Fructose berechnen
Berechnen Sie hier den Fructosegehalt
Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
- Wählen Sie links mindestens 2 Zutaten aus
- Geben Sie die Mengen an
- Klicken Sie auf „berechnen“
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Rind Rücken (Roastbeef) (mittelfett und fett) gegart g Rotkappe getrocknet g Rind Kochfleisch (mager) gegart g Knollensellerie getrocknet gegart g Limabohne gegart g Schaf Brust (fett) gegart g Sauerampfer gegart g Rotzunge Zwergzunge (Limande) gegart ohne Gräten g Schafmilchfrischkäse mind. 20% Fett i. Tr. g Rosinen gebacken g Quark entrahmt g Kresse gegart g Reh Fleisch (fett) gegart g Tomatenketchup g Speisesalz g Sojaöl g Haferkleieflocken g Batate (Süßkartoffel) roh g Heilbutt (Pferdezunge) gegart ohne Gräten g Grapefruit Fruchtnektar g Sauerampfer Pulver g Ziegenmilchschnittkäse mind. 50% Fett i. Tr. g Apfel geschält gegart g Buttermilch g Gemüsepaprika grün roh g Kaviarersatz g Ricotta Halbfettstufe g Knollensellerie Gemüsesaft g Kalb Steak (mittelfett) gegart g Provolone mind. 50% Fett i. Tr. g Münster mind. 45% Fett i. Tr. g Schär "MixA"/Angaben lt. Fa. Schär g Rollmöpse Konserve abgetropft g Wurzelpetersilie roh g Gemüsepaprika grün gekocht g Bohnen grün tiefgefroren gegart g Weizen Mehl gegart g Tomaten gegart g Paprikapulver edelsüß g Schnaps aus Anis g Entenei gegart g Knollensellerie roh g Kopfsalat roh g Hallimasch gegart g Hühnerei gegart g Danablu mind. 60% Fett i. Tr. g Sherry cream g Pflaumenmus gekocht g Knoblauch roh g Porree roh g Barsch gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Kalb Hirn gegart g Sauerkirsche gegart g Weintraube weiß gegart g Brathähnchen Leber gegart g Frischkäse mind. 50% Fett i. Tr. g Quark mind. 10% Fett i. Tr. g Hering mager Konserve in Öl, abgetropft g Liebstöckel frisch g Gemüsepaprika gelb gegart g Agar-Agar, Trockenprodukt g Thymian frisch g Erdbeere gegart g Kokosmilch g Seelachs (Köhler) gegart ohne Gräten g Sauerampfer getrocknet g Limburger mind. 30% Fett i. Tr. g Milchzucker g Leinsamen gegart g Schwein Steak (mager) gegart g Chili (Cayennepfeffer) g Chinabohnen Konserve abgetropft g Melassesirup dunkel g Dill tiefgefroren g Ziegenmilchweichkäse mind. 45% Fett i. Tr. g Kaffeesahne 20% Fett g Wachtelei Vollei gekocht g Gerste Perlgraupen g Trinkwasser g Palmenherz roh g Rind Bratenfleisch (mittelfett) gegart g Saure Sahne 40 % Fett g Schaf Kotelett (mager) gegart g Schwein Kotelett (mittelfett) gegart g Fasan Fleisch (mager) gekocht g Schwein Keule (Schinken) (fett) gegart g Pfefferschoten gegart g Kapern roh g Aprikose Konserve abgetropft gebacken g Tofu Seiden g Kalb Bratenfleisch (mager) gegart g Brathähnchen Schenkel gegart g Schwein Steak (mittelfett) gegart g Mirabelle gekocht g Bohnen grün Konserve abgetropft g Aal geräuchert gegart ohne Gräten g Maniok getrocknet g Polenta roh g Sardellenpaste g Schwein Leber gegart g Zimt g Schaf Nacken (Hals Kamm) (mittelfett) gegart g Rotwein leicht g Rind Milz gegart g Früchtetee (Getränk) g Porree (Lauch) gegart g Zuckererbsen roh g Miesmuschel gegart g Chinakohl roh g Chester mind. 30% Fett i. Tr. g Tilsiter mind. 60% Fett i. Tr. g Schalotte gebraten (zubereitet ohne Fett) g Senf scharf g Kardamom getrocknet g Limburger mind. 45% Fett i. Tr. g Haselnuss gebacken g Radieschen roh g Schaf Niere gegart g Chinabohnen getrocknet g Schär Cornflakes/Angaben lt. Fa. Schär g Erdnussmus gegart g Pistazie roh g Schwein Bauchspeck roh g Paranuss geröstet g Braunalge getrocknet g Lollo Rosso roh g Molkenpulver g Weizen Vollkornmehl g Romadur mind. 45% Fett i. Tr. g Mandarine roh g Hühnerei roh g Trockenhefe g Zitronenmelisse frisch g Schwein Bauch (fett) gegart g Mais Stärke gegart g Chicoree roh g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
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| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Berechnung drucken
Fructose berechnen - ganz einfach!
1. Bitte wählen Sie mindestens 2 Lebensmittel aus der Liste aus.
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Als Hilfestellung haben wir Ihnen eine Gewichtstabelle bereitgestellt, welche ständig erweitert wird: PDF-Gewichtstabelle Lebensmittel
3. Folgende Werte werden innerhalb der Fruktoseberechnung ausgewiesen:
Pro Rezept: Fruktose, Glukose, Saccharose, Zuckeralkohole und das Fruktose-Glukose-Verhältnis
Pro Person: Fruktose, Glukose, Saccharose, Zuckeralkohole
4. Angaben zu den verträglichen Mengen:
Fruktose-Glukose/Traubenzucker - Verhältnis:
Liegt der Fruktosegehalt unter dem des Glukosegehaltes, wird der Wert GRÜN ausgewiesen.
Ist der Fruktosegehalt höher, als der Glukosegehalt, wird der Wert ROT ausgewiesen.
Ein Gericht ist verträglicher, wenn der Fruktosewert unter dem Glukosewert liegt!
Fruktosewert pro Person:
Liegt der Fruktosewert eines Rezeptes unter 1g pro Person, gilt dieses Rezept als "fruktosefrei" und der Wert "Fruktose" wird GRÜN angezeigt.
Liegt der Fruktosewert eines Rezeptes unter 5g pro Person, gilt dieses Rezept als "fruktosearm" und der Wert "Fruktose" wird GELB angezeigt.
Liegt der Wert eines Rezeptes über 5g pro Person, gilt dieses Rezept als "NICHT VERTRÄGLICH" und wird ROT angezeigt.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Berechnung der Rezepte und für den Fruktoserechner aus der Datenbank des BLS - Bundeslebensmittelschlüssels und aus den Souci/Fachmann/Kraut - Nährwerttabellen.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
