Fructose berechnen
Berechnen Sie hier den Fructosegehalt
Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
- Wählen Sie links mindestens 2 Zutaten aus
- Geben Sie die Mengen an
- Klicken Sie auf „berechnen“
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Matjes Präserve, abgetropft g Rind Faschiertes/Hackfleisch gegart g Knollensellerie (Wurzelsellerie) gegart g Parmaschinken roh g Geflügelcabanossi g Wilstermarsch mind. 50% Fett i. Tr. g Tilsiter mind. 30% Fett i. Tr. g Schwein Haxe (Eisbein) (mittelfett) gebraten (zubereitet ohne Fett) g Bohnen weiß gegart g Tomatenmark gekocht g Edelpilzkäse 65-85% Fett i. Tr. g Avocado gegart g Glasnudeln roh g Maniok roh g Backpulver g Lachs geräuchert ohne Gräten g Edamer mind. 10% Fett i. Tr. g Kokosfett g Hering Präserve, abgetropft g Schaf Brust (fett) gegart g Estragon frisch g Linsen gekeimt roh g Schär Cornflakes/Angaben lt. Fa. Schär g Sekt süß g Arrak g Zwetschge Konzentrat g Petersilienblatt frisch g Roggen Flocken g Grapefruit Fruchtsaft g Brie mind. 70% Fett i. Tr. g Weizen Keimflocken g Weinessig g Sauerampfer getrocknet g Schwein Kotelett (mager) gegart g Weizenbier Export g Kolbacz g Kalb Bratenfleisch (mittelfett) gegart g Gerste Vollkornflocken g Passionsfrucht gegart g Erbsen grün roh g Kalb Schnitzel (mager) gegart g Petersilienblatt getrocknet g Passionsfrucht roh g Löwenzahn gegart g Erbsen grün Konserve abgetropft gegart g Sherry cream g Currypulver g Zichorienkaffee (Pulver) g Blumenkohl tiefgefroren gegart g Erdbeere roh g Johannisbeere schwarz gegart g Erbsen grün Konserve abgetropft g Forelle geräuchert ohne Gräten g Saure Sahne 40 % Fett g Schwarzwälder Schinken roh g Weißkohl roh g Kartoffelstärke Mehl g Löwenzahn roh g Wildreis roh g Süßkirsche Fruchtnektar g Schaf Steak (mager) gegart g Schär "Mix C"/Angaben lt. Fa. Schär g Kuhmilch < 1% Fett laktosefrei ultrahocherhitzt g Thunfisch Konserve abgetropft gegart g Radicchio roh g Porree roh g Sardellenpaste g Joghurt < 1% Fett laktosefrei g Tomaten getrocknet g Weichkäse aus Schafmilch mind. 20% Fett i. Tr. g Rind Rücken (Roastbeef) (mittelfett und fett) gegart g Kräuter-, Gewürz-, Bitterlikör g Hechte tiefgefroren gegart ohne Gräten g Mascarpone g Zimt g Linsen reif getrocknet gekocht g Thymian frisch g Zitronat (Sukkade) g Kaffeesahne 15% Fett g Brathähnchen Fleisch ohne Haut gebraten (zubereitet ohne Fett) g Schellfisch gegart ohne Gräten g Birne Konserve abgetropft g Rüböl (Rapsöl) g Tomaten Konserve abgetropft gegart g Backerbsen g Pfirsich Fruchtnektar g Gerste Grieß g Papaya roh g Spargel Konserve abgetropft g Tangerine roh g Eierteigwaren gekocht g Mate-Tee (Getränk) g Magermilchschokolade g Hirse Flocken g Hafer Mehl g Thunfisch roh Fischzuschnitt ohne Gräten g Rind Magen/Kutteln gegart g Schaf Bratenfleisch (mager) gegart g Rosinen gebacken g Edelkastanien (Maronen) Mus g Brennnessel gekocht g Dill tiefgefroren g Rind Ochsenschwanz gegart g Ricotta Halbfettstufe g Sojadrink flüssig g Stachelbeere gegart g Schwarzwurzel roh g Madeirawein g Dill frisch g Schaf Nacken (Hals Kamm) (mittelfett) gegart g Holunderbeere Fruchtsaft g Brathähnchen gegart mit Küchenabfall (Knochen) g Balsamicoessig g Tomaten Konserve abgetropft g Brie mind. 40% Fett i. Tr. g Bitterschokolade g Krabbe klein tiefgefroren gegart g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
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| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Berechnung drucken
Fructose berechnen - ganz einfach!
1. Bitte wählen Sie mindestens 2 Lebensmittel aus der Liste aus.
2. Tragen Sie die Zutatenmenge ein und starten Sie durch Klick auf "LOS!"
Als Hilfestellung haben wir Ihnen eine Gewichtstabelle bereitgestellt, welche ständig erweitert wird: PDF-Gewichtstabelle Lebensmittel
3. Folgende Werte werden innerhalb der Fruktoseberechnung ausgewiesen:
Pro Rezept: Fruktose, Glukose, Saccharose, Zuckeralkohole und das Fruktose-Glukose-Verhältnis
Pro Person: Fruktose, Glukose, Saccharose, Zuckeralkohole
4. Angaben zu den verträglichen Mengen:
Fruktose-Glukose/Traubenzucker - Verhältnis:
Liegt der Fruktosegehalt unter dem des Glukosegehaltes, wird der Wert GRÜN ausgewiesen.
Ist der Fruktosegehalt höher, als der Glukosegehalt, wird der Wert ROT ausgewiesen.
Ein Gericht ist verträglicher, wenn der Fruktosewert unter dem Glukosewert liegt!
Fruktosewert pro Person:
Liegt der Fruktosewert eines Rezeptes unter 1g pro Person, gilt dieses Rezept als "fruktosefrei" und der Wert "Fruktose" wird GRÜN angezeigt.
Liegt der Fruktosewert eines Rezeptes unter 5g pro Person, gilt dieses Rezept als "fruktosearm" und der Wert "Fruktose" wird GELB angezeigt.
Liegt der Wert eines Rezeptes über 5g pro Person, gilt dieses Rezept als "NICHT VERTRÄGLICH" und wird ROT angezeigt.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Berechnung der Rezepte und für den Fruktoserechner aus der Datenbank des BLS - Bundeslebensmittelschlüssels und aus den Souci/Fachmann/Kraut - Nährwerttabellen.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
