Fructose berechnen
Berechnen Sie hier den Fructosegehalt
Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
- Wählen Sie links mindestens 2 Zutaten aus
- Geben Sie die Mengen an
- Klicken Sie auf „berechnen“
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Knollensellerie Gemüsesaft g Stachelbeere roh g Rind Bratenfleisch (fett) gegart g Steinsalz g Oliven grün gesäuert abgetropft g Wassermelone roh g Schafskäse mind. 20% Fett i. Tr. g Schwein Faschiertes/Hackfleisch gegart g Tortengusspulver g Erbsen grün tiefgefroren gegart g Blätterteig roh g Dill frisch g Gemüsepaprika gelb gegart g Limburger mind. 40% Fett i. Tr. g Perlzwiebel gegart g Teigwaren eifrei gekocht g Grünkern Vollkorn gegart g Glutenfleisch (braun) g Bier Hell g Sojabohnen Konserve abgetropft g Hühnerei gegart g Blumenkohl tiefgefroren gegart g Spargel weiß gegart g Reis parboiled gegart g Palmenherz Konserve abgetropft g Petersilienblatt Pulver g Makrele geräuchert g Kümmel getrocknet g Paranuss geröstet g Blumenkohl gegart g Weizenbier (Weißbier) dunkel g Weintraube rot Fruchtsaft g Karausche gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Mungobohnensprossen roh g Bohnen weiß dick Konserve abgetropft gekocht g Schaf Rücken (Kotelett) (mager) gegart g Sahnepulver g Ziegenmilchweichkäse mind. 50% Fett i. Tr. g Kolanuss geröstet g Greyerzer mind. 50% Fett i. Tr. g Estragon getrocknet g Ricotta Magerstufe g Wildkaninchen Fleisch (fett) gegart g Erdnuss roh g Jodiertes Salz g Thymian frisch g Kalb Bratenfleisch (mager) gegart g Grünkern gegart g Meerrettich Paste g Rind Schulter (Bug) (fett) gegart g Erdnussmus gegart g Tomaten roh g Sojasprossen roh g Weizen Grieß gegart g Kefir < 1% Fett g Margarine aus Sojaöl gehärtet g Natürliches Mineralwasser mit Kohlensäure g Camembert mind. 50% Fett i. Tr. g Brie mind. 40% Fett i. Tr. g Kandiszucker braun g Mandellikör g Kürbiskernöl g Weizen Backschrot Type 1700 gegart g Kaviarersatz g Joghurt < 1% Fett g Edelpilzkäse mind. 60% Fett i. Tr. g Greyerzer mind. 45% Fett i. Tr. g Kalb Steak (mittelfett) gegart g Weiße Rübe (Mairübe Herbstrübe) gegart g Vanillezucker g Kaffeesahne 20% Fett g Sauerkirsche gegart g Weizen gegart g Pfefferkörner grün g Kaviar echt g Kolbacz g Linsen reif Konserve abgetropft g Pfefferschoten Pulver g Weizen Vollkorn gegart g Kalb Bratenfleisch (fett) gegart g Gouda mind. 60% Fett i. Tr. g Aubergine/Melanzani gegart g Pastinake roh g Margarine allgemein g Schaf Rücken (Kotelett) (mittelfett) gegart g Arrak g Weizen Mehl gegart g Erdbeere roh g Reismehl roh g Mango getrocknet g Joghurt 3,5% Fett g Braunalge roh g Rind Schulter (Bug) (mager) gegart g Morchel roh g Kolanuss roh g Champignon gegart g Schaf Gulasch (fett) gegart g Kalb Gulasch (mittelfett) gegart g Sahne 10% Fett g Ricotta mind. 45% Fett i. Tr. g Reis geschält gegart g Pfefferminztee (Getränk) g Schwein Vorder-/Hinterschinken g Rotkappe gegart g Rettich roh g Hering Konserve in Öl, abgetropft g Basmatireis roh g Zander gegart mit Gräten g Kabeljaurogen Präserve abgetropft g Brennnessel roh g Pfirsich roh g Preiselbeere roh g Emmentaler mind. 20% Fett i. Tr. g Saure Sahne 20 % Fett g Natürliches Mineralwasser still g Schwein Schulter (Bug) (fett) gegart g Rind Fleisch (fett) roh g Zuckermais roh g Kräutertee trocken g Kochbanane gegart g Weißbrot-Toastbrot g Apfel Fruchtnektar g Porree roh g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
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| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Berechnung drucken
Fructose berechnen - ganz einfach!
1. Bitte wählen Sie mindestens 2 Lebensmittel aus der Liste aus.
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Als Hilfestellung haben wir Ihnen eine Gewichtstabelle bereitgestellt, welche ständig erweitert wird: PDF-Gewichtstabelle Lebensmittel
3. Folgende Werte werden innerhalb der Fruktoseberechnung ausgewiesen:
Pro Rezept: Fruktose, Glukose, Saccharose, Zuckeralkohole und das Fruktose-Glukose-Verhältnis
Pro Person: Fruktose, Glukose, Saccharose, Zuckeralkohole
4. Angaben zu den verträglichen Mengen:
Fruktose-Glukose/Traubenzucker - Verhältnis:
Liegt der Fruktosegehalt unter dem des Glukosegehaltes, wird der Wert GRÜN ausgewiesen.
Ist der Fruktosegehalt höher, als der Glukosegehalt, wird der Wert ROT ausgewiesen.
Ein Gericht ist verträglicher, wenn der Fruktosewert unter dem Glukosewert liegt!
Fruktosewert pro Person:
Liegt der Fruktosewert eines Rezeptes unter 1g pro Person, gilt dieses Rezept als "fruktosefrei" und der Wert "Fruktose" wird GRÜN angezeigt.
Liegt der Fruktosewert eines Rezeptes unter 5g pro Person, gilt dieses Rezept als "fruktosearm" und der Wert "Fruktose" wird GELB angezeigt.
Liegt der Wert eines Rezeptes über 5g pro Person, gilt dieses Rezept als "NICHT VERTRÄGLICH" und wird ROT angezeigt.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Berechnung der Rezepte und für den Fruktoserechner aus der Datenbank des BLS - Bundeslebensmittelschlüssels und aus den Souci/Fachmann/Kraut - Nährwerttabellen.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
