Fructose berechnen
Berechnen Sie hier den Fructosegehalt
Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
- Wählen Sie links mindestens 2 Zutaten aus
- Geben Sie die Mengen an
- Klