Fructose berechnen
Berechnen Sie hier den Fructosegehalt
Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
- Wählen Sie links mindestens 2 Zutaten aus
- Geben Sie die Mengen an
- Klicken Sie auf „berechnen“
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Schär-Fussili/Angaben lt. Fa. Schär g Erbsen grün tiefgefroren gegart g Schaf Kochfleisch (mittelfett) gegart g Bohnen dick (Acker-/Puff-/Saubohnen) roh g Pottasche g Erdnussmus g Quitte Fruchtnektar g Weintraube rot gegart g Gans Schenkel gegart g Mandel süß roh g Buchweizen gegart g Blätterteig roh g Knollensellerie tiefgefroren gegart g Kaviarersatz g Molke natur g Romanosalat roh g Schwein Schulter (Bug) (fett) gegart g Ziegenmilchschnittkäse mind. 50% Fett i. Tr. g Schwein Bauch (fett) gegart g Schaf Gulasch (fett) gegart g Knoblauch roh g Rotkappe roh g Frischkäse mind. 60% Fett i. Tr. g Körniger Frischkäse < 10% Fett i. Tr. g Basmatireis gekocht g Radieschen gegart g Gewürzgurken Sauerkonserve gekocht g Sardelle Präserve, abgetropft g Linsen reif Konserve gegart abgetropft g Weizen Vollkorn gegart g Limburger mind. 30% Fett i. Tr. g Kalb Hirn gegart g Brathähnchen Flügel tiefgefroren gebraten (zubereitet ohne Fett) g Weiße Rübe roh g Joghurt 1,5% Fett laktosefrei g Ricotta Halbfettstufe g Worcestersoße g Reineclaude gegart g Schwein Milz gegart g Edelkastanien (Marone) gegart g Romadur mind. 40% Fett i. Tr. g Birne Konserve abgetropft g Most g Schwein Speck roh ungeräuchert g Senf süß g Mandel süß gegart g Rotwein leicht g Vanillezucker g Edelkastanien (Maronen) Mus g Ricotta mind. 60% Fett i. Tr. g Pfefferschoten gegart g Arrak g Ziegenmilchweichkäse mind. 40% Fett i. Tr. g Fontina mind. 50% Fett i. Tr. g Birkenpilz roh g Batate gegart g Rind Fleisch (mager) gegart g Limburger mind. 45% Fett i. Tr. g Romadur mind. 30% Fett i. Tr. g Joghurt 3,5% Fett g Sojamehl halbfett g Lachs roh ohne Gräten g Brathähnchen Brustfilet gebraten (zubereitet ohne Fett) g Karotte (Mohrrübe, Möhre) gegart g Gemüsepaprika grün gekocht g Vanillinzucker g Ingwerknolle g Hallimasch getrocknet g Kalb Fleisch (fett) roh g Eiweiß gegart g Aal geräuchert gegart ohne Gräten g Rind Gulasch (mittelfett) gegart g Hirse Flocken g Sauerkraut abgetropft gekocht g Chinakohl gegart g Makrele gegart ohne Gräten g Sekt trocken g Sardine gegart ohne Gräten g Klosterkäse mind. 50% Fett i. Tr. g Matjes Präserve, abgetropft g Thunfisch gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Meersalz g Schwein Kochfleisch (fett) gegart g Grapefruit Fruchtnektar g Rote Bete Sauerkonserve abgetropft gegart g Spinat tiefgefroren gekocht g Tilsiter < 10% Fett i. Tr. g Cabanossi g Brathähnchen Schenkel gegart g Pecannuss roh g Burgunder g Himbeere roh g Palmenherz roh g Sojaöl g Schwein Bauch (mittelfett) gegart g Knollensellerie Gemüsesaft g Holunderbeere gegart g Schaf Schulter (Bug) (mittelfett) gegart g Kalb Rücken (Kotelett) (mittelfett) gegart g Maniok gegart g Weizen gegart g Früchtetee trocken g Bachsaibling gebraten (zubereitet ohne Fett) ohne Gräten g Bleichsellerie gegart g Hirschsalami g Gerste Rollgerste (grobe Graupen) g Quinoa gekocht g Renke gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Klaffmuschel gegart mit Küchenabfall (Muschel) g Rind Bratenfleisch (mittelfett) gegart g Shiitakepilz roh g Sauerkraut abgetropft roh g Topinambur gekocht g Chinabohnen getrocknet g Weizen Flocken g Mate-Tee (Getränk) g Rotwein