Fructose berechnen
Berechnen Sie hier den Fructosegehalt
Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
- Wählen Sie links mindestens 2 Zutaten aus
- Geben Sie die Mengen an
- Klicken Sie auf „berechnen“
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Lachskaviar g Limburger mind. 60% Fett i. Tr. g Casein g Quitte gegart g Sojasoße g Brennnessel gekocht g Weichkäse aus Schafmilch 50% Fett i. Tr. g Loganbeere roh g Löffelbiskuit/Biskotten aus Biskuitmasse g Mate-Tee (Getränk) g Austernpilz roh g Sojadrink flüssig g Tomaten getrocknet g Bäckerhefe gepresst g Rind Ochsenschwanz gegart g Dinkelmehl Typ 630 g Roggenvollkornbrot g Basilikum frisch g Kerbel Pulver g Zwetschge roh g Pottasche g Kakaopulver schwach entölt g Madeirawein g Maniok roh g Steinsalz g Wachtel Fleisch (mager) gebraten (zubereitet ohne Fett) g Perlzwiebel gegart g Backerbsen g Rotkappe gegart g Zitrone Fruchtnektar g Kreuzkümmel getrocknet g Edelpilzkäse 65-85% Fett i. Tr. g Limburger mind. 20% Fett i. Tr. g Kefir 3,5% Fett g Erdnussmus g Grapefruit Fruchtnektar g Rind Schnitzel (mittelfett) gegart g Wilstermarsch mind. 50% Fett i. Tr. g Kaki gegart g Weizenbier Export g Zichorienkaffee (Pulver) g Roggen Flocken g Passionsfrucht gegart g Palmöl g Sekt süß g Hafer Schrot g Sekt trocken g Knollensellerie getrocknet gegart g Fenchel gegart g Rind Fleisch (fett) gegart g Linsen reif getrocknet gekocht g Berliner Knacker nicht gegart g Ananas Konserve abgetropft g Feige roh g Margarine aus Sonnenblumenöl fettreduziert g Weißwein trocken g Weizen Flocken gegart g Spargel weiß gegart g Porree roh g Tomatenketchup g Johannisbeere schwarz gegart g Orange gegart g Hering Präserve, abgetropft g Cognac g Backpulver g Steinpilz getrocknet g Eiswein Beerenauslese (lieblich) g Pfefferminze frisch g Leberkäse g Reis roh g Edel-Reizker gegart g Wurzelpetersilie gegart g Thunfisch Konserve abgetropft g Butterpilz gegart g Milchzucker g Weingeist g Litchi Konserve abgetropft g Kalb Bratenfleisch (mager) gegart g Sardine Präserve, abgetropft g Tofu fest gegart g Chili (Cayennepfeffer) g Hase Fleisch (fett) gegart g Chicoree gekocht g Pfifferling roh g Weintraube weiß gegart g Rotkohl (Blaukraut) gegart g Sardellenpaste g Vogelbeere roh g Butterkäse mind. 60% Fett i. Tr. g Tomaten Konserve abgetropft g Weizen Vollkorn roh g Chili rot getrocknet g Vanilleschote g Rind Schulter (Bug) (fett) gegart g Gerste Vollkorn roh g Chinabohnen getrocknet g Schaf Niere gegart g Sherry trocken g Erbsen grün tiefgefroren gegart g Himbeere tiefgefroren roh g Senf mild g Rindfleischsuppe Brühwürfel g Tofu Seiden g Bambussprossen Konserve gegart abgetropft g Pastinake gegart g Weintraube weiß Fruchtsaft g Schnittlauch gegart g Rind Milz gegart g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
- - - |
| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
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| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Berechnung drucken
Fructose berechnen - ganz einfach!
1. Bitte wählen Sie mindestens 2 Lebensmittel aus der Liste aus.
2. Tragen Sie die Zutatenmenge ein und starten Sie durch Klick auf "LOS!"
Als Hilfestellung haben wir Ihnen eine Gewichtstabelle bereitgestellt, welche ständig erweitert wird: PDF-Gewichtstabelle Lebensmittel
3. Folgende Werte werden innerhalb der Fruktoseberechnung ausgewiesen:
Pro Rezept: Fruktose, Glukose, Saccharose, Zuckeralkohole und das Fruktose-Glukose-Verhältnis
Pro Person: Fruktose, Glukose, Saccharose, Zuckeralkohole
4. Angaben zu den verträglichen Mengen:
Fruktose-Glukose/Traubenzucker - Verhältnis:
Liegt der Fruktosegehalt unter dem des Glukosegehaltes, wird der Wert GRÜN ausgewiesen.
Ist der Fruktosegehalt höher, als der Glukosegehalt, wird der Wert ROT ausgewiesen.
Ein Gericht ist verträglicher, wenn der Fruktosewert unter dem Glukosewert liegt!
Fruktosewert pro Person:
Liegt der Fruktosewert eines Rezeptes unter 1g pro Person, gilt dieses Rezept als "fruktosefrei" und der Wert "Fruktose" wird GRÜN angezeigt.
Liegt der Fruktosewert eines Rezeptes unter 5g pro Person, gilt dieses Rezept als "fruktosearm" und der Wert "Fruktose" wird GELB angezeigt.
Liegt der Wert eines Rezeptes über 5g pro Person, gilt dieses Rezept als "NICHT VERTRÄGLICH" und wird ROT angezeigt.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Berechnung der Rezepte und für den Fruktoserechner aus der Datenbank des BLS - Bundeslebensmittelschlüssels und aus den Souci/Fachmann/Kraut - Nährwerttabellen.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
