Fructose berechnen
Berechnen Sie hier den Fructosegehalt
Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
- Wählen Sie links mindestens 2 Zutaten aus
- Geben Sie die Mengen an
- Klicken Sie auf „berechnen“
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Schaf Schnitzel (mager) gegart g Zwetschgenwasser g Gerste Rollgerste (grobe Graupen) g Maniok getrocknet g Natürliches Mineralwasser still g Salami italienische Art g Mangold gegart g Sardine Konserve in Öl, abgetropft g Rotbarsch gegart mit Gräten g Litchi roh g Romadur mind. 40% Fett i. Tr. g Appenzeller mind. 60% Fett i. Tr. g Dickmilch (Sauermilch) 3,5% Fett g Lachsrogen Präserve abgetropft g Schwein Keule (Schinken) (mager) gegart g Artischocke gegart g Gerste Vollkorn roh g Haferkleieflocken g Rosenkohl tiefgefroren gegart g Chester mind. 30% Fett i. Tr. g Wildente gegart g Tomaten Gemüsesaft g Rosmarin getrocknet g Schwein Steak (mager) gegart g Rind Fleisch (fett) gegart g Leinsamen geschrotet g Edelpilzkäse mind. 45% Fett i. Tr. g Schwein Kotelett (mittelfett) gegart g Braunalge getrocknet g Rotkappe getrocknet g Hirse Flocken g Shiitakepilz gegart g Kuhmilch 3,5% Fett gegart g Avocado roh g Lollo Rosso roh g Shiitakepilz roh g Pistazie geröstet g Knollensellerie roh g Pfefferminze frisch g Eiweiß roh g Kalb Fleisch (fett) gegart g Ricotta mind. 60% Fett i. Tr. g Pfirsich Konserve abgetropft gegart g Mandel süß geröstet g Gouda mind. 40% Fett i. Tr. g Brie mind. 40% Fett i. Tr. g Chinakohl roh g Gerste Perlgraupen g Glutenfleisch (braun) g Hase Fleisch (mager) gegart g Salbei getrocknet g Provolone mind. 50% Fett i. Tr. g Hallimasch getrocknet g Erdbeere gegart g Pinienkern geröstet g Schwein Bauchspeck roh g Erbsen grün roh g Most g Weizen Vollkornflocken g Dill tiefgefroren g Senf süß g Leberkäse g Löslicher Bohnenkaffee entcoffeiniert (Pulver) g Erdnussmus gegart g Kalb Hirn gegart g Rotwein schwer g Bel Paese mind. 50% Fett i. Tr. g Leinsamen gegart g Schaf Gulasch (fett) gegart g Kürbis gegart g Aprikose Fruchtnektar g Gerste roh g Vogelbeere roh g Kardamom getrocknet g Estragon getrocknet g Kaffeesahne 30% Fett g Blumenkohl gegart g Rind Rücken (Roastbeef) (mager) roh g Camembert mind. 45% Fett i. Tr. g Vanillinzucker g Dattel gegart g Rind Schulter (Bug) (mittelfett) gegart g Zuckererbsen Konserve abgetropft g Rosenkohl roh g Zander gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Thunfisch roh Fischzuschnitt ohne Gräten g Schaf Niere gegart g Reineclaude gegart g Rind Schulter (Bug) (fett) gegart g Haushalts/Kochschokolade g Heilbutt (Pferdezunge) gegart ohne Gräten g Miesmuschel gegart mit Küchenabfall (Muschel) g Schwein Faschiertes/Hackfleisch gegart g Weichkäse aus Schafmilch 50% Fett i. Tr. g Wurzelpetersilie roh g Basmatireis gekocht g Tokayer g Pfifferling roh g Romadur mind. 30% Fett i. Tr. g Luzernensprossen (Alfalfa) roh g Kerbel Pulver g Casein g Garnele Präserve, abgetropft g Gerste Flocken g Gewürzgurken Sauerkonserve gekocht g Entenei roh g Edelkastanien (Maronen) Mus g Puderzucker g Schaf Bratenfleisch (fett) gegart g Sojasoße g Leinöl g Kuhmilch < 1% Fett gegart g Rind Fleisch mager (mager) roh g Pfirsich Konserve abgetropft gebacken g Creme/Schmand 20 % Fett g Gerste Mehl g Kuhmilch g Gewürzgurken Sauerkonserve, abgetropft g Rind Milz gegart g Krakauer g Basilikum getrocknet g Schwein Schnitzel (mager) gegart g Lindt Excellence 80%/Angabe Fa. Lindt g Rind Fleisch mittelfett (mittelfett) roh g Mandel bitter roh g Saure Sahne 30 % Fett g Frischkäse mind. 70% Fett i. Tr. g Arrak g Rote Bete Sauerkonserve abgetropft g Weizen Kleie g Brathähnchen Fleisch mit Haut gegart g Obstessig g Chinakohl gegart g Tofu fest gegart g Fenchel gegart g Apfel Fruchtnektar g Zwiebeln gegart g Linsen reif Konserve gegart abgetropft g Weizen Flocken g Pecannuss roh g Schwein Steak (mittelfett) gegart g Debreziner g Zuckermais roh g Knollensellerie getrocknet gegart g Shiitakepilz getrocknet g Lachs tiefgefroren gegart ohne Gräten g Fasan Fleisch (mager) gekocht g Birkenpilz roh g Camembert mind. 30% Fett i. Tr. g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
- - - |
| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
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| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Berechnung drucken
Fructose berechnen - ganz einfach!
1. Bitte wählen Sie mindestens 2 Lebensmittel aus der Liste aus.
2. Tragen Sie die Zutatenmenge ein und starten Sie durch Klick auf "LOS!"
Als Hilfestellung haben wir Ihnen eine Gewichtstabelle bereitgestellt, welche ständig erweitert wird: PDF-Gewichtstabelle Lebensmittel
3. Folgende Werte werden innerhalb der Fruktoseberechnung ausgewiesen:
Pro Rezept: Fruktose, Glukose, Saccharose, Zuckeralkohole und das Fruktose-Glukose-Verhältnis
Pro Person: Fruktose, Glukose, Saccharose, Zuckeralkohole
4. Angaben zu den verträglichen Mengen:
Fruktose-Glukose/Traubenzucker - Verhältnis:
Liegt der Fruktosegehalt unter dem des Glukosegehaltes, wird der Wert GRÜN ausgewiesen.
Ist der Fruktosegehalt höher, als der Glukosegehalt, wird der Wert ROT ausgewiesen.
Ein Gericht ist verträglicher, wenn der Fruktosewert unter dem Glukosewert liegt!
Fruktosewert pro Person:
Liegt der Fruktosewert eines Rezeptes unter 1g pro Person, gilt dieses Rezept als "fruktosefrei" und der Wert "Fruktose" wird GRÜN angezeigt.
Liegt der Fruktosewert eines Rezeptes unter 5g pro Person, gilt dieses Rezept als "fruktosearm" und der Wert "Fruktose" wird GELB angezeigt.
Liegt der Wert eines Rezeptes über 5g pro Person, gilt dieses Rezept als "NICHT VERTRÄGLICH" und wird ROT angezeigt.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Berechnung der Rezepte und für den Fruktoserechner aus der Datenbank des BLS - Bundeslebensmittelschlüssels und aus den Souci/Fachmann/Kraut - Nährwerttabellen.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
