Fructose berechnen
Berechnen Sie hier den Fructosegehalt
Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
- Wählen Sie links mindestens 2 Zutaten aus
- Geben Sie die Mengen an
- Klicken Sie auf „berechnen“
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Gerste Perlgraupen g Salbei getrocknet g Matjes Präserve, abgetropft g Schwein Bauchspeck roh g Garnele Präserve, abgetropft g Limburger mind. 45% Fett i. Tr. g Most g Schwein Steak (mager) gegart g Estragon frisch g Reissirup g Joghurt 1,5% Fett laktosefrei g Zitronenmelisse frisch g Kandiszucker weiß g Reis parboiled gegart g Borretsch Pulver g Wildschwein Fleisch gebraten (zubereitet ohne Fett) g Luzernensprossen (Alfalfa) gegart g Rosenkohl roh g Sahnestandmittel g Grapefruit Fruchtnektar g Hering mager Konserve in Öl, abgetropft g Butterkäse mind. 45% Fett i. Tr. g Senf extra scharf g Dill tiefgefroren g Aprikose Konserve abgetropft gebacken g Thunfisch gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Ricotta Halbfettstufe g Rotwein leicht g Rotwein schwer g Weizen Flocken gegart g Rind Fleisch (fett) roh g Thymian frisch g Klosterkäse mind. 50% Fett i. Tr. g Pfifferling gegart g Weiße Rübe roh g Linsen reif getrocknet gekocht g Brathähnchen Klein gegart g Fenchelsamen Pulver g Weizen Grieß g Paranuss geröstet g Weizen gegart g Mais Stärke roh g Schwein Speck roh ungeräuchert g Tofu Seiden g Erdnussmus gegart g Rotzunge Zwergzunge (Limande) gegart ohne Gräten g Guargummi (Guarmehl) g Süßkirsche roh g Kartoffeln geschält gekocht g Sojadrink flüssig leicht gesüßt g Mangold gegart g Weißbrot-Toastbrot g Weizen Keimflocken g Camembert mind. 50% Fett i. Tr. g Bohnen grün tiefgefroren gegart g Satsuma roh g Jacobsmuschel gekocht g Weintraube weiß gegart g Kalb Hirn gegart g Sauerampfer getrocknet g Weizen Mehl gegart g Kabeljaurogen roh g Wein rose g Heidelbeere tiefgefroren roh g Lollo Rosso roh g Okra gegart g Zuckerhutsalat roh g Limburger mind. 60% Fett i. Tr. g Buchweizen gegart g Chinabohnen getrocknet g Zwiebeln gegart g Rind Steak (mittelfett) roh g Weizen Grieß gegart g Nektarine roh g Rucola roh g Borretsch frisch g Lachsrogen Präserve abgetropft g Gerste Schrot g Fontina mind. 50% Fett i. Tr. g Frischkäse mind. 50% Fett i. Tr. g Shiitakepilz getrocknet g Bohnen weiß gegart g Rotkohl (Blaukraut) gegart g Kresse gegart g Knollensellerie tiefgefroren gegart g Rind Kochfleisch (mager) gegart g Rosenkohl tiefgefroren gegart g Creme/Schmand 20 % Fett g Vanillin natürlich g| Gesamtwert pro Rezept: | |
|
Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
- - - - - |
|
Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
- - - |
| Zucker | |
|
Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
- - - - |
| Zuckeralkohole: | |
|
Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
- - - - |
| Werte pro Person: | |
|
Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
- - - - - |
|
Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
- - - |
| Zucker | |
|
Fructose Glucose davon Saccharose* |
- - - |
| Zuckeralkohole | |
|
Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
- - - - |
| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Berechnung drucken
Fructose berechnen - ganz einfach!
1. Bitte wählen Sie mindestens 2 Lebensmittel aus der Liste aus.
2. Tragen Sie die Zutatenmenge ein und starten Sie durch Klick auf "LOS!"
Als Hilfestellung haben wir Ihnen eine Gewichtstabelle bereitgestellt, welche ständig erweitert wird: PDF-Gewichtstabelle Lebensmittel
3. Folgende Werte werden innerhalb der Fruktoseberechnung ausgewiesen:
Pro Rezept: Fruktose, Glukose, Saccharose, Zuckeralkohole und das Fruktose-Glukose-Verhältnis
Pro Person: Fruktose, Glukose, Saccharose, Zuckeralkohole
4. Angaben zu den verträglichen Mengen:
Fruktose-Glukose/Traubenzucker - Verhältnis:
Liegt der Fruktosegehalt unter dem des Glukosegehaltes, wird der Wert GRÜN ausgewiesen.
Ist der Fruktosegehalt höher, als der Glukosegehalt, wird der Wert ROT ausgewiesen.
Ein Gericht ist verträglicher, wenn der Fruktosewert unter dem Glukosewert liegt!
Fruktosewert pro Person:
Liegt der Fruktosewert eines Rezeptes unter 1g pro Person, gilt dieses Rezept als "fruktosefrei" und der Wert "Fruktose" wird GRÜN angezeigt.
Liegt der Fruktosewert eines Rezeptes unter 5g pro Person, gilt dieses Rezept als "fruktosearm" und der Wert "Fruktose" wird GELB angezeigt.
Liegt der Wert eines Rezeptes über 5g pro Person, gilt dieses Rezept als "NICHT VERTRÄGLICH" und wird ROT angezeigt.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Berechnung der Rezepte und für den Fruktoserechner aus der Datenbank des BLS - Bundeslebensmittelschlüssels und aus den Souci/Fachmann/Kraut - Nährwerttabellen.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
