Fructose berechnen
Berechnen Sie hier den Fructosegehalt
Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
- Wählen Sie links mindestens 2 Zutaten aus
- Geben Sie die Mengen an
- Klicken Sie auf „berechnen“
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Gerste Schrot gegart g Wildente gegart g Gans Fleisch ohne Haut gebraten (zubereitet ohne Fett) g Mohnöl g Trinkwasser g Emmentaler mind. 10% Fett i. Tr. g Braunalge roh g Klaffmuschel gegart mit Küchenabfall (Muschel) g Holunderbeere roh g Limabohne roh g Gurke gegart g Limabohne getrocknet g Tomaten Gemüsesaft g Brie mind. 40% Fett i. Tr. g Edel-Reizker gegart g Karotte (Mohrrübe, Möhre) gegart g Quinoa gekocht g Garnele gekocht ohne Schale g Tomaten getrocknet gegart g Emmentaler mind. 30% Fett i. Tr. g Hase Fleisch (mittelfett) gegart g Aprikose Konserve abgetropft g Bohnen grün Konserve abgetropft g Gerste Vollkorn gegart g Gemüsepaprika grün gekocht g Karotte (Mohrrübe, Möhre) roh g Hühnerbrühe/-bouillon gekörnt g Radieschen roh g Rind Ochsenschwanz gegart g Orangenschale gerieben g Avocado roh g Kichererbsen gekeimt roh g Sardine Konserve in Öl, abgetropft g Zuckermais roh g Honig g Forelle gegart mit Küchenabfall g Rind Faschiertes/Hackfleisch gegart g Lachsrogen Präserve abgetropft g Chicoree gekocht g Johannisbeere weiß roh g Rind Bratenfleisch (fett) gegart g Braunalge getrocknet g Chili (Cayennepfeffer) g Sojadrink flüssig g Glutenfleisch (braun) g Senf scharf g Lachs tiefgefroren gegart ohne Gräten g Kerbel getrocknet g Petersilienblatt Pulver g Gewürzgurken Sauerkonserve, abgetropft g Vogelbeere roh g Topinambur getrocknet g Austernpilz roh g Stachelbeere gegart g Zucchini gegart g Wein rose g Butterpilz gegart g Eisbergsalat roh g Gewürzgurken Sauerkonserve gekocht g Tilsiter mind. 45% Fett i. Tr. g Hirse Flocken g Knollensellerie Gemüsesaft g Sojasprossen roh g Heidelbeere gegart g Rind Steak (mittelfett) roh g Weizen Grieß gegart g Kirschwasser g Rind Kotelett (mager) gegart g Maniok getrocknet g Petersilienblatt tiefgefroren g Sauerkirsche Konserve ungesüßt abgetropft g Zuckermais Konserve abgetropft g Thunfisch roh Fischzuschnitt ohne Gräten g Weizenbier (Weißbier) dunkel g Majoran frisch g Ente Schenkel gegart g Lachsrogen Präserve, nicht abgetropft g Himbeere tiefgefroren roh g Frischkäse mind. 60% Fett i. Tr. g Palmenherz roh g Saure Sahne 20 % Fett g Sardine gegart ohne Gräten g Gemüsepaprika gelb gegart g Körniger Frischkäse mind. 20% Fett i. Tr. g Schär "Mehl" /lt. Angaben Fa. Schär g Chinabohnen roh g Kochbanane roh g Vanilleschote g Gerste Vollkornflocken g Brathähnchen Fleisch mit Haut gegart g Pfefferkörner grün g Kabeljaurogen roh g Rotzunge Zwergzunge (Limande) gegart ohne Gräten g Rind Milz gegart g Maulbeere roh g Sauerampfer getrocknet g Magermilchschokolade g Ziegenmilchweichkäse mind. 45% Fett i. Tr. g Garnele Präserve abgetropft gekocht g Tofu fest gegart g Alpro Soja "Cuisine"/Angaben lt. Fa. Alpro g Brie mind. 70% Fett i. Tr. g Dattel gegart g Borretsch Pulver g Danablu mind. 45% Fett i. Tr. g Stachelbeere roh g Brathähnchen gegart mit Küchenabfall (Knochen) g Debreziner g Aprikose Fruchtnektar g Sauerkraut