Fructose berechnen
Berechnen Sie hier den Fructosegehalt
Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
- Wählen Sie links mindestens 2 Zutaten aus
- Geben Sie die Mengen an
- Klicken Sie auf „berechnen“
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Lollo Rosso roh g Schwein Speck roh ungeräuchert g Schaf Kochfleisch (mittelfett) gegart g Rind Rücken (Roastbeef) (mittelfett und fett) roh g Ziegenmilchweichkäse mind. 30% Fett i. Tr. g Satsuma roh g Sojasprossen gegart g Magermilchschokolade g Blumenkohl tiefgefroren gegart g Quinoa roh g Rote Bete Sauerkonserve abgetropft gegart g Schaf Brust (mittelfett) gegart g Gemüsepaprika rot gebraten (zubereitet ohne Fett) g Pfeffer schwarz getrocknet g Mais Stärke gegart g Schär "Mix C"/Angaben lt. Fa. Schär g Steinpilz gegart g Rollmöpse Konserve abgetropft g Morchel gegart g Preiselbeere getrocknet g Creme/Schmand 30 % Fett g Schaf Keule (mittelfett) gegart g Steinsalz g Rind Kochfleisch (mager) gegart g Kalb Filet (Lende) (mittelfett) gegart g Petersilienblatt frisch g Bergkäse mind. 50% Fett i. Tr. g Danablu mind. 60% Fett i. Tr. g Kalb Schulter (Bug) (mittelfett) gebraten (zubereitet ohne Fett) g Heidelbeere roh g Natürliches Mineralwasser still g Bohnen grün gegart g Cheddar mind. 50% Fett i. Tr. g Worcestersoße g Parmesan mind. 30% Fett i. Tr. g Danablu mind. 45% Fett i. Tr. g Blätterteig gebacken g Clementine roh g Kartoffeln ungeschält gekocht mit Küchenabfall g Wilstermarsch g Rind Faschiertes/Hackfleisch gegart g Pfirsich Fruchtnektar g Pute Brust gebraten (zubereitet ohne Fett) g Walnüsse gegart g Salami italienische Art g Mirabelle roh g Palmenherz Konserve abgetropft gegart g Oliven schwarz gesäuert abgetropft g Schleie gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Weintraube rot Fruchtnektar g Kalb Bries gegart g echter Kaviar g Geheimratskäse mind. 45% Fett i. Tr. g Weintraube rot Fruchtsaft g Kuhmilch < 1% Fett g Walnuss roh g Reismehl roh g Vanillinzucker g Wein rose süß g Tilsiter < 10% Fett i. Tr. g Mungobohnensprossen roh g Zwiebeln getrocknet g Malzbier g Rhabarber (gegart) g Bohnen dick (Acker-/Puff-/Saubohnen) roh g Weiße Rübe (Mairübe Herbstrübe) gegart g Speisesalz g Schwein Fleisch (mager) gegart g Limburger mind. 50% Fett i. Tr. g Tomaten getrocknet g Reis parboiled gegart g Johannisbeere schwarz Fruchtnektar g Radieschen roh g Gouda mind. 20% Fett i. Tr. g Pistazie geröstet g Edel-Reizker getrocknet g Senf extra scharf g Sojasoße g Brathähnchen gegart mit Küchenabfall (Knochen) g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
- - - |
| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
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| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Berechnung drucken
Fructose berechnen - ganz einfach!
1. Bitte wählen Sie mindestens 2 Lebensmittel aus der Liste aus.
2. Tragen Sie die Zutatenmenge ein und starten Sie durch Klick auf "LOS!"
Als Hilfestellung haben wir Ihnen eine Gewichtstabelle bereitgestellt, welche ständig erweitert wird: PDF-Gewichtstabelle Lebensmittel
3. Folgende Werte werden innerhalb der Fruktoseberechnung ausgewiesen:
Pro Rezept: Fruktose, Glukose, Saccharose, Zuckeralkohole und das Fruktose-Glukose-Verhältnis
Pro Person: Fruktose, Glukose, Saccharose, Zuckeralkohole
4. Angaben zu den verträglichen Mengen:
Fruktose-Glukose/Traubenzucker - Verhältnis:
Liegt der Fruktosegehalt unter dem des Glukosegehaltes, wird der Wert GRÜN ausgewiesen.
Ist der Fruktosegehalt höher, als der Glukosegehalt, wird der Wert ROT ausgewiesen.
Ein Gericht ist verträglicher, wenn der Fruktosewert unter dem Glukosewert liegt!
Fruktosewert pro Person:
Liegt der Fruktosewert eines Rezeptes unter 1g pro Person, gilt dieses Rezept als "fruktosefrei" und der Wert "Fruktose" wird GRÜN angezeigt.
Liegt der Fruktosewert eines Rezeptes unter 5g pro Person, gilt dieses Rezept als "fruktosearm" und der Wert "Fruktose" wird GELB angezeigt.
Liegt der Wert eines Rezeptes über 5g pro Person, gilt dieses Rezept als "NICHT VERTRÄGLICH" und wird ROT angezeigt.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Berechnung der Rezepte und für den Fruktoserechner aus der Datenbank des BLS - Bundeslebensmittelschlüssels und aus den Souci/Fachmann/Kraut - Nährwerttabellen.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
