Fructose berechnen
Berechnen Sie hier den Fructosegehalt
Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
- Wählen Sie links mindestens 2 Zutaten aus
- Geben Sie die Mengen an
- Klicken Sie auf „berechnen“
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Granatapfel roh g Gurke gegart g Rind Fleisch mittelfett (mittelfett) roh g Sahne 30% Fett g Weingeist g Schwein Schinken gekocht g Rind Kochfleisch (mittelfett) gegart g Gerste Schrot g Limabohne getrocknet g Pute Fleisch mit Haut gegart g Romadur mind. 40% Fett i. Tr. g Teigwaren eifrei gekocht g Weizen Stärke gegart g Romadur mind. 60% Fett i. Tr. g Dickmilch (Sauermilch) g Zucker weiß g Himbeere gegart g Rind Rücken (Roastbeef) (mittelfett und fett) gegart g Zuckererbsen tiefgefroren gegart g Zucchini roh g Karotte (Mohrrübe, Möhre) gegart g Pfefferminztee (Getränk) g Feige getrocknet g Schaf Schulter (Bug) (mager) gegart g Kakaopulver stark entölt g Karpfen gegart ohne Gräten g Erbsen grün roh g Schaf Fleisch (fett) gegart g Parmesan mind. 30% Fett i. Tr. g Austernpilz roh g Pfirsich Konserve abgetropft g Dickmilch (Sauermilch) 1,5% Fett g Aprikose Fruchtnektar g Anchovis g Macadamianuss roh g Weißkohl (Weißkraut) gegart g Okra gegart g Bockshornklee g Sauerkirsche Konserve ungesüßt abgetropft gebacken g Rind Leber gegart g Pilgermuschel gegart g Salami ungarische Art g Schwein Kotelett (mittelfett) gegart g Mango Fruchtnektar g Kabeljaurogen Präserve, nicht abgetropft g Malzbier g Hafer Flocken g Apfel gegart g Loganbeere roh g Quark mind. 30% Fett i. Tr. g Reh Fleisch (mager) gegart g Bergkäse mind. 45% Fett i. Tr. g Rind Steak (mittelfett) roh g Kalb Steak (mager) gegart g Weintraube rot gegart g Bohnen grün gegart g Joghurt < 1% Fett g Schaf Keule (mager) gegart g Mohn gemahlen geschrotet g Zwetschge Konzentrat g Lachs tiefgefroren gegart ohne Gräten g Hirse Flocken g Romadur mind. 50% Fett i. Tr. g Sojasoße g Gemüsepaprika rot gekocht g Kaki gegart g Couscous gekocht g Artischocken Konserve in Öl abgetropft g Matjes Präserve, abgetropft g Entenei gegart g Endiviensalat roh g Rote Rübe roh g Münster mind. 30% Fett i. Tr. g Quark < 10% Fett i. Tr. g Satsuma roh g Körniger Frischkäse mind. 10% Fett i. Tr. g Hirse Schrot gekocht g Weichkäse mind. 10% Fett i. Tr. g Brathähnchen Herz gebraten (zubereitet ohne Fett) g Fontina mind. 50% Fett i. Tr. g Brie mind. 40% Fett i. Tr. g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
- - - |
| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
- - - |
| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Berechnung drucken
Fructose berechnen - ganz einfach!
1. Bitte wählen Sie mindestens 2 Lebensmittel aus der Liste aus.
2. Tragen Sie die Zutatenmenge ein und starten Sie durch Klick auf "LOS!"
Als Hilfestellung haben wir Ihnen eine Gewichtstabelle bereitgestellt, welche ständig erweitert wird: PDF-Gewichtstabelle Lebensmittel
3. Folgende Werte werden innerhalb der Fruktoseberechnung ausgewiesen:
Pro Rezept: Fruktose, Glukose, Saccharose, Zuckeralkohole und das Fruktose-Glukose-Verhältnis
Pro Person: Fruktose, Glukose, Saccharose, Zuckeralkohole
4. Angaben zu den verträglichen Mengen:
Fruktose-Glukose/Traubenzucker - Verhältnis:
Liegt der Fruktosegehalt unter dem des Glukosegehaltes, wird der Wert GRÜN ausgewiesen.
Ist der Fruktosegehalt höher, als der Glukosegehalt, wird der Wert ROT ausgewiesen.
Ein Gericht ist verträglicher, wenn der Fruktosewert unter dem Glukosewert liegt!
Fruktosewert pro Person:
Liegt der Fruktosewert eines Rezeptes unter 1g pro Person, gilt dieses Rezept als "fruktosefrei" und der Wert "Fruktose" wird GRÜN angezeigt.
Liegt der Fruktosewert eines Rezeptes unter 5g pro Person, gilt dieses Rezept als "fruktosearm" und der Wert "Fruktose" wird GELB angezeigt.
Liegt der Wert eines Rezeptes über 5g pro Person, gilt dieses Rezept als "NICHT VERTRÄGLICH" und wird ROT angezeigt.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Berechnung der Rezepte und für den Fruktoserechner aus der Datenbank des BLS - Bundeslebensmittelschlüssels und aus den Souci/Fachmann/Kraut - Nährwerttabellen.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
