Fructose berechnen
Berechnen Sie hier den Fructosegehalt
Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
- Wählen Sie links mindestens 2 Zutaten aus
- Geben Sie die Mengen an
- Klicken Sie auf „berechnen“
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Schär-Fussili/Angaben lt. Fa. Schär g Erbsen grün tiefgefroren gegart g Schaf Kochfleisch (mittelfett) gegart g Bohnen dick (Acker-/Puff-/Saubohnen) roh g Pottasche g Erdnussmus g Quitte Fruchtnektar g Weintraube rot gegart g Gans Schenkel gegart g Mandel süß roh g Buchweizen gegart g Blätterteig roh g Knollensellerie tiefgefroren gegart g Kaviarersatz g Molke natur g Romanosalat roh g Schwein Schulter (Bug) (fett) gegart g Ziegenmilchschnittkäse mind. 50% Fett i. Tr. g Schwein Bauch (fett) gegart g Schaf Gulasch (fett) gegart g Knoblauch roh g Kopfsalat roh g Rotkappe roh g Frischkäse mind. 60% Fett i. Tr. g Körniger Frischkäse < 10% Fett i. Tr. g Basmatireis gekocht g Radieschen gegart g Gewürzgurken Sauerkonserve gekocht g Sardelle Präserve, abgetropft g Emmentaler mind. 20% Fett i. Tr. g Linsen reif Konserve gegart abgetropft g Weizen Vollkorn gegart g Limburger mind. 30% Fett i. Tr. g Kalb Hirn gegart g Brathähnchen Flügel tiefgefroren gebraten (zubereitet ohne Fett) g Weiße Rübe roh g Joghurt 1,5% Fett laktosefrei g Ricotta Halbfettstufe g Worcestersoße g Reineclaude gegart g Schwein Milz gegart g Edelkastanien (Marone) gegart g Romadur mind. 40% Fett i. Tr. g Birne Konserve abgetropft g Most g Schwein Speck roh ungeräuchert g Senf süß g Mandel süß gegart g Rotwein leicht g Vanillezucker g Edelkastanien (Maronen) Mus g Ricotta mind. 60% Fett i. Tr. g Pfefferschoten gegart g Arrak g Ziegenmilchweichkäse mind. 40% Fett i. Tr. g Fontina mind. 50% Fett i. Tr. g Birkenpilz roh g Batate gegart g Rind Fleisch (mager) gegart g Limburger mind. 45% Fett i. Tr. g Romadur mind. 30% Fett i. Tr. g Joghurt 3,5% Fett g Sojamehl halbfett g Lachs roh ohne Gräten g Brathähnchen Brustfilet gebraten (zubereitet ohne Fett) g Karotte (Mohrrübe, Möhre) gegart g Gemüsepaprika grün gekocht g Vanillinzucker g Ingwerknolle g Hallimasch getrocknet g Kalb Fleisch (fett) roh g Eiweiß gegart g Aal geräuchert gegart ohne Gräten g Rind Gulasch (mittelfett) gegart g Hirse Flocken g Sauerkraut abgetropft gekocht g Chinakohl gegart g Makrele gegart ohne Gräten g Sekt trocken g Sardine gegart ohne Gräten g Klosterkäse mind. 50% Fett i. Tr. g Matjes Präserve, abgetropft g Thunfisch gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Meersalz g Schwein Kochfleisch (fett) gegart g Grapefruit Fruchtnektar g Rote Bete Sauerkonserve abgetropft gegart g Spinat tiefgefroren gekocht g Palmenherz gegart g Tilsiter < 10% Fett i. Tr. g Cabanossi g Brathähnchen Schenkel gegart g Pecannuss roh g Burgunder g Mate-Tee trocken g Himbeere roh g Palmenherz roh g Sauerampfer gegart g Sojaöl g Schwein Bauch (mittelfett) gegart g Knollensellerie Gemüsesaft g Holunderbeere gegart g Schaf Schulter (Bug) (mittelfett) gegart g Kalb Rücken (Kotelett) (mittelfett) gegart g Maniok gegart g Weizen gegart g Früchtetee trocken g Bachsaibling gebraten (zubereitet ohne Fett) ohne Gräten g Bleichsellerie gegart g Lachsrogen Präserve, nicht abgetropft g Hirschsalami g Gerste Rollgerste (grobe Graupen) g Quinoa gekocht g Renke gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Dickmilch (Sauermilch) 3,5% Fett g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
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| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Berechnung drucken
Fructose berechnen - ganz einfach!
1. Bitte wählen Sie mindestens 2 Lebensmittel aus der Liste aus.
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Als Hilfestellung haben wir Ihnen eine Gewichtstabelle bereitgestellt, welche ständig erweitert wird: PDF-Gewichtstabelle Lebensmittel
3. Folgende Werte werden innerhalb der Fruktoseberechnung ausgewiesen:
Pro Rezept: Fruktose, Glukose, Saccharose, Zuckeralkohole und das Fruktose-Glukose-Verhältnis
Pro Person: Fruktose, Glukose, Saccharose, Zuckeralkohole
4. Angaben zu den verträglichen Mengen:
Fruktose-Glukose/Traubenzucker - Verhältnis:
Liegt der Fruktosegehalt unter dem des Glukosegehaltes, wird der Wert GRÜN ausgewiesen.
Ist der Fruktosegehalt höher, als der Glukosegehalt, wird der Wert ROT ausgewiesen.
Ein Gericht ist verträglicher, wenn der Fruktosewert unter dem Glukosewert liegt!
Fruktosewert pro Person:
Liegt der Fruktosewert eines Rezeptes unter 1g pro Person, gilt dieses Rezept als "fruktosefrei" und der Wert "Fruktose" wird GRÜN angezeigt.
Liegt der Fruktosewert eines Rezeptes unter 5g pro Person, gilt dieses Rezept als "fruktosearm" und der Wert "Fruktose" wird GELB angezeigt.
Liegt der Wert eines Rezeptes über 5g pro Person, gilt dieses Rezept als "NICHT VERTRÄGLICH" und wird ROT angezeigt.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Berechnung der Rezepte und für den Fruktoserechner aus der Datenbank des BLS - Bundeslebensmittelschlüssels und aus den Souci/Fachmann/Kraut - Nährwerttabellen.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
