Fructose berechnen
Berechnen Sie hier den Fructosegehalt
Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
- Wählen Sie links mindestens 2 Zutaten aus
- Geben Sie die Mengen an
- Klicken Sie auf „berechnen“
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Wurzelpetersilie roh g Brathähnchen Fleisch mit Haut gegart g Rotwein schwer g Schwein Faschiertes/Hackfleisch gegart g Mohnöl g Ananas Fruchtnektar g Gouda mind. 20% Fett i. Tr. g Kabeljaurogen Präserve, nicht abgetropft g Quitte getrocknet g Limburger mind. 30% Fett i. Tr. g Hallimasch getrocknet g Porree roh g Weizen Kleie g Kaviarersatz g Avocado roh g Rind Bratenfleisch (fett) gegart g Kardamom getrocknet g Sojacreme (zum Kochen und Verfeinern) g Schaf Schulter (Bug) (mager) gegart g Hafer Vollkornflocken g Emmentaler mind. 20% Fett i. Tr. g Rind Magen/Kutteln gegart g Löslicher Bohnenkaffee (Pulver) g Feldsalat (Rapunzel) roh g Blätterteig roh g Ricotta mind. 30% Fett i. Tr. g Eiswein Beerenauslese (lieblich) g Haushalts/Kochschokolade g Garnele Präserve, abgetropft g Cornflakes natur g Kalb Schulter (Bug) (mager) gegart g Grünkohl roh g Wachtel Fleisch (mager) gebraten (zubereitet ohne Fett) g Schaf Schnitzel (mager) gegart g Wildente Schenkel gegart g Kokosfruchtfleisch roh g Himbeere roh g Kuhmilch 3,5% Fett gegart g Dill tiefgefroren g Fenchelsamen frisch g Himbeergeist g Roggen Schrot Type 1800 gegart g Pfeilwurzelmehl (Marantastärke) g Schalotte gebraten (zubereitet ohne Fett) g Schwein Bauchspeck roh g Gerste Perlgraupen g Romadur mind. 30% Fett i. Tr. g Champignon gegart g Chester mind. 30% Fett i. Tr. g Kidney-Bohnen Konserve abgetropft aufgewärmt g Camembert mind. 30% Fett i. Tr. g Pute Klein gegart g Kalb Steak (mittelfett) gegart g Rind Schnitzel (mittelfett) gegart g Kerbel getrocknet g Sardine gegart ohne Gräten g Schaf Nacken (Hals Kamm) (mittelfett) gegart g Dill frisch g Sago g Kabeljaurogen roh g Austernpilz roh g Rind Rücken (Roastbeef) (mittelfett und fett) roh g Erdnussmus gegart g Weintraube rot roh g Maniok roh g Mangold roh g Reineclaude gegart g Quark mind. 60% Fett i. Tr. g Zwiebeln getrocknet gegart g Schleie gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Kaviar echt g Mandel süß roh g Münster mind. 50% Fett i. Tr. g Sojabohnen Konserve abgetropft g Schaf Niere gegart g Weißwein Spätlese (halbtrocken) g Schaf Keule (fett) gegart g Linsen reif Konserve gegart abgetropft g Chicoree roh g Schwarzwurzel roh g Karotte (Mohrrübe, Möhre) roh g Lachsrogen Präserve, nicht abgetropft g Miesmuschel gegart mit Küchenabfall (Muschel) g Obstessig g Romadur mind. 40% Fett i. Tr. g Calvados g Aprikose Konserve abgetropft gebacken g Karotte (Mohrrübe, Möhre) gegart g Mascarpone g Dickmilch (Sauermilch) 3,5% Fett g Sardine Konserve in Öl, abgetropft g Palmenherz roh g Johannisbeere schwarz Fruchtsaft g Bergkäse aus Ziegenmilch Vollfettstufe g Lachs Präserve, abgetropft g Weizenbier (Weißbier) dunkel g Weintraube weiß Fruchtsaft g Knollensellerie roh g Thunfisch Konserve abgetropft gegart g Wels gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Wachtelei Vollei gekocht