Fructose berechnen
Berechnen Sie hier den Fructosegehalt
Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
- Wählen Sie links mindestens 2 Zutaten aus
- Geben Sie die Mengen an
- Klicken Sie auf „berechnen“
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Couscous gekocht g Limabohne getrocknet g Hirse gegart g Garnele tiefgefroren gegart ohne Schale g Popcorn natur g Weichkäse aus Schafmilch 50% Fett i. Tr. g Gurke gegart g Paranuss geröstet g Provolone mind. 50% Fett i. Tr. g Casein g Rind Rücken (Roastbeef) (mittelfett und fett) gegart g Preiselbeere Fruchtsaft g Süßkirsche Fruchtnektar g Roggen Mehl gegart g Zuckermais Konserve abgetropft g Weizen Mehl g Kolbacz g Hirsch Fleisch (fett) gegart g Lachs (Salm) gegart ohne Gräten g Rindfleischsuppe Brühwürfel g Kalb Leber gegart g Pastinake roh g Sojacreme (zum Kochen und Verfeinern) g Kalb Schulter (Bug) (fett) gegart g Heidelbeere roh g Feldsalat (Rapunzel) roh g Reis Stärke gegart g Radieschen roh g Maniok Pulver g Wein rose süß g Mate-Tee (Getränk) g Lachs Präserve, abgetropft g Avocado gegart g Wildente Fleisch mit Haut gegart g Parmesan mind. 45% Fett i. Tr. g Schaf Brust (mittelfett) gegart g Cherry-Brandy g Rotkappe gegart g Rind Bratenfleisch (fett) gegart g Portwein g Schaf Steak (mittelfett) gegart g Brathähnchen Herz gebraten (zubereitet ohne Fett) g Aprikose Fruchtnektar g Mango getrocknet g Camembert mind. 40% Fett i. Tr. g Oliven schwarz gesäuert abgetropft g Steinpilz roh g Puffweizen g Thunfisch Konserve abgetropft gegart g Sojasprossen roh g Macadamianuss roh g Quitte getrocknet g Grünkern gegart g Ziegenmilchweichkäse mind. 30% Fett i. Tr. g Sauerampfer getrocknet g Grünkohl gegart g Sojaöl g Kaffeesahne g Tilsiter mind. 30% Fett i. Tr. g Artischocken Konserve abgetropft gegart g Cheddar mind. 50% Fett i. Tr. g Hirsch Fleisch (mittelfett) gegart g Schaf Kotelett (mager) gegart g Johannisbeere rot roh g Maniok getrocknet g Zitronenschale g Knollensellerie getrocknet gegart g Gerste Flocken g Gemüsepaprika rot gekocht g Ziegenmilchschnittkäse mind. 45% Fett i. Tr. g Kaffeesahne 20% Fett g Sonnenblumenkern Mus g Schwein Steak (mittelfett) gegart g Traubenkernöl g Tomaten Konzentrat g Schwein Bratenfleisch (mittelfett) gegart g Rind Schulter (Bug) (fett) gegart g Wirsingkohl roh g Morchel getrocknet g Zitrone Fruchtnektar g Joghurt < 1% Fett laktosefrei g Pakchoy/Senfkohl roh g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
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| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Berechnung drucken
Fructose berechnen - ganz einfach!
1. Bitte wählen Sie mindestens 2 Lebensmittel aus der Liste aus.
2. Tragen Sie die Zutatenmenge ein und starten Sie durch Klick auf "LOS!"
Als Hilfestellung haben wir Ihnen eine Gewichtstabelle bereitgestellt, welche ständig erweitert wird: PDF-Gewichtstabelle Lebensmittel
3. Folgende Werte werden innerhalb der Fruktoseberechnung ausgewiesen:
Pro Rezept: Fruktose, Glukose, Saccharose, Zuckeralkohole und das Fruktose-Glukose-Verhältnis
Pro Person: Fruktose, Glukose, Saccharose, Zuckeralkohole
4. Angaben zu den verträglichen Mengen:
Fruktose-Glukose/Traubenzucker - Verhältnis:
Liegt der Fruktosegehalt unter dem des Glukosegehaltes, wird der Wert GRÜN ausgewiesen.
Ist der Fruktosegehalt höher, als der Glukosegehalt, wird der Wert ROT ausgewiesen.
Ein Gericht ist verträglicher, wenn der Fruktosewert unter dem Glukosewert liegt!
Fruktosewert pro Person:
Liegt der Fruktosewert eines Rezeptes unter 1g pro Person, gilt dieses Rezept als "fruktosefrei" und der Wert "Fruktose" wird GRÜN angezeigt.
Liegt der Fruktosewert eines Rezeptes unter 5g pro Person, gilt dieses Rezept als "fruktosearm" und der Wert "Fruktose" wird GELB angezeigt.
Liegt der Wert eines Rezeptes über 5g pro Person, gilt dieses Rezept als "NICHT VERTRÄGLICH" und wird ROT angezeigt.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Berechnung der Rezepte und für den Fruktoserechner aus der Datenbank des BLS - Bundeslebensmittelschlüssels und aus den Souci/Fachmann/Kraut - Nährwerttabellen.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
