Fructose berechnen
Berechnen Sie hier den Fructosegehalt
Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
- Wählen Sie links mindestens 2 Zutaten aus
- Geben Sie die Mengen an
- Klicken Sie auf „berechnen“
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Lachsrogen Präserve, nicht abgetropft g Matjes Präserve, abgetropft g Erdbeere gegart g Klaffmuschel gegart g Spargel Konserve abgetropft g Tomaten gegart g Weizen Vollkornmehl g Schaf Keule (mager) gegart g Dill tiefgefroren g Pfirsich Konserve abgetropft gebacken g Pfefferminze frisch g Lollo Rosso roh g Birne Fruchtnektar g Magermilchpulver g Tofu fest g Zuckermais Konserve abgetropft gegart g Edamer mind. 50% Fett i. Tr. g Wildschwein Fleisch gebraten (zubereitet ohne Fett) g Sesam roh g Weizen Kleie g Rind Fleisch mittelfett (mittelfett) roh g Pute Brust gebraten (zubereitet ohne Fett) g Tofu Seiden g Grünkern Vollkorn gegart g Vanillinzucker g Rosinen nicht gegart g Chicoree roh g Shiitakepilz roh g Gewürzgurken Sauerkonserve gekocht g Meersalz g Hirsch Fleisch (mager) gegart g Glutenfleisch (milchnass) g Gerste Rollgerste (grobe Graupen) g Gouda mind. 50% Fett i. Tr. g Sardine gegart ohne Gräten g Erdnuss geröstet g Zitronenmelisse getrocknet g Hefe Flocken g Lachs (Salm) gegart ohne Gräten g Kaki roh g Eisbergsalat roh g Orangeat g Hirse Vollkornflocken g Hering Konserve in Öl abgetropft gegart g Hering mager Präserve, abgetropft g Salbei getrocknet g Rosmarin getrocknet g Dinkel ganzes Korn roh g Mirabelle roh g Batate gegart g Matjes gegart mit Gräten g Gerste Graupen g Schnittsalat (Blatt-/ Pflücksalat) roh g Gans Schenkel gegart g Vanilleschote g Bel Paese mind. 50% Fett i. Tr. g Weizen roh g Kohlrabi gegart g Pistazie roh g Gemüsepaprika grün gekocht g Anis getrocknet g Teigwaren mit hohem Eigehalt gegart g Diabetikerzucker g Weiße Rübe roh g Estragon frisch g Backerbsen g Marzipan Rohmasse g Ziegenmilchweichkäse mind. 45% Fett i. Tr. g Seezunge gegart ohne Gräten g Gerste Mehl gegart g Rotkappe gegart g Kuhmilch 3,5% Fett g Saure Sahne 20 % Fett g Senf scharf g Kokosmilch g Romadur mind. 30% Fett i. Tr. g Pute Klein gegart g Kaki gegart g Rotkappe roh g Karotte (Mohrrübe, Möhre) Gemüsesaft g Pfeffer g Klosterkäse mind. 50% Fett i. Tr. g Grünkohl roh g Kalb Bratenfleisch (mager) gegart g Distelöl (Safloröl) g Camembert mind. 40% Fett i. Tr. g Rettich roh g Danablu mind. 45% Fett i. Tr. g Rind Zunge gegart g Rind Rücken (Roastbeef) (mager) gegart g Bleichsellerie roh g Limburger mind. 45% Fett i. Tr. g Barsch gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Scholle (Goldbutt) gegart ohne Gräten g Zwiebeln gegart g Kerbel Pulver g Stachelbeere gegart g Matjes in Öl, abgetropft g Gerste Mehl g Weizen gegart g Zwetschge getrocknet g Borretsch Pulver g Schwein Fleisch (fett) gegart g Gouda mind. 60% Fett i. Tr. g Weichkäse mind. 10% Fett i. Tr. g Schwein Steak (mager) gegart g Gänseei roh g Radicchio roh g Salami (Schwein) g Grapefruit Fruchtnektar g Artischocken Konserve abgetropft gegart g Sauerkraut abgetropft roh g Wildreis roh g Dinkelmehl Typ 630 g Tofu fest gegart g Tomaten Konzentrat g Seelachs (Köhler) gegart ohne Gräten g Aal geräuchert gegart ohne Gräten g Leinsamen gegart g Austernpilz roh g Geflügelcabanossi g Austernpilz gegart g Wurzelpetersilie roh g Klaffmuschel