g Sojabohnen getrocknet g Geheimratskäse mind. 45% Fett i. Tr. g Orange Fruchtsaft g Gouda mind. 45% Fett i. Tr. g Radieschen gegart g Zuckererbsen tiefgefroren gegart g Quark mind. 45% Fett i. Tr. g Dill getrocknet g Jacobsmuschel gekocht g Quitte Fruchtnektar g Edelkastanien (Maronen) Mus g Saure Sahne 30 % Fett g Brathähnchen gegart mit Küchenabfall (Knochen) g Kandiszucker weiß g Erdnuss geröstet g Garnele Präserve abgetropft gekocht g Surimi (Krebsfleischimitat) roh g Camembert mind. 45% Fett i. Tr. g Rotzunge Zwergzunge (Limande) gegart ohne Gräten g Barsch gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Thunfisch Konserve abgetropft g Meersalz g Brathähnchen Flügel tiefgefroren gebraten (zubereitet ohne Fett) g Parmesan mind. 30% Fett i. Tr. g Gerste Mehl g Aprikose Fruchtnektar g Schwein Niere gegart g Batate (Süßkartoffel) roh g Senfpulver g Ziegenmilchschnittkäse mind. 45% Fett i. Tr. g Kräuteressig g Schwein Steak (mager) gegart g Zuckererbsen roh g Tomaten Konserve abgetropft gegart g Quark mind. 30% Fett i. Tr. g Cashewnuss geröstet g Schaf Brust (fett) gegart g Orangenschale gerieben g Fontina mind. 50% Fett i. Tr. g Kürbis gegart g Schwein Fleisch (fett) gegart g Chinakohl gegart g Erdbeere roh g Tokayer g Fenchelsamen Pulver g Sauerampfer gegart g Hafer Mehl gegart g Zwiebeln gegart g Hase Fleisch (mittelfett) gegart g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
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| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Berechnung drucken
Fructose berechnen - ganz einfach!
1. Bitte wählen Sie mindestens 2 Lebensmittel aus der Liste aus.
2. Tragen Sie die Zutatenmenge ein und starten Sie durch Klick auf "LOS!"
Als Hilfestellung haben wir Ihnen eine Gewichtstabelle bereitgestellt, welche ständig erweitert wird: PDF-Gewichtstabelle Lebensmittel
3. Folgende Werte werden innerhalb der Fruktoseberechnung ausgewiesen:
Pro Rezept: Fruktose, Glukose, Saccharose, Zuckeralkohole und das Fruktose-Glukose-Verhältnis
Pro Person: Fruktose, Glukose, Saccharose, Zuckeralkohole
4. Angaben zu den verträglichen Mengen:
Fruktose-Glukose/Traubenzucker - Verhältnis:
Liegt der Fruktosegehalt unter dem des Glukosegehaltes, wird der Wert GRÜN ausgewiesen.
Ist der Fruktosegehalt höher, als der Glukosegehalt, wird der Wert ROT ausgewiesen.
Ein Gericht ist verträglicher, wenn der Fruktosewert unter dem Glukosewert liegt!
Fruktosewert pro Person:
Liegt der Fruktosewert eines Rezeptes unter 1g pro Person, gilt dieses Rezept als "fruktosefrei" und der Wert "Fruktose" wird GRÜN angezeigt.
Liegt der Fruktosewert eines Rezeptes unter 5g pro Person, gilt dieses Rezept als "fruktosearm" und der Wert "Fruktose" wird GELB angezeigt.
Liegt der Wert eines Rezeptes über 5g pro Person, gilt dieses Rezept als "NICHT VERTRÄGLICH" und wird ROT angezeigt.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Berechnung der Rezepte und für den Fruktoserechner aus der Datenbank des BLS - Bundeslebensmittelschlüssels und aus den Souci/Fachmann/Kraut - Nährwerttabellen.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
