Fructose berechnen
Berechnen Sie hier den Fructosegehalt
Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
- Wählen Sie links mindestens 2 Zutaten aus
- Geben Sie die Mengen an
- Klicken Sie auf „berechnen“
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Weintraube rot gegart g Dickmilch (Sauermilch) 1,5% Fett g Mangold gegart g Garnele gekocht ohne Schale g Macadamianuss geröstet g Curacao g Debreziner g Leinsamen roh g Austernpilz roh g Borretsch frisch g Brie mind. 60% Fett i. Tr. g Most g Rind Fleisch (mager) gegart g Pute Fleisch ohne Haut gebraten (zubereitet ohne Fett) g Ricotta Halbfettstufe g Rosenkohl gegart g Fenchelsamen frisch g Estragon frisch g Saure Sahne 10 % Fett g Gerste Rollgerste (grobe Graupen) g Erbsen grün Konserve abgetropft gegart g Haselnuss geröstet g Rind Gulasch (mager) gegart g Camembert mind. 45% Fett i. Tr. g Bambussprossen gegart g Camembert mind. 20% Fett i. Tr. g Gerste Mehl g Pute Klein gegart g Kalb Zunge gegart g Rind Fleisch mager (mager) roh g Dinkel ganzes Korn roh g Mandarine gegart g Tilsiter < 10% Fett i. Tr. g Sardine Konserve in Öl, abgetropft g Schaf Schnitzel (mittelfett) gegart g Rotwein schwer g Limabohne roh g Zwiebeln gegart g Batate (Süßkartoffel) roh g Grapefruit Fruchtnektar g Kalb Kochfleisch (fett) tiefgefroren g Wildente Schenkel gegart g Pistazie geröstet g Cashewnuss geröstet g Danablu mind. 60% Fett i. Tr. g Weizen Grieß gegart g Reh Fleisch (mager) gegart g Gerste Graupen g Schaf Keule (mittelfett) gegart g Lollo Rosso roh g Kopfsalat roh g Knollensellerie roh g Heilbutt (Pferdezunge) gegart ohne Gräten g Appenzeller mind. 45% Fett i. Tr. g Rotwein leicht g Johannisbeere schwarz Fruchtnektar g Sojabohnen getrocknet g Hase Fleisch (fett) gegart g Danablu 65-85% Fett i. Tr. g Sojasprossen roh g Rind Bratenfleisch (mager) gegart g Mais Stärke roh g Chili (Cayennepfeffer) g Thunfisch gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Weizenbier (Weißbier) obergärig hell g Braunalge getrocknet g Gewürzgurken Sauerkonserve, abgetropft g Rind Steak (mager) roh g Kalb Hirn gegart g Kerbel frisch g Schaf Bratenfleisch (fett) gegart g Schaf Keule (mager) gegart g Zwetschge Konzentrat g Camembert mind. 40% Fett i. Tr. g Frischkäse mind. 50% Fett i. Tr. g Bockshornklee g Camembert mind. 30% Fett i. Tr. g Edelpilzkäse 65-85% Fett i. Tr. g Wirsingkohl gegart g Leberkäse g Kichererbsen Konserve abgetropft g Wildente Fleisch mit Haut gegart g Pastinake roh g Zuckerhutsalat roh g Bismarckhering eingelegt, abgetropft g Rind Fleisch (fett) gegart g Pilgermuschel gegart g Brathähnchen gegart mit Küchenabfall (Knochen) g Miesmuschel gegart mit Küchenabfall (Muschel) g Ricotta mind. 60% Fett i. Tr. g Tee grün trocken g Schnittsalat (Blatt-/ Pflücksalat) roh g Bier g Radieschen gegart g Weizen Kleie g Fenchelsamen Pulver g Romadur mind. 20% Fett i. Tr. g Gerste Mehl gegart g Lachs geräuchert ohne Gräten g Porree roh g Schaf Keule (fett) gegart g Romadur mind. 30% Fett i. Tr. g Butterpilz getrocknet g Steinbutt (Kleist) gegart ohne Gräten g Chinabohnen getrocknet g Hering Konserve in Öl abgetropft gegart g Gerste Vollkorn roh g Rettich gegart g Kürbis gegart g Luzernensprossen (Alfalfa) gegart g Tomaten Konserve abgetropft gegart g Mais Mehl gegart g Klosterkäse mind. 60% Fett i. Tr. g Orange gegart g Rosenkohl tiefgefroren gegart g Löffelbiskuit/Biskotten aus Biskuitmasse g Mangold roh g Weizen Stärke g Klaffmuschel gegart mit Küchenabfall (Muschel) g Schwein Faschiertes/Hackfleisch gegart g Matjes gegart mit Gräten g Frischkäse mind. 70% Fett i. Tr. g Glasnudeln gekocht g Zuckererbsen Konserve abgetropft g Schafskäse mind. 50% Fett i. Tr. g Linsen reif Konserve gegart abgetropft g Schwein Steak (mager) gegart g Ente Klein gegart g Apfel gegart g Teigwaren mit hohem Eigehalt gegart g Spargel Konserve abgetropft g Ananas Fruchtnektar g Perlzwiebel gegart g Wurzelpetersilie roh g Margarine aus Sonnenblumenöl fettreduziert g Brathähnchen Leber gegart g Alpro Soja "Cuisine"/Angaben lt. Fa. Alpro g Walnussöl g Erbsen gekeimt roh g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
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| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Berechnung drucken
Fructose berechnen - ganz einfach!
1. Bitte wählen Sie mindestens 2 Lebensmittel aus der Liste aus.
2. Tragen Sie die Zutatenmenge ein und starten Sie durch Klick auf "LOS!"
Als Hilfestellung haben wir Ihnen eine Gewichtstabelle bereitgestellt, welche ständig erweitert wird: PDF-Gewichtstabelle Lebensmittel
3. Folgende Werte werden innerhalb der Fruktoseberechnung ausgewiesen:
Pro Rezept: Fruktose, Glukose, Saccharose, Zuckeralkohole und das Fruktose-Glukose-Verhältnis
Pro Person: Fruktose, Glukose, Saccharose, Zuckeralkohole
4. Angaben zu den verträglichen Mengen:
Fruktose-Glukose/Traubenzucker - Verhältnis:
Liegt der Fruktosegehalt unter dem des Glukosegehaltes, wird der Wert GRÜN ausgewiesen.
Ist der Fruktosegehalt höher, als der Glukosegehalt, wird der Wert ROT ausgewiesen.
Ein Gericht ist verträglicher, wenn der Fruktosewert unter dem Glukosewert liegt!
Fruktosewert pro Person:
Liegt der Fruktosewert eines Rezeptes unter 1g pro Person, gilt dieses Rezept als "fruktosefrei" und der Wert "Fruktose" wird GRÜN angezeigt.
Liegt der Fruktosewert eines Rezeptes unter 5g pro Person, gilt dieses Rezept als "fruktosearm" und der Wert "Fruktose" wird GELB angezeigt.
Liegt der Wert eines Rezeptes über 5g pro Person, gilt dieses Rezept als "NICHT VERTRÄGLICH" und wird ROT angezeigt.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Berechnung der Rezepte und für den Fruktoserechner aus der Datenbank des BLS - Bundeslebensmittelschlüssels und aus den Souci/Fachmann/Kraut - Nährwerttabellen.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
