Fructose berechnen
Berechnen Sie hier den Fructosegehalt
Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
- Wählen Sie links mindestens 2 Zutaten aus
- Geben Sie die Mengen an
- Klicken Sie auf „berechnen“
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Preiselbeere Fruchtnektar g Weizen Stärke gegart g Rind Steak (mager) roh g Himbeere roh g Hering Konserve in Öl, abgetropft g Loganbeere gegart g Ingwerpulver g Rollmöpse Konserve abgetropft g Hallimasch roh g Rotbarsch gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Wacholderbeere getrocknet g Klosterkäse mind. 50% Fett i. Tr. g Muskatnuss getrocknet g Brathähnchen Brustfilet gebraten (zubereitet ohne Fett) g Blumenkohl roh g Pfefferminze frisch g Preiselbeere gegart g Rind Leber gegart g Limburger mind. 30% Fett i. Tr. g Johannisbeeraufstrich von Frusano/lt. Angabe Fa. Frusano g Sojaöl g Geheimratskäse mind. 45% Fett i. Tr. g Steinpilz gegart g Wachsbohnen Konserve abgetropft g Ananas roh g Sherry medium g Kandiszucker weiß g Basilikum getrocknet g Wilstermarsch g Steinbutt (Kleist) gegart ohne Gräten g Schaf Kochfleisch (fett) gegart g Weißbrot-Toastbrot g Gouda mind. 45% Fett i. Tr. g Schaf Lende (Filet) (mittelfett) gegart g Parmaschinken roh g Kefir 10% Fett g Meerrettich gegart g Hering mager Konserve in Öl, abgetropft g Chicoree gekocht g Schwein Schnitzel (mager) gegart g Romadur mind. 30% Fett i. Tr. g Kochbanane roh g Schaf Schnitzel (mittelfett) gegart g Schafskäse mind. 50% Fett i. Tr. g Basmatireis roh g Weißwurst Münchener g Bergkäse mind. 50% Fett i. Tr. g Molkenpulver g Quinoa roh g Weizen Keimflocken gegart g Gemüsepaprika rot gekocht g Tomaten Konzentrat g Erdnuss geröstet g Hirse Vollkornflocken gekocht g Thymian getrocknet g Rindersalami g Ricotta mind. 60% Fett i. Tr. g Edelkastanie (Marone) roh g Nektarine gegart g Aprikose getrocknet gekocht g Fenchel Knolle roh g Lorbeerblatt getrocknet g Maulbeere roh g Liebstöckel frisch g Frischkäse mind. 50% Fett i. Tr. g Bohnen grün gegart g Roggen roh g Rote Rübe roh g Wein rose süß g Erdnuss gekocht g Bohnen dick getrocknet g Kuhmilch g Dill Pulver g Aprikose Fruchtsaft g Schwein Kochfleisch (fett) gegart g Champignon gegart g Bambussprossen gegart g Schaf Schulter (Bug) (mager) gegart g Molke natur g Granatapfel gegart g Romadur mind. 45% Fett i. Tr. g Kaffeesahne 15% Fett g Matjes gegart mit Gräten g Saure Sahne 30 % Fett g Kabeljaurogen roh g Pfeilwurzelmehl (Marantastärke) g Butterpilz gegart g Luzernensprossen (Alfalfa) roh g Haferkleieflocken g Chinabohnen roh g Appenzeller mind. 40% Fett i. Tr. g Basilikum frisch g Rotkohl tiefgefroren gegart g Sojasprossen roh g Lammfleisch-Salami g Dill frisch g Amsterdamer mind. 50% Fett i. Tr. g Bachsaibling gebraten (zubereitet ohne Fett) ohne Gräten g Kohlrabi gegart g Creme fraiche 30% Fett g Hase Fleisch (mittelfett) gegart g Schwein Milz gegart g Kümmel getrocknet g Bohnen dick Konserve abgetropft g Rind Filet (mager) gegart g Reis roh g Erbsen grün Konserve abgetropft gegart g Erbsen grün tiefgefroren gegart g Mandelöl g Hase Fleisch (mager) gegart g Tomaten Gemüsesaft g Rind Faschiertes/Hackfleisch roh g Artischocken Konserve abgetropft gegart g Ziegenmilchweichkäse mind. 40% Fett i. Tr. g Ziegenmilchfrischkäse mind. 20% Fett i. Tr. g Kokosfett g Bohnen weiß dick getrocknet gekocht g Sesam geröstet g Sauerampfer gegart g Palmenherz gegart g Rotwein mittel Qualitätswein g Arrak g Kalb Fleisch (mittelfett) roh g Kalb Fleisch (mager) gegart g Grünkern Schrot g Melassesirup dunkel g Knollensellerie getrocknet gegart g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
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| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Berechnung drucken
Fructose berechnen - ganz einfach!
1. Bitte wählen Sie mindestens 2 Lebensmittel aus der Liste aus.
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Als Hilfestellung haben wir Ihnen eine Gewichtstabelle bereitgestellt, welche ständig erweitert wird: PDF-Gewichtstabelle Lebensmittel
3. Folgende Werte werden innerhalb der Fruktoseberechnung ausgewiesen:
Pro Rezept: Fruktose, Glukose, Saccharose, Zuckeralkohole und das Fruktose-Glukose-Verhältnis
Pro Person: Fruktose, Glukose, Saccharose, Zuckeralkohole
4. Angaben zu den verträglichen Mengen:
Fruktose-Glukose/Traubenzucker - Verhältnis:
Liegt der Fruktosegehalt unter dem des Glukosegehaltes, wird der Wert GRÜN ausgewiesen.
Ist der Fruktosegehalt höher, als der Glukosegehalt, wird der Wert ROT ausgewiesen.
Ein Gericht ist verträglicher, wenn der Fruktosewert unter dem Glukosewert liegt!
Fruktosewert pro Person:
Liegt der Fruktosewert eines Rezeptes unter 1g pro Person, gilt dieses Rezept als "fruktosefrei" und der Wert "Fruktose" wird GRÜN angezeigt.
Liegt der Fruktosewert eines Rezeptes unter 5g pro Person, gilt dieses Rezept als "fruktosearm" und der Wert "Fruktose" wird GELB angezeigt.
Liegt der Wert eines Rezeptes über 5g pro Person, gilt dieses Rezept als "NICHT VERTRÄGLICH" und wird ROT angezeigt.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Berechnung der Rezepte und für den Fruktoserechner aus der Datenbank des BLS - Bundeslebensmittelschlüssels und aus den Souci/Fachmann/Kraut - Nährwerttabellen.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