abgetropft gekocht g Kreuzkümmel getrocknet g Mais Vollkorn roh g Rotwein schwer g Burgunder g Weizen Kleie g Preiselbeere Fruchtsaft g Chester mind. 30% Fett i. Tr. g Weißwein Spätlese (halbtrocken) g Parmesan mind. 30% Fett i. Tr. g Blumenkohl tiefgefroren gegart g Fasan Fleisch (mager) gekocht g Greyerzer mind. 50% Fett i. Tr. g Leberkäse g Maniok gegart g Tomatenmark g Creme/Schmand 40 % Fett g Lindt Excellence 70%/Angabe Fa. Lindt g Barsch gegart mit Gräten g Rind Schnitzel (mager) gegart roh g Knollensellerie roh g Hirse Vollkorn gekocht g Aubergine/Melanzani gegart g Pilgermuschel gegart g Sojacreme (zum Kochen und Verfeinern) g Champignon gegart g Amaranth roh g Chester mind. 50% Fett i. Tr. g Reineclaude gegart g Quark mind. 20% Fett i. Tr. g Rote Bete Sauerkonserve abgetropft g Oregano frisch g Whisky g Tomaten Konserve abgetropft gegart g Wildkaninchen Fleisch (fett) gegart g Matjes Präserve, abgetropft g Rind Steak (mager) gegart g Kabeljaurogen Präserve, nicht abgetropft g Preiselbeere roh g Artischocke gegart g Rind Kochfleisch (fett) gegart g Haferkleieflocken g Wachtel Fleisch (mager) gebraten (zubereitet ohne Fett) g Erbsen grün Konserve abgetropft gegart g Gans Schenkel gegart g Porree roh g Kokosfruchtfleisch roh g Basmatireis gekocht g Schwein Bauchspeck roh g Steinpilz gegart g Bohnen grün Konserve abgetropft gegart g Pastinake roh g Schaf Gulasch (mager) gegart g Gerste Flocken g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
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| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Berechnung drucken
Fructose berechnen - ganz einfach!
1. Bitte wählen Sie mindestens 2 Lebensmittel aus der Liste aus.
2. Tragen Sie die Zutatenmenge ein und starten Sie durch Klick auf "LOS!"
Als Hilfestellung haben wir Ihnen eine Gewichtstabelle bereitgestellt, welche ständig erweitert wird: PDF-Gewichtstabelle Lebensmittel
3. Folgende Werte werden innerhalb der Fruktoseberechnung ausgewiesen:
Pro Rezept: Fruktose, Glukose, Saccharose, Zuckeralkohole und das Fruktose-Glukose-Verhältnis
Pro Person: Fruktose, Glukose, Saccharose, Zuckeralkohole
4. Angaben zu den verträglichen Mengen:
Fruktose-Glukose/Traubenzucker - Verhältnis:
Liegt der Fruktosegehalt unter dem des Glukosegehaltes, wird der Wert GRÜN ausgewiesen.
Ist der Fruktosegehalt höher, als der Glukosegehalt, wird der Wert ROT ausgewiesen.
Ein Gericht ist verträglicher, wenn der Fruktosewert unter dem Glukosewert liegt!
Fruktosewert pro Person:
Liegt der Fruktosewert eines Rezeptes unter 1g pro Person, gilt dieses Rezept als "fruktosefrei" und der Wert "Fruktose" wird GRÜN angezeigt.
Liegt der Fruktosewert eines Rezeptes unter 5g pro Person, gilt dieses Rezept als "fruktosearm" und der Wert "Fruktose" wird GELB angezeigt.
Liegt der Wert eines Rezeptes über 5g pro Person, gilt dieses Rezept als "NICHT VERTRÄGLICH" und wird ROT angezeigt.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Berechnung der Rezepte und für den Fruktoserechner aus der Datenbank des BLS - Bundeslebensmittelschlüssels und aus den Souci/Fachmann/Kraut - Nährwerttabellen.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
