Fructose berechnen
Berechnen Sie hier den Fructosegehalt
Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
- Wählen Sie links mindestens 2 Zutaten aus
- Geben Sie die Mengen an
- Klicken Sie auf „berechnen“
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Mais Stärke gegart g Mandel süß geröstet g Sardelle Präserve, abgetropft g Vanilleschote g Dill Pulver g Schwein Leber gegart g Oregano (Wilder Majoran) getrocknet g Matjes gegart mit Gräten g Austernpilz roh g Makrele geräuchert gegart g Sauerkirsche Fruchtsaft g Joghurt 1,5% Fett laktosefrei g Pilgermuschel gegart g Joghurt < 1% Fett g Weintraube rot Fruchtnektar g Karotte (Mohrrübe, Möhre) gegart g Weizen Stärke g Rote Bete Sauerkonserve abgetropft g Gerste Mehl gegart g Bergkäse aus Ziegenmilch Vollfettstufe g Miesmuschel gegart mit Küchenabfall (Muschel) g Hafer Schrot g Tomaten Gemüsesaft g Kürbis gegart g Rind Fleisch mittelfett (mittelfett) roh g Erbsen grün gegart g Ricotta mind. 60% Fett i. Tr. g Most g Ingwerknolle g Feldsalat (Rapunzel) roh g Rind Bratenfleisch (fett) gegart g Weizen Flocken gegart g Kefir 1,5% Fett g Ricotta Halbfettstufe g Weizen Mehl g Barsch gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Reis ungeschält gegart g Wildschwein Fleisch gebraten (zubereitet ohne Fett) g Kakaopulver schwach entölt g Teigwaren eifrei aus Hartweizengrieß gekocht g Romadur mind. 40% Fett i. Tr. g Schaf Nacken (Hals Kamm) (mittelfett) gegart g Lachsrogen roh g Schnittsalat (Blatt-/ Pflücksalat) roh g Aprikose getrocknet gekocht g Rind Kochfleisch (mager) gegart g Zitronenmelisse frisch g Zuckererbsen gekocht g Sauerkirsche roh g Sojadrink flüssig leicht gesüßt g Blattspinat roh g Haselnuss geröstet g Klosterkäse mind. 50% Fett i. Tr. g Wildente gegart g Zuckermais (Gemüsemais) gegart g Brathähnchen gegart mit Küchenabfall (Knochen) g Rettich roh g Makrele geräuchert g Zwetschge getrocknet g Weizen Kleie g Leberkäse g Kerbel frisch g Wachtel Fleisch (mager) gebraten (zubereitet ohne Fett) g Kartoffelstärke Mehl g Zwetschgenwasser g Rind Schulter (Bug) (mittelfett) gegart g Saure Sahne 30 % Fett g Linsen reif Konserve gegart abgetropft g Lachsrogen Präserve, nicht abgetropft g Radieschen gegart g Weizen Vollkorn gegart g Fenchelsamen frisch g Camembert mind. 30% Fett i. Tr. g Weißkohl roh g Rind Ochsenschwanz gegart g Thunfisch Konserve abgetropft gegart g Romadur mind. 30% Fett i. Tr. g Knollensellerie (Wurzelsellerie) gegart g Trinkwasser g Hühnerbrühe/-bouillon gekörnt g Kuhmilch 3,5% Fett gegart g Camembert mind. 50% Fett i. Tr. g Zuckermais roh g Romadur mind. 50% Fett i. Tr. g Romanosalat roh g Rind Magen/Kutteln gegart g Rotzunge Zwergzunge (Limande) gegart ohne Gräten g Schaf Schnitzel (mager) gegart g Cranberry getrocknet g Schwein Keule (Schinken) (fett) gegart g Frischkäse mind. 60% Fett i. Tr. g Camembert mind. 40% Fett i. Tr. g Spargel Konserve abgetropft gegart g Saure Sahne 20 % Fett g Reineclaude gegart g Hirsch Fleisch (mager) gegart g Weizen Vollkorn roh g Rosenkohl tiefgefroren gegart g Avocado roh g Frischkäse mind. 70% Fett i. Tr. g Tofu Seiden g Chili (Cayennepfeffer) g Matjes Präserve, abgetropft g Fenchel Knolle roh g Erbsen grün tiefgefroren gegart g Rotwein schwer g Zuckermais Konserve abgetropft g Bärlauch (roh) g Edelkastanien (Maronen) Mus g Gerste Vollkorn roh g Pfefferkörner grün g Scholle (Goldbutt) gegart ohne Gräten g Steinsalz g Chicoree roh g Blätterteig roh g Sesam roh g Kabeljaurogen Präserve, nicht abgetropft g Chinabohnen roh g Zuckerhutsalat roh g Bergkäse mind. 20% Fett i. Tr. g Stachelbeere gegart g Sauerampfer gegart g Früchtetee (Getränk) g Lachsrogen Präserve abgetropft g Gerste Flocken g Wildente Fleisch mit Haut gegart g Quark < 10% Fett i. Tr. g| Gesamtwert pro Rezept: | |
|
Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
- - - - - |
|
Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
- - - |
| Zucker | |
|
Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
- - - - |
| Zuckeralkohole: | |
|
Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
- - - - |
| Werte pro Person: | |
|
Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
- - - - - |
|
Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
- - - |
| Zucker | |
|
Fructose Glucose davon Saccharose* |
- - - |
| Zuckeralkohole | |
|
Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
- - - - |
| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Berechnung drucken
Fructose berechnen - ganz einfach!
1. Bitte wählen Sie mindestens 2 Lebensmittel aus der Liste aus.
2. Tragen Sie die Zutatenmenge ein und starten Sie durch Klick auf "LOS!"
Als Hilfestellung haben wir Ihnen eine Gewichtstabelle bereitgestellt, welche ständig erweitert wird: PDF-Gewichtstabelle Lebensmittel
3. Folgende Werte werden innerhalb der Fruktoseberechnung ausgewiesen:
Pro Rezept: Fruktose, Glukose, Saccharose, Zuckeralkohole und das Fruktose-Glukose-Verhältnis
Pro Person: Fruktose, Glukose, Saccharose, Zuckeralkohole
4. Angaben zu den verträglichen Mengen:
Fruktose-Glukose/Traubenzucker - Verhältnis:
Liegt der Fruktosegehalt unter dem des Glukosegehaltes, wird der Wert GRÜN ausgewiesen.
Ist der Fruktosegehalt höher, als der Glukosegehalt, wird der Wert ROT ausgewiesen.
Ein Gericht ist verträglicher, wenn der Fruktosewert unter dem Glukosewert liegt!
Fruktosewert pro Person:
Liegt der Fruktosewert eines Rezeptes unter 1g pro Person, gilt dieses Rezept als "fruktosefrei" und der Wert "Fruktose" wird GRÜN angezeigt.
Liegt der Fruktosewert eines Rezeptes unter 5g pro Person, gilt dieses Rezept als "fruktosearm" und der Wert "Fruktose" wird GELB angezeigt.
Liegt der Wert eines Rezeptes über 5g pro Person, gilt dieses Rezept als "NICHT VERTRÄGLICH" und wird ROT angezeigt.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Berechnung der Rezepte und für den Fruktoserechner aus der Datenbank des BLS - Bundeslebensmittelschlüssels und aus den Souci/Fachmann/Kraut - Nährwerttabellen.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
