Fructose berechnen
Berechnen Sie hier den Fructosegehalt
Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
- Wählen Sie links mindestens 2 Zutaten aus
- Geben Sie die Mengen an
- Klicken Sie auf „berechnen“
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Sauerkraut abgetropft roh g Weingeist g Birne roh g Teigwaren mit hohem Eigehalt gegart g Pfefferkörner grün g Eiweiß roh g Banane gegart g Nektarine gegart g Renke roh Fischzuschnitt ohne Gräten g Shiitakepilz getrocknet g Schnittlauch tiefgefroren g Mandarine roh g Gans Klein gegart g Paprikapulver edelsüß g Hühnerei roh g Kuhmilch gegart g Buttermilch g Macadamianuss roh g Brie mind. 50% Fett i. Tr. g Chinabohnen roh g Obstessig g Banane Fruchtnektar g Tilsiter mind. 30% Fett i. Tr. g Dattel getrocknet g Rote Rübe Gemüsesaft g Erdnussöl g Yamswurzel roh g Zucchini roh g Sojabohnen Konserve abgetropft g Süßkirsche Fruchtnektar g Reis Grieß g Vanillinzucker g Kalb Kochfleisch (mittelfett) gegart g Puderzucker g Edelkastanien (Maronen) Mehl g Edelpilzkäse mind. 60% Fett i. Tr. g Pfirsich Fruchtsaft g Kaffeesahne 30% Fett g Portwein g Hühnerbrühe/-bouillon gekörnt g Diabetikerzucker g Pfeffer g Schaf Zunge gegart g Bergkäse mind. 50% Fett i. Tr. g Rind Faschiertes/Hackfleisch roh g Hafer gegart g Schokolade weiß g Wodka g Basilikum getrocknet g Kalb Filet (Lende) (mittelfett) gegart g Hirse Vollkornflocken g Entenei gegart g Meerrettich roh g Tokayer g Eierlikör g Bel Paese mind. 50% Fett i. Tr. g Chester mind. 45% Fett i. Tr. g Rotkohl tiefgefroren gegart g Hirsch Fleisch (mittelfett) gegart g Rotwein leicht g Mais Vollkorn roh g Natürliches Mineralwasser mit Kohlensäure g Tilsiter mind. 45% Fett i. Tr. g Schwein Schnitzel (mittelfett) gegart g Gouda mind. 20% Fett i. Tr. g Okra gegart g Edamer mind. 50% Fett i. Tr. g Kürbis roh g Weißbrot-Toastbrot g Blumenkohl tiefgefroren gegart g Ente Fleisch mit Haut gegart g Schleie gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Schaf Kochfleisch (fett) gegart g Zander gegart mit Gräten g Mangold gegart g Schär "Mix C"/Angaben lt. Fa. Schär g Perlzwiebel Konserve abgetropft g Papaya roh g Kalb Rücken (Kotelett) (mager) gegart g Cheddar mind. 50% Fett i. Tr. g Schär Cornflakes/Angaben lt. Fa. Schär g Schwein Kotelett (mager) gegart g Preiselbeere Fruchtsaft g Johannisbeere schwarz tiefgefroren g Distelöl (Safloröl) g Schaf Rücken (Kotelett) (mittelfett) gegart g Malzzucker g Rotkappe gegart g Hefe Flocken g Litchi gegart g Emmentaler mind. 10% Fett i. Tr. g Quark mind. 40% Fett i. Tr. g Rote Rübe (Rote Bete) gegart g Nektarine Fruchtnektar g Tomatenmark gekocht g Erbsen gekeimt roh g Schwein Haxe (Eisbein) (fett) gebraten (zubereitet ohne Fett) g Bergkäse mind. 20% Fett i. Tr. g Mohn gemahlen geschrotet g Molkenpulver g Chester mind. 20% Fett i. Tr. g Orange Fruchtsaft g Weißbrot-Weizenbrot g Weißkohl (Weißkraut) gegart g Trappisten mind. 45% Fett i. Tr. g Gerste Flocken gegart g Kochbanane roh g Brennnessel gekocht g Broccoli gegart g Johannisbeere schwarz gegart g Weintraube weiß Fruchtnektar g Zwiebeln gegart g Thunfisch gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Kalb Bratenfleisch (mager) gegart g Maniok gegart g Rind Niere gegart g Schwein Haxe (Eisbein) (mittelfett) gebraten (zubereitet ohne Fett) g Rhabarber (gegart) g Kalb Kochfleisch (fett) tiefgefroren g Apfel Fruchtnektar g Pastinake gegart g Chinabohnen getrocknet g Cabanossi g Kuhmilch < 1% Fett laktosefrei g Buchweizen roh g Aubergine/Melanzani gegart g Wein rose süß g Kabeljaurogen Präserve abgetropft g Kidney-Bohnen getrocknet aufgewärmt g Chester mind. 50% Fett i. Tr. g Zimt g Löwenzahn gegart g Rind Schnitzel (mager) gegart roh g Limburger mind. 50% Fett i. Tr. g Tortengusspulver g Currypulver g Johannisbeere rot Fruchtnektar g Kaki roh g Senf mittelscharf g Heidelbeere gegart g Erdbeere tiefgefroren roh g Gouda mind. 60% Fett i. Tr. g Rosenkohl roh g Feldsalat (Rapunzel) roh g Guargummi (Guarmehl) g Limabohne getrocknet gegart g Sesam roh g Pecannuss roh g Kuhmilch < 1% Fett g Tofu Seiden g Vollmilchschokolade für Diabetiker g Zitrone roh g Gerste gegart g Guave gegart g Ananas Fruchtsaft g Sauerampfer Pulver g Kaviarersatz g Rind Fleisch (mittelfett) gegart g Reis geschält gegart g Ziegenmilchschnittkäse mind. 45% Fett i. Tr. g Traubenzucker g Johannisbrotkernmehl g Schwein Bratenfleisch (mittelfett) gegart g Schaf Leber gegart g Kartoffelstärke Mehl g Sesam geröstet g Dill tiefgefroren g Johannisbeere rot roh g Mungobohnensprossen roh g Margarine aus Sonnenblumenöl gehärtet g Kalb Schnitzel (mittelfett) gegart g Weizen Flocken g Grapefruit roh g Amaranth roh g Kalb Bries gegart g Sonnenblumenkern roh g Broccoli roh g Gans Schenkel gegart g Shiitakepilz roh g Orangeat g Linsen gekeimt roh g Katfisch gegart mit Gräten g Schaf Fleisch (mittelfett) gegart g Limburger mind. 30% Fett i. Tr. g Sardine Präserve, abgetropft g Basmatireis roh g Trüffel gegart g Amsterdamer mind. 50% Fett i. Tr. g Ricotta mind. 30% Fett i. Tr. g Sauerkraut abgetropft gekocht g Borretsch frisch g Fruchtzucker g Shiitakepilz gegart g Rotalge getrocknet g Loganbeere gegart g Knollensellerie getrocknet gegart g Reis parboiled gegart g Gerste Graupen gekocht g Margarine allgemein g Garnele tiefgefroren gegart ohne Schale g Romadur mind. 30% Fett i. Tr. g Quinoa roh g Leinsamen gegart g Banane roh g Pfeffer weiß g Malzbier g Sherry trocken g Polenta gekocht g Maniok Pulver g Kalb Fleisch (mager) roh g Ziegenmilchschnittkäse mind. 30% Fett i. Tr. g Schnaps aus Anis g Schaf Schulter (Bug) (mittelfett) gegart g Lindt Excellence 70%/Angabe Fa. Lindt g Sherry medium g Brie mind. 70% Fett i. Tr. g Brie 20% Fett i. Tr. g Apfel geschält roh g Cognac g Rotkappe getrocknet g Marashino g Rind Steak (mager) roh g Wildkaninchen Fleisch (mittelfett) gegart g Gans Fleisch ohne Haut gebraten (zubereitet ohne Fett) g Zucker braun g Hirse Schrot gekocht g Hirschhornsalz g Senf mild g Lachsrogen Präserve abgetropft g Kalb Filet (Lende) (mager) gegart g Weintraube rot Fruchtsaft g Forelle gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Schaf Kotelett (mittelfett) gegart g Sojadrink flüssig g Frischkäse mind. 70% Fett i. Tr. g Lorbeerblatt getrocknet g Dickmilch (Sauermilch) 1,5% Fett g Preiselbeere Fruchtnektar g Zucker weiß g Emmentaler mind. 30% Fett i. Tr. g Schwein Kotelett (mittelfett) gegart g Butterkäse mind. 50% Fett i. Tr. g Zuckererbsen Konserve abgetropft gekocht g Leinsamen roh g Birkenpilz gegart g Schwein Schulter (Bug) (fett) gegart g Zuckermais roh g Erbsen grün getrocknet gegart g Bier Hell g Butterkäse mind. 20% Fett i. Tr. g Reh Fleisch (fett) gegart g Limabohne Konserve abgetropft gegart g Leinsamen geschrotet g Schwein Speck roh ungeräuchert g Invertzucker g Weinessig g Pfefferminztee trocken g Liebstöckel frisch g Rote Rübe roh g Jodiertes Salz g Endiviensalat roh g Hafer Flocken g Weintraube rot gegart g Sardellenpaste g Johannisbeere rot gegart g Broccoli tiefgefroren gegart g Kolbacz g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
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| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Berechnung drucken
Fructose berechnen - ganz einfach!
1. Bitte wählen Sie mindestens 2 Lebensmittel aus der Liste aus.
2. Tragen Sie die Zutatenmenge ein und starten Sie durch Klick auf "LOS!"
Als Hilfestellung haben wir Ihnen eine Gewichtstabelle bereitgestellt, welche ständig erweitert wird: PDF-Gewichtstabelle Lebensmittel
3. Folgende Werte werden innerhalb der Fruktoseberechnung ausgewiesen:
Pro Rezept: Fruktose, Glukose, Saccharose, Zuckeralkohole und das Fruktose-Glukose-Verhältnis
Pro Person: Fruktose, Glukose, Saccharose, Zuckeralkohole
4. Angaben zu den verträglichen Mengen:
Fruktose-Glukose/Traubenzucker - Verhältnis:
Liegt der Fruktosegehalt unter dem des Glukosegehaltes, wird der Wert GRÜN ausgewiesen.
Ist der Fruktosegehalt höher, als der Glukosegehalt, wird der Wert ROT ausgewiesen.
Ein Gericht ist verträglicher, wenn der Fruktosewert unter dem Glukosewert liegt!
Fruktosewert pro Person:
Liegt der Fruktosewert eines Rezeptes unter 1g pro Person, gilt dieses Rezept als "fruktosefrei" und der Wert "Fruktose" wird GRÜN angezeigt.
Liegt der Fruktosewert eines Rezeptes unter 5g pro Person, gilt dieses Rezept als "fruktosearm" und der Wert "Fruktose" wird GELB angezeigt.
Liegt der Wert eines Rezeptes über 5g pro Person, gilt dieses Rezept als "NICHT VERTRÄGLICH" und wird ROT angezeigt.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Berechnung der Rezepte und für den Fruktoserechner aus der Datenbank des BLS - Bundeslebensmittelschlüssels und aus den Souci/Fachmann/Kraut - Nährwerttabellen.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
