Fructose berechnen
Berechnen Sie hier den Fructosegehalt
Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
- Wählen Sie links mindestens 2 Zutaten aus
- Geben Sie die Mengen an
- Klicken Sie auf „berechnen“
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Roggen gegart g Bohnen grün tiefgefroren gegart g Shiitakepilz gegart g Münster mind. 30% Fett i. Tr. g Zitrone Fruchtnektar g Radieschen gegart g Linsen gekeimt roh g Zwetschge Konzentrat g Chicoree roh g Rind Fleisch mittelfett (mittelfett) roh g Wein rose g Glutenfleisch (braun) g Blattspinat roh g Haselnuss roh g Dill Pulver g Weizen Stärke g Provolone mind. 50% Fett i. Tr. g Weizenbier (Weißbier) obergärig hell g Gerste Graupen g Sauerkirsche Fruchtsaft g Frischkäse mind. 50% Fett i. Tr. g Zwetschgenwasser g Haferkleieflocken g Hirsch Fleisch (mager) gegart g Gerste Rollgerste (grobe Graupen) g Weizen Vollkorn roh g Teigwaren eifrei gekocht g Schaf Brust (fett) gegart g Hafer Schrot g Schaf Keule (fett) gegart g Ente Klein gegart g Rind Milz gegart g Miesmuschel gegart mit Küchenabfall (Muschel) g Kuhmilch 3,5% Fett gegart g Mais Mehl gegart g Kochbanane roh g Pottasche g Knoblauch gegart g Hase Fleisch (fett) gegart g Zuckermais Konserve abgetropft g Matjes Konserve in Öl, abgetropft g Camembert mind. 45% Fett i. Tr. g Schär "Mehl" /lt. Angaben Fa. Schär g Radicchio roh g Schwein Schulter (Bug) (mager) gegart g Kalb Schulter (Bug) (mittelfett) gebraten (zubereitet ohne Fett) g Spinat tiefgefroren gekocht g Kalb Bratenfleisch (mittelfett) gegart g Kichererbsen Konserve abgetropft g Weizen Flocken gegart g Fenchel gegart g Gemüsepaprika grün gekocht g Weichkäse aus Schafmilch 50% Fett i. Tr. g Creme/Schmand 30 % Fett g Aprikose getrocknet gekocht g Zuckermais Konserve abgetropft gegart g Mais Stärke roh g Rotwein schwer g Emmentaler mind. 20% Fett i. Tr. g Pilgermuschel gegart g Ricotta Halbfettstufe g Garnele Präserve, abgetropft g Weintraube weiß roh g Satsuma roh g Mandel süß roh g Tofu Seiden g Schnittsalat (Blatt-/ Pflücksalat) roh g Zuckerhutsalat roh g Knollensellerie roh g Teigwaren mit hohem Eigehalt gegart g Karotte (Mohrrübe, Möhre) roh g Rosenkohl roh g Gerste Mehl gegart g Zwiebeln gegart g Chinabohnen getrocknet g Most g Rettich gegart g Hafer Mehl gegart g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
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| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Berechnung drucken
Fructose berechnen - ganz einfach!
1. Bitte wählen Sie mindestens 2 Lebensmittel aus der Liste aus.
2. Tragen Sie die Zutatenmenge ein und starten Sie durch Klick auf "LOS!"
Als Hilfestellung haben wir Ihnen eine Gewichtstabelle bereitgestellt, welche ständig erweitert wird: PDF-Gewichtstabelle Lebensmittel
3. Folgende Werte werden innerhalb der Fruktoseberechnung ausgewiesen:
Pro Rezept: Fruktose, Glukose, Saccharose, Zuckeralkohole und das Fruktose-Glukose-Verhältnis
Pro Person: Fruktose, Glukose, Saccharose, Zuckeralkohole
4. Angaben zu den verträglichen Mengen:
Fruktose-Glukose/Traubenzucker - Verhältnis:
Liegt der Fruktosegehalt unter dem des Glukosegehaltes, wird der Wert GRÜN ausgewiesen.
Ist der Fruktosegehalt höher, als der Glukosegehalt, wird der Wert ROT ausgewiesen.
Ein Gericht ist verträglicher, wenn der Fruktosewert unter dem Glukosewert liegt!
Fruktosewert pro Person:
Liegt der Fruktosewert eines Rezeptes unter 1g pro Person, gilt dieses Rezept als "fruktosefrei" und der Wert "Fruktose" wird GRÜN angezeigt.
Liegt der Fruktosewert eines Rezeptes unter 5g pro Person, gilt dieses Rezept als "fruktosearm" und der Wert "Fruktose" wird GELB angezeigt.
Liegt der Wert eines Rezeptes über 5g pro Person, gilt dieses Rezept als "NICHT VERTRÄGLICH" und wird ROT angezeigt.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Berechnung der Rezepte und für den Fruktoserechner aus der Datenbank des BLS - Bundeslebensmittelschlüssels und aus den Souci/Fachmann/Kraut - Nährwerttabellen.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
