechnen“
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Weizen Backschrot Type 1700 gegart g Hafer Flocken gegart g Rind Steak (mittelfett) gegart g Teigwaren mit hohem Eigehalt gegart g Ananas Fruchtsaft g Chili rot getrocknet g Weingeist g Brathähnchen Klein gegart g Brennnessel gekocht g Kaviar Präserve g Pfirsich gebacken g Bohnen weiß reif Konserve gegart abgetropft g Preiselbeere getrocknet g Kalb Milz gegart g Champignon tiefgefroren gegart g Fruchtzucker g Reis Mehl gegart g Ahornsirup g Ente Fleisch ohne Haut gebraten (zubereitet ohne Fett) g Kartoffeln ungeschält gekocht mit Küchenabfall g Anis getrocknet g Limabohne Konserve abgetropft gegart g Papaya gegart g Schwein Vorder-/Hinterschinken g Brathähnchen Fleisch ohne Haut gebraten (zubereitet ohne Fett) g Reis Grieß g Senfkorn gelb g Zuckermais (Gemüsemais) gegart g Schaf Lende (Filet) (fett) gegart g Quark mind. 10% Fett i. Tr. g Sojadrink flüssig g Currypulver g Orangenschale gerieben g Ziegenmilchweichkäse mind. 30% Fett i. Tr. g Dinkel Vollkornmehl g Feige getrocknet g Zitrone roh g Erdbeere roh g Parmesan mind. 40% Fett i. Tr. g Weiße Rübe (Mairübe Herbstrübe) gegart g Endiviensalat roh g Kohlrübe (Steckrübe) gegart g Kichererbsen roh g Gin g Maiskeimöl g Bitterschokolade g Tee grün (Getränk) g Bohnen weiß dick getrocknet gekocht g Kaffee (Pulver) g Hafer Grieß g Vollmilchschokolade g Pistazie roh g Kalb Kochfleisch (fett) tiefgefroren g Roggenvollkornbrot g Schwein Fleisch (mager) gegart g Leinsamen roh g Lollo Rosso roh g Thymian getrocknet g Pfefferminze getrocknet g Kalb Rücken (Kotelett) (mittelfett) gegart g Grünkern Mehl g Reineclaude roh g Schwein Kochfleisch (mittelfett) gegart g Hafer Vollkornflocken g Hering Präserve, abgetropft g Hirse Schrot gekocht g Edelkastanie (Marone) roh g Chinakohl gegart g Zuckerhutsalat roh g Limburger mind. 45% Fett i. Tr. g Estragon frisch g Kerbel frisch g Banane roh g Kürbiskernöl g Zwiebeln gegart g Vanillinzucker g Mandarine Konserve abgetropft g Erdbeere gegart g Hirse gegart g Limburger mind. 30% Fett i. Tr. g Dickmilch (Sauermilch) g Schnittlauch getrocknet g Mango gegart g Kartoffelstärke Mehl g Prunkbohnen roh g Schaf Nacken (Hals Kamm) (mager) gegart g Emmentaler mind. 30% Fett i. Tr. g Schleie gegart mit Gräten g Roggen gegart g Krabbe klein tiefgefroren gegart g Gurke gegart g Joghurt 1,5% Fett g Miesmuschel gegart g Wirsingkohl roh g Wachsbohnen Konserve abgetropft g Landjäger g Weizen roh g Gänseei roh g Bohnen weiß gegart g Kumquat roh g Brie mind. 60% Fett i. Tr. g Wacholderbeere getrocknet g Pute Brust gebraten (zubereitet ohne Fett) g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
- - - |
| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
- - - |
| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Berechnung drucken
Fructose berechnen - ganz einfach!
1. Bitte wählen Sie mindestens 2 Lebensmittel aus der Liste aus.
2. Tragen Sie die Zutatenmenge ein und starten Sie durch Klick auf "LOS!"
Als Hilfestellung haben wir Ihnen eine Gewichtstabelle bereitgestellt, welche ständig erweitert wird: PDF-Gewichtstabelle Lebensmittel
3. Folgende Werte werden innerhalb der Fruktoseberechnung ausgewiesen:
Pro Rezept: Fruktose, Glukose, Saccharose, Zuckeralkohole und das Fruktose-Glukose-Verhältnis
Pro Person: Fruktose, Glukose, Saccharose, Zuckeralkohole
4. Angaben zu den verträglichen Mengen:
Fruktose-Glukose/Traubenzucker - Verhältnis:
Liegt der Fruktosegehalt unter dem des Glukosegehaltes, wird der Wert GRÜN ausgewiesen.
Ist der Fruktosegehalt höher, als der Glukosegehalt, wird der Wert ROT ausgewiesen.
Ein Gericht ist verträglicher, wenn der Fruktosewert unter dem Glukosewert liegt!
Fruktosewert pro Person:
Liegt der Fruktosewert eines Rezeptes unter 1g pro Person, gilt dieses Rezept als "fruktosefrei" und der Wert "Fruktose" wird GRÜN angezeigt.
Liegt der Fruktosewert eines Rezeptes unter 5g pro Person, gilt dieses Rezept als "fruktosearm" und der Wert "Fruktose" wird GELB angezeigt.
Liegt der Wert eines Rezeptes über 5g pro Person, gilt dieses Rezept als "NICHT VERTRÄGLICH" und wird ROT angezeigt.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Berechnung der Rezepte und für den Fruktoserechner aus der Datenbank des BLS - Bundeslebensmittelschlüssels und aus den Souci/Fachmann/Kraut - Nährwerttabellen.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