schwer g Rüböl (Rapsöl) g Tee schwarz fermentiert (Getränk) g Buttermilch g Loganbeere gegart g Zuckermais (Gemüsemais) gegart g Kaviar Konserve g Salbei frisch g Champignon gegart g Kabeljaurogen Präserve, nicht abgetropft g Jacobsmuschel gekocht g Maniok getrocknet g Senf scharf g Surimi (Krebsfleischimitat) roh g Bohnen grün Konserve abgetropft gegart g Lachs (Salm) gegart ohne Gräten g Zwieback g Weintraube rot Fruchtnektar g Himbeergeist g Zuckermais roh g Rind Steak (mager) roh g Speisesalz g Edamer mind. 10% Fett i. Tr. g Rind Steak (mittelfett) roh g Camembert mind. 50% Fett i. Tr. g Limburger mind. 40% Fett i. Tr. g Schafmilchfrischkäse mind. 20% Fett i. Tr. g Spargel Konserve abgetropft gegart g Wurzelpetersilie roh g Prunkbohnen roh g Kopfsalat roh g Pfefferminztee trocken g Dill tiefgefroren g Yamswurzel gegart g Pflaumenmus g Kalb Steak (mittelfett) gegart g Kürbis roh g Zwiebeln roh g Kapern Konserve abgetropft g Vollkornteigwaren gekocht eifrei g Matjes Konserve in Öl, abgetropft g Quitte getrocknet g Hering mager Präserve, abgetropft g Molkenpulver g Whisky g Mais Stärke roh g Gerste Schrot g Schwarzwälder Schinken gekocht g Gerste Mehl gegart g Pute Klein gegart g Grünkohl gegart g Dill frisch g Parmesan mind. 45% Fett i. Tr. g Joghurt 1,5% Fett g Danablu mind. 45% Fett i. Tr. g Dill getrocknet g Wachsbohnen Konserve abgetropft gegart g Rosenkohl tiefgefroren gegart g Greyerzer mind. 45% Fett i. Tr. g Himbeere tiefgefroren roh g Cranberry getrocknet g Camembert mind. 45% Fett i. Tr. g Thunfisch Konserve abgetropft g Erbsen grün Konserve abgetropft gegart g Creme/Schmand 30 % Fett g Rind Gulasch (fett) gegart g Kaki gegart g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
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| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Berechnung drucken
Fructose berechnen - ganz einfach!
1. Bitte wählen Sie mindestens 2 Lebensmittel aus der Liste aus.
2. Tragen Sie die Zutatenmenge ein und starten Sie durch Klick auf "LOS!"
Als Hilfestellung haben wir Ihnen eine Gewichtstabelle bereitgestellt, welche ständig erweitert wird: PDF-Gewichtstabelle Lebensmittel
3. Folgende Werte werden innerhalb der Fruktoseberechnung ausgewiesen:
Pro Rezept: Fruktose, Glukose, Saccharose, Zuckeralkohole und das Fruktose-Glukose-Verhältnis
Pro Person: Fruktose, Glukose, Saccharose, Zuckeralkohole
4. Angaben zu den verträglichen Mengen:
Fruktose-Glukose/Traubenzucker - Verhältnis:
Liegt der Fruktosegehalt unter dem des Glukosegehaltes, wird der Wert GRÜN ausgewiesen.
Ist der Fruktosegehalt höher, als der Glukosegehalt, wird der Wert ROT ausgewiesen.
Ein Gericht ist verträglicher, wenn der Fruktosewert unter dem Glukosewert liegt!
Fruktosewert pro Person:
Liegt der Fruktosewert eines Rezeptes unter 1g pro Person, gilt dieses Rezept als "fruktosefrei" und der Wert "Fruktose" wird GRÜN angezeigt.
Liegt der Fruktosewert eines Rezeptes unter 5g pro Person, gilt dieses Rezept als "fruktosearm" und der Wert "Fruktose" wird GELB angezeigt.
Liegt der Wert eines Rezeptes über 5g pro Person, gilt dieses Rezept als "NICHT VERTRÄGLICH" und wird ROT angezeigt.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Berechnung der Rezepte und für den Fruktoserechner aus der Datenbank des BLS - Bundeslebensmittelschlüssels und aus den Souci/Fachmann/Kraut - Nährwerttabellen.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
