Fructose berechnen
Berechnen Sie hier den Fructosegehalt
Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
- Wählen Sie links mindestens 2 Zutaten aus
- Geben Sie die Mengen an
- Klicken Sie auf „berechnen“
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Walnussöl g Kaffeesahne 10 % Fett g Kuhmilch 3,5% Fett laktosefrei g Gemüsebrühe gekörnt g Kabeljaurogen roh g Rosinen gebacken g Endiviensalat roh g Currypulver g Molke natur g Salami (Schwein) g Pfifferling getrocknet g Schaf Schulter (Bug) (mittelfett) gegart g Rind Schnitzel (mittelfett) gegart g Mandel bitter roh g Bohnen dick getrocknet g Nektarine Fruchtsaft g Dickmilch (Sauermilch) 3,5% Fett g Kürbis gegart g Quitte getrocknet gekocht g Schaf Brust (mittelfett) gegart g Süßkirsche Fruchtsaft g Erbsen grün roh g Zuckermais (Gemüsemais) gegart g Schär Cornflakes/Angaben lt. Fa. Schär g Brie mind. 40% Fett i. Tr. g Pottasche g Rind Leber gegart g Garnele Präserve, abgetropft g Weizen Mehl gegart g Himbeere gegart g Tokayer g Edamer mind. 10% Fett i. Tr. g Kresse (Gartenkresse) frisch g Kerbel Pulver g Pilgermuschel gegart mit Küchenabfall (Muschel) g Sojaöl g Mango Fruchtnektar g Kaffeesahne 15% Fett g Nektarine roh g Zwetschge roh g Dinkelmehl Typ 630 g Bohnen weiß gegart g Brennnessel roh g Lindt Excellence 80%/Angabe Fa. Lindt g Banane roh g Schär "MixA"/Angaben lt. Fa. Schär g Schaf Nacken (Hals Kamm) (mager) gegart g Maniok getrocknet g Tilsiter mind. 30% Fett i. Tr. g Holunderbeere Fruchtsaft g Margarine aus Sonnenblumenöl fettreduziert g Rind Gulasch (mager) gegart g Appenzeller mind. 60% Fett i. Tr. g Majoran getrocknet g Trappisten mind. 45% Fett i. Tr. g Blumenkohl roh g Hirse Flocken g Oregano (Wilder Majoran) getrocknet g Weichkäse aus Schafmilch 50% Fett i. Tr. g Früchtetee (Getränk) g Quitte gegart g Rindersalami g Grünkern Vollkorn gegart g Rind Bratenfleisch (mager) gegart g Edelpilzkäse mind. 45% Fett i. Tr. g Gerste Perlgraupen g Pilgermuschel gegart g Agar-Agar, Trockenprodukt g Wassermelone roh g Miesmuschel gegart mit Küchenabfall (Muschel) g Weizen Vollkornmehl g Backerbsen g Schwein Keule (Schinken) (mager) gegart g Sojasoße g Tofu Seiden g Johannisbeeraufstrich von Frusano/lt. Angabe Fa. Frusano g Palmöl g Eiswein Beerenauslese (lieblich) g Kirschwasser g Litchi roh g Weintraube rot Fruchtnektar g Berliner Knacker nicht gegart g Feige roh g Loganbeere roh g Kaffeesahne 30% Fett g Kalb Faschiertes/Hackfleisch gegart g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
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| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Berechnung drucken
Fructose berechnen - ganz einfach!
1. Bitte wählen Sie mindestens 2 Lebensmittel aus der Liste aus.
2. Tragen Sie die Zutatenmenge ein und starten Sie durch Klick auf "LOS!"
Als Hilfestellung haben wir Ihnen eine Gewichtstabelle bereitgestellt, welche ständig erweitert wird: PDF-Gewichtstabelle Lebensmittel
3. Folgende Werte werden innerhalb der Fruktoseberechnung ausgewiesen:
Pro Rezept: Fruktose, Glukose, Saccharose, Zuckeralkohole und das Fruktose-Glukose-Verhältnis
Pro Person: Fruktose, Glukose, Saccharose, Zuckeralkohole
4. Angaben zu den verträglichen Mengen:
Fruktose-Glukose/Traubenzucker - Verhältnis:
Liegt der Fruktosegehalt unter dem des Glukosegehaltes, wird der Wert GRÜN ausgewiesen.
Ist der Fruktosegehalt höher, als der Glukosegehalt, wird der Wert ROT ausgewiesen.
Ein Gericht ist verträglicher, wenn der Fruktosewert unter dem Glukosewert liegt!
Fruktosewert pro Person:
Liegt der Fruktosewert eines Rezeptes unter 1g pro Person, gilt dieses Rezept als "fruktosefrei" und der Wert "Fruktose" wird GRÜN angezeigt.
Liegt der Fruktosewert eines Rezeptes unter 5g pro Person, gilt dieses Rezept als "fruktosearm" und der Wert "Fruktose" wird GELB angezeigt.
Liegt der Wert eines Rezeptes über 5g pro Person, gilt dieses Rezept als "NICHT VERTRÄGLICH" und wird ROT angezeigt.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Berechnung der Rezepte und für den Fruktoserechner aus der Datenbank des BLS - Bundeslebensmittelschlüssels und aus den Souci/Fachmann/Kraut - Nährwerttabellen.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
