Fructose berechnen
Berechnen Sie hier den Fructosegehalt
Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
- Wählen Sie links mindestens 2 Zutaten aus
- Geben Sie die Mengen an
- Klicken Sie auf „berechnen“
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Kokosfett g Feldsalat (Rapunzel) roh g Weintraube weiß gegart g Bitterschokolade g Basmatireis gekocht g Bambussprossen roh g Palmenherz gegart g Kichererbsen Konserve abgetropft g Frischkäse mind. 70% Fett i. Tr. g Zuckermais Konserve abgetropft gegart g Pfifferling roh g Vogelbeere gegart g Vanillezucker g Schaf Brust (fett) gegart g Petersilienblatt Pulver g Sahnestandmittel g Artischocke gegart g Rind Steak (mittelfett) gegart g Johannisbrotkernmehl g Spinat tiefgefroren gekocht g Pute Schenkel gegart g Mate-Tee trocken g Kokosmilch g Erbsen grün Konserve abgetropft g Sekt süß g Kuhmilch 3,5% Fett laktosefrei g Mais Stärke gegart g Grünkern Vollkorn gegart g Klosterkäse mind. 50% Fett i. Tr. g Sardine Konserve in Öl, abgetropft g Wachsbohnen Konserve abgetropft g Brie 20% Fett i. Tr. g Rind Steak (mittelfett) roh g Rotwein mittel Qualitätswein g Avocado gegart g Joghurt 3,5% Fett g Birkenpilz gegart g Schaf Rücken (Kotelett) (mittelfett) gegart g Weizen Vollkornmehl g Wildkaninchen Fleisch (fett) gegart g Gerste roh g Schafskäse mind. 20% Fett i. Tr. g Schafskäse mind. 50% Fett i. Tr. g Schaf Zunge gegart g Champignon getrocknet g Eigelb roh g Schär-Fussili/Angaben lt. Fa. Schär g Vollmilchschokolade für Diabetiker g Radieschen roh g Lachs (Salm) gegart ohne Gräten g Schwein Bauch (fett) gegart g Spargel Konserve abgetropft gegart g Saure Sahne g Weizen Mehl gegart g Mandelmus g Sauerkirsche Fruchtnektar g Hirse Vollkornflocken g Vollmilchpulver g Karotte (Mohrrübe, Möhre) Gemüsesaft g Gelatine g Danablu mind. 45% Fett i. Tr. g Linsen gekeimt roh g Ananas getrocknet g Brathähnchen Fleisch mit Haut gegart g Bergkäse mind. 20% Fett i. Tr. g Weichkäse mind. 10% Fett i. Tr. g Knollensellerie Gemüsesaft g Reis roh g Ziegenmilchschnittkäse mind. 30% Fett i. Tr. g Macadamianuss geröstet g Radieschen gegart g Nonpareille g Grünkern Schrot g Walnussöl g Limette gegart g Erbsen grün Konserve abgetropft gegart g Kabeljaurogen Präserve, nicht abgetropft g Rind Fleisch (mager) gegart g Schwein Kotelett (mittelfett) gegart g Hirsch Fleisch (mager) gegart g Tilsiter mind. 50% Fett i. Tr. g Kaki roh g Cranberry getrocknet g Edamer mind. 40% Fett i. Tr. g Schwein Niere gegart g Kräuter-, Gewürz-, Bitterlikör g Ananas Fruchtnektar g Braunalge getrocknet g Popcorn natur g Quark entrahmt g Hering Konserve in Öl, abgetropft g Hafer Mehl g Buchweizen gegart g Mispel (roh) g Kidney-Bohnen Konserve abgetropft gekocht g Mandel bitter roh g Kaffeesahne 20% Fett g Weintraube rot gegart g Kalb Fleisch (fett) roh g Pfirsich Konserve abgetropft gebacken g Edel-Reizker roh g Kartoffelstärke Mehl g Schwein Schulter (Bug) (mittelfett) gegart g Limette Fruchtsaft g Rind Milz gegart g Natürliches Mineralwasser mit Kohlensäure g Erdbeere roh g Weißkohl (Weißkraut) gegart g Pecannuss roh g Tomaten roh g Erdbeere tiefgefroren roh g Gerste Rollgerste (grobe Graupen) g Rotbarsch gegart mit Gräten g Edelpilzkäse mind. 45% Fett i. Tr. g Dill getrocknet g Roggen Mehl g Pflaumenmus gekocht g Sojamehl halbfett g Brombeere roh g Limabohne gegart g Rotkappe getrocknet g Sonnenblumenkern roh g Weizen Flocken g Rotkohl roh g Salbei getrocknet g Weizen Flocken gegart g Margarine allgemein g Zuckermais (Gemüsemais) gegart g Kalb Fleisch (mager) gegart g Matjes gegart mit Gräten g Katfisch gegart mit Gräten g Dill Pulver g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
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| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Berechnung drucken
Fructose berechnen - ganz einfach!
1. Bitte wählen Sie mindestens 2 Lebensmittel aus der Liste aus.
2. Tragen Sie die Zutatenmenge ein und starten Sie durch Klick auf "LOS!"
Als Hilfestellung haben wir Ihnen eine Gewichtstabelle bereitgestellt, welche ständig erweitert wird: PDF-Gewichtstabelle Lebensmittel
3. Folgende Werte werden innerhalb der Fruktoseberechnung ausgewiesen:
Pro Rezept: Fruktose, Glukose, Saccharose, Zuckeralkohole und das Fruktose-Glukose-Verhältnis
Pro Person: Fruktose, Glukose, Saccharose, Zuckeralkohole
4. Angaben zu den verträglichen Mengen:
Fruktose-Glukose/Traubenzucker - Verhältnis:
Liegt der Fruktosegehalt unter dem des Glukosegehaltes, wird der Wert GRÜN ausgewiesen.
Ist der Fruktosegehalt höher, als der Glukosegehalt, wird der Wert ROT ausgewiesen.
Ein Gericht ist verträglicher, wenn der Fruktosewert unter dem Glukosewert liegt!
Fruktosewert pro Person:
Liegt der Fruktosewert eines Rezeptes unter 1g pro Person, gilt dieses Rezept als "fruktosefrei" und der Wert "Fruktose" wird GRÜN angezeigt.
Liegt der Fruktosewert eines Rezeptes unter 5g pro Person, gilt dieses Rezept als "fruktosearm" und der Wert "Fruktose" wird GELB angezeigt.
Liegt der Wert eines Rezeptes über 5g pro Person, gilt dieses Rezept als "NICHT VERTRÄGLICH" und wird ROT angezeigt.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Berechnung der Rezepte und für den Fruktoserechner aus der Datenbank des BLS - Bundeslebensmittelschlüssels und aus den Souci/Fachmann/Kraut - Nährwerttabellen.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