gegart mit Küchenabfall (Muschel) g Sojamehl (entfettet) entbittert g Broccoli tiefgefroren gegart g Pfirsich gebacken g Zimt g Radieschen gegart g Shiitakepilz gegart g Hafer Schrot g Pilgermuschel gegart g Romadur mind. 60% Fett i. Tr. g Reis Mehl gegart g Sauerkirsche Fruchtnektar g Schaf Filet (mager) gegart g Mandel süß roh g Erbsen grün Konserve abgetropft gegart g Cabanossi g Kalb Milz gegart g Rote Bete Sauerkonserve abgetropft g Aprikose roh g Schwein Schinkenspeck roh ungeräuchert g Puffreis g Rind Ochsenschwanz gegart g Chinabohnen roh g Bohnen dick getrocknet g Saure Sahne g Schär "Mehl" /lt. Angaben Fa. Schär g Knollensellerie getrocknet gegart g Senf süß g Zuckermais Konserve abgetropft g Gerste Vollkornflocken g Pute Schenkel gegart g Camembert mind. 50% Fett i. Tr. g Makrele gegart ohne Gräten g Wachsbohnen gegart g Schaf Schulter (Bug) (fett) gegart g Pfefferkörner grün g Ingwerknolle g Rotzunge Zwergzunge (Limande) gegart ohne Gräten g Karpfen gegart ohne Gräten g Schär "MixB"/Angaben lt. Fa. Schär g Eiweiß roh g Landjäger g Pinienkern geröstet g Aprikose Fruchtnektar g Pottasche g Mandarine gegart g Hafer Flocken g Weintraube rot Fruchtsaft g Rind Leber gegart g Limabohne getrocknet g Sojamehl vollfett g Tokayer g Braunalge getrocknet g Gerste Flocken gegart g Zuckermais roh g Zander gegart mit Gräten g Hafer Mehl gegart g Margarine aus Sonnenblumenöl gehärtet g Liebstöckel frisch g Schaf Fleisch (mager) gegart g Pfirsich Fruchtsaft g Banane roh g Feige roh g Jacobsmuschel gekocht g Zitrone gegart g Saure Sahne 10 % Fett g Cognac g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
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| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Berechnung drucken
Fructose berechnen - ganz einfach!
1. Bitte wählen Sie mindestens 2 Lebensmittel aus der Liste aus.
2. Tragen Sie die Zutatenmenge ein und starten Sie durch Klick auf "LOS!"
Als Hilfestellung haben wir Ihnen eine Gewichtstabelle bereitgestellt, welche ständig erweitert wird: PDF-Gewichtstabelle Lebensmittel
3. Folgende Werte werden innerhalb der Fruktoseberechnung ausgewiesen:
Pro Rezept: Fruktose, Glukose, Saccharose, Zuckeralkohole und das Fruktose-Glukose-Verhältnis
Pro Person: Fruktose, Glukose, Saccharose, Zuckeralkohole
4. Angaben zu den verträglichen Mengen:
Fruktose-Glukose/Traubenzucker - Verhältnis:
Liegt der Fruktosegehalt unter dem des Glukosegehaltes, wird der Wert GRÜN ausgewiesen.
Ist der Fruktosegehalt höher, als der Glukosegehalt, wird der Wert ROT ausgewiesen.
Ein Gericht ist verträglicher, wenn der Fruktosewert unter dem Glukosewert liegt!
Fruktosewert pro Person:
Liegt der Fruktosewert eines Rezeptes unter 1g pro Person, gilt dieses Rezept als "fruktosefrei" und der Wert "Fruktose" wird GRÜN angezeigt.
Liegt der Fruktosewert eines Rezeptes unter 5g pro Person, gilt dieses Rezept als "fruktosearm" und der Wert "Fruktose" wird GELB angezeigt.
Liegt der Wert eines Rezeptes über 5g pro Person, gilt dieses Rezept als "NICHT VERTRÄGLICH" und wird ROT angezeigt.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Berechnung der Rezepte und für den Fruktoserechner aus der Datenbank des BLS - Bundeslebensmittelschlüssels und aus den Souci/Fachmann/Kraut - Nährwerttabellen.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
