Fructose berechnen
Berechnen Sie hier den Fructosegehalt
Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
- Wählen Sie links mindestens 2 Zutaten aus
- Geben Sie die Mengen an
- Klicken Sie auf „berechnen“
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Dill Pulver g Stachelbeere gegart g Tofu fest gegart g Lorbeer g Mohnöl g Kürbis gegart g Kräuter-, Gewürz-, Bitterlikör g Champagner trocken g Oliven schwarz gesäuert abgetropft g Kochbanane roh g Tomaten getrocknet gegart g Forelle gegart mit Küchenabfall g Radieschen gegart g Reisnudeln g Heidelbeere gegart g Schnittsalat (Blatt-/ Pflücksalat) roh g Senf mild g Satsuma roh g Most g Reis Stärke gegart g Kresse (Gartenkresse) frisch g Gans Fleisch ohne Haut gebraten (zubereitet ohne Fett) g Schwein Steak (mager) gegart g Wirsingkohl gegart g Rum 80 Vol% g Teigwaren mit hohem Eigehalt gegart g Zuckermais (Gemüsemais) gegart g Forelle gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Zuckererbsen tiefgefroren gegart g Limabohne getrocknet gegart g Schaf Bratenfleisch (mittelfett) gegart g Zwiebeln gegart g Garnele Präserve abgetropft gekocht g Senfkorn braun g Sojasprossen gegart g Hallimasch getrocknet g Kaviar Konserve g Tomaten getrocknet g Provolone mind. 50% Fett i. Tr. g Kabeljaurogen roh g Gerste Mehl gegart g Schaf Rücken (Kotelett) (fett) gegart g Rotwein schwer g Creme fraiche 30% Fett g Hirse Vollkornflocken gekocht g Schwein Keule (Schinken) (fett) gegart g Birkenpilz roh g Blattspinat roh g Schafskäse mind. 20% Fett i. Tr. g Linsen reif Konserve gegart abgetropft g Krabbe klein (Shrimps) gegart ohne Schale g Sauerampfer getrocknet g Schaf Bries gegart g Gerste Vollkorn roh g Hafer Schrot g Grünkohl roh g Rind Milz gegart g Schwein Schnitzel (mager) gegart g Weizen Keimflocken gegart g Sardine Konserve in Öl, abgetropft g Dattel getrocknet g Rindersalami g Joghurt < 1% Fett laktosefrei g Schwein Haxe (Eisbein) (mittelfett) gebraten (zubereitet ohne Fett) g Rosenkohl roh g Basilikum getrocknet g Gerste Grieß g Früchtetee (Getränk) g Hirschhornsalz g Schnittlauch getrocknet g Butterkäse mind. 60% Fett i. Tr. g Baguette g Edelkastanien (Maronen) Mus g Meersalz g Kerbel frisch g Tilsiter < 10% Fett i. Tr. g Spinat tiefgefroren gekocht g Quark < 10% Fett i. Tr. g Thunfisch Konserve abgetropft gegart g Zuckermais roh g Romadur mind. 60% Fett i. Tr. g Parmaschinken roh g Zuckermelone/Honigmelone roh g Kartoffeln ungeschält gekocht mit Küchenabfall g Roggen Flocken g Batate (Süßkartoffel) roh g Anchovis g Schaf Nacken (Hals Kamm) (mager) gegart g Zuckerhutsalat roh g Ananas getrocknet g Romadur mind. 30% Fett i. Tr. g Erbsen grün roh g Nonpareille g Weißwein Spätlese (halbtrocken) g Tee grün trocken g Camembert mind. 50% Fett i. Tr. g Ziegenmilchweichkäse mind. 40% Fett i. Tr. g Kabeljaurogen Präserve, nicht abgetropft g Avocado roh g Trinkwasser g Ahornsirup g Schwein Schulter (Bug) (mager) gegart g Knoblauch roh g Rote Bete Sauerkonserve abgetropft gegart g Parmesan mind. 45% Fett i. Tr. g Limburger mind. 30% Fett i. Tr. g Braunalge roh g Tilsiter mind. 45% Fett i. Tr. g Tomatenketchup g Shiitakepilz gegart g Wildkaninchen Fleisch (fett) gegart g Butterpilz gegart g Weizen Vollkorn gegart g Gerste Perlgraupen g Brathähnchen Fleisch mit Haut gegart g Pute Klein gegart g Hase Fleisch (fett) gegart g Karotte (Mohrrübe, Möhre) gegart g Gerste Rollgerste (grobe Graupen) g Weizen Mehl gegart g Gerste Graupen g Limburger mind. 45% Fett i. Tr. g Frischkäse mind. 60% Fett i. Tr. g Zuckermais Konserve abgetropft g Pflaumenmus g Sesam roh g Rotwein leicht g Yamswurzel gegart g Rind Schulter (Bug) (fett) gegart g Erdbeere gegart g Miesmuschel gegart mit Küchenabfall (Muschel) g Liebstöckel frisch g Kalb Steak (mager) gegart g Kalb Milz gegart g Bohnen grün Konserve abgetropft g Pflaumenmus gekocht g Kichererbsen Konserve abgetropft g Kuhmilch < 1% Fett gegart g Surimi (Krebsfleischimitat) roh g Debreziner g Creme/Schmand 30 % Fett g Krabbe klein gegart mit Schale g Petersilienblatt getrocknet g Creme/Schmand 20 % Fett g Wurzelpetersilie roh g Klaffmuschel gegart mit Küchenabfall (Muschel) g Appenzeller mind. 60% Fett i. Tr. g Ziegenmilchweichkäse mind. 30% Fett i. Tr. g Edel-Reizker gegart g Sojasoße g Zitronenmelisse frisch g Lachsrogen Präserve, nicht abgetropft g Kalb Leber gegart g Mais Stärke roh g Brombeere gegart g Schwein Schinken gekocht g Reis Mehl gegart g Vanilleschote g| Gesamtwert pro Rezept: | |
|
Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
- - - - - |
|
Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
- - - |
| Zucker | |
|
Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
- - - - |
| Zuckeralkohole: | |
|
Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
- - - - |
| Werte pro Person: | |
|
Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
- - - - - |
|
Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
- - - |
| Zucker | |
|
Fructose Glucose davon Saccharose* |
- - - |
| Zuckeralkohole | |
|
Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
- - - - |
| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Berechnung drucken
Fructose berechnen - ganz einfach!
1. Bitte wählen Sie mindestens 2 Lebensmittel aus der Liste aus.
2. Tragen Sie die Zutatenmenge ein und starten Sie durch Klick auf "LOS!"
Als Hilfestellung haben wir Ihnen eine Gewichtstabelle bereitgestellt, welche ständig erweitert wird: PDF-Gewichtstabelle Lebensmittel
3. Folgende Werte werden innerhalb der Fruktoseberechnung ausgewiesen:
Pro Rezept: Fruktose, Glukose, Saccharose, Zuckeralkohole und das Fruktose-Glukose-Verhältnis
Pro Person: Fruktose, Glukose, Saccharose, Zuckeralkohole
4. Angaben zu den verträglichen Mengen:
Fruktose-Glukose/Traubenzucker - Verhältnis:
Liegt der Fruktosegehalt unter dem des Glukosegehaltes, wird der Wert GRÜN ausgewiesen.
Ist der Fruktosegehalt höher, als der Glukosegehalt, wird der Wert ROT ausgewiesen.
Ein Gericht ist verträglicher, wenn der Fruktosewert unter dem Glukosewert liegt!
Fruktosewert pro Person:
Liegt der Fruktosewert eines Rezeptes unter 1g pro Person, gilt dieses Rezept als "fruktosefrei" und der Wert "Fruktose" wird GRÜN angezeigt.
Liegt der Fruktosewert eines Rezeptes unter 5g pro Person, gilt dieses Rezept als "fruktosearm" und der Wert "Fruktose" wird GELB angezeigt.
Liegt der Wert eines Rezeptes über 5g pro Person, gilt dieses Rezept als "NICHT VERTRÄGLICH" und wird ROT angezeigt.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Berechnung der Rezepte und für den Fruktoserechner aus der Datenbank des BLS - Bundeslebensmittelschlüssels und aus den Souci/Fachmann/Kraut - Nährwerttabellen.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
