Fructose berechnen
Berechnen Sie hier den Fructosegehalt
Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
- Wählen Sie links mindestens 2 Zutaten aus
- Geben Sie die Mengen an
- Klicken Sie auf „berechnen“
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Weizen Kleie gegart g Weintraube rot gegart g Ananas gegart g Kiwi roh g Schwein Kochfleisch (fett) gegart g Rind Rücken (Roastbeef) (mittelfett und fett) roh g Mandelöl g Shiitakepilz roh g Heidelbeere tiefgefroren roh g Senf mild g Shiitakepilz getrocknet g Blattspinat roh g Salami (Schwein) g Bohnen weiß dick Konserve abgetropft gekocht g Erdbeere gegart g Eisbergsalat roh g Tomatenmark gekocht g Linsen reif getrocknet gekocht g Kefir 3,5% Fett g Zitronenmelisse frisch g Gemüsepaprika grün gekocht g Johannisbeere rot gegart g Brunnenkresse frisch g Fenchelsamen Pulver g Schwein Haxe (Eisbein) (fett) gebraten (zubereitet ohne Fett) g Safran getrocknet g Dattel getrocknet g Birkenpilz gegart g Kaffee (Pulver) g Gemüsebrühe gekörnt g Sojabohnen getrocknet g Guave roh g Thymian frisch g Bohnen grün tiefgefroren gegart g Roggenvollkornbrot g Pistazie geröstet g Schnittlauch frisch g Roggen Mehl gegart g Pute Klein gegart g Tofu Seiden g Steinsalz g Limette Fruchtnektar g Edel-Reizker gegart g Schaf Nacken (Hals Kamm) (mittelfett) gegart g Weizen Vollkornflocken g Zwetschge getrocknet g Kichererbsen reif Konserve gegart abgetropft g Johannisbeere rot roh g Johannisbeere rot Fruchtsaft g Romanesco (Minarettkohl) roh g Senf süß g Walnussöl g Emmentaler mind. 50% Fett i. Tr. g Steinpilz roh g Knollensellerie getrocknet gegart g Schaf Rücken (Kotelett) (fett) gegart g Mandel bitter roh g Tomatenmark g Gin g Cognac g Puffreis g Geflügelsalami g Zitrone roh g Sojamehl vollfett g Zucker weiß g Schaf Leber gegart g Schaf Brust (fett) gegart g Reis roh g Berliner Knacker gekocht g Hühnerbrühe/-bouillon gekörnt g Margarine aus Sonnenblumenöl gehärtet g Knollensellerie (Wurzelsellerie) gegart g Kalb Kochfleisch (fett) gegart g Litchi gegart g Maniok getrocknet g Ananas Konserve abgetropft g Gouda mind. 60% Fett i. Tr. g Birne Konserve abgetropft g Erdnussöl g Artischocken Konserve abgetropft g Grünkern Mehl gegart g Knollensellerie roh g Jerome mind. 45% Fett i. Tr. g Krabbe klein (Shrimps) gegart ohne Schale g Danablu 65-85% Fett i. Tr. g Brathähnchen Klein gegart g Wildente Fleisch mit Haut gegart g Ziegenmilchschnittkäse mind. 50% Fett i. Tr. g Tangerine roh g Morchel roh g Wildente Schenkel gegart g Lachsschinken roh g Tilsiter mind. 30% Fett i. Tr. g Endiviensalat roh g Apricot-Brandy g Erbsen grün tiefgefroren gegart g Tofu fest gegart g Hering inÖl abgetropft g Chinabohnen roh g Kumquat roh g Hirschsalami g Haselnuss gebacken g Brathähnchen gegart mit Küchenabfall (Knochen) g Wachsbohnen Konserve abgetropft gegart g Radieschen gegart g Porree roh g Eiweiß gegart g Sahne 30% Fett g Pfifferling getrocknet g Steinpilz getrocknet gekocht g Weißwein trocken g Mango gegart g Camembert mind. 60% Fett i. Tr. g Ingwerknolle g Sardine Präserve, abgetropft g Austernpilz roh g Gemüsepaprika rot gebraten (zubereitet ohne Fett) g Kürbiskernöl g Preiselbeere roh g Mango Fruchtnektar g Schaf Brust (mittelfett) gegart g Lachs Präserve gegart g Weingeist g Kuhmilch 3,5% Fett g Mango Fruchtsaft g Worcestersoße g Petersilienblatt Pulver g| Gesamtwert pro Rezept: | |
|
Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
- - - - - |
|
Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
- - - |
| Zucker | |
|
Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
- - - - |
| Zuckeralkohole: | |
|
Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
- - - - |
| Werte pro Person: | |
|
Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
- - - - - |
|
Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
- - - |
| Zucker | |
|
Fructose Glucose davon Saccharose* |
- - - |
| Zuckeralkohole | |
|
Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
- - - - |
| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Berechnung drucken
Fructose berechnen - ganz einfach!
1. Bitte wählen Sie mindestens 2 Lebensmittel aus der Liste aus.
2. Tragen Sie die Zutatenmenge ein und starten Sie durch Klick auf "LOS!"
Als Hilfestellung haben wir Ihnen eine Gewichtstabelle bereitgestellt, welche ständig erweitert wird: PDF-Gewichtstabelle Lebensmittel
3. Folgende Werte werden innerhalb der Fruktoseberechnung ausgewiesen:
Pro Rezept: Fruktose, Glukose, Saccharose, Zuckeralkohole und das Fruktose-Glukose-Verhältnis
Pro Person: Fruktose, Glukose, Saccharose, Zuckeralkohole
4. Angaben zu den verträglichen Mengen:
Fruktose-Glukose/Traubenzucker - Verhältnis:
Liegt der Fruktosegehalt unter dem des Glukosegehaltes, wird der Wert GRÜN ausgewiesen.
Ist der Fruktosegehalt höher, als der Glukosegehalt, wird der Wert ROT ausgewiesen.
Ein Gericht ist verträglicher, wenn der Fruktosewert unter dem Glukosewert liegt!
Fruktosewert pro Person:
Liegt der Fruktosewert eines Rezeptes unter 1g pro Person, gilt dieses Rezept als "fruktosefrei" und der Wert "Fruktose" wird GRÜN angezeigt.
Liegt der Fruktosewert eines Rezeptes unter 5g pro Person, gilt dieses Rezept als "fruktosearm" und der Wert "Fruktose" wird GELB angezeigt.
Liegt der Wert eines Rezeptes über 5g pro Person, gilt dieses Rezept als "NICHT VERTRÄGLICH" und wird ROT angezeigt.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Berechnung der Rezepte und für den Fruktoserechner aus der Datenbank des BLS - Bundeslebensmittelschlüssels und aus den Souci/Fachmann/Kraut - Nährwerttabellen.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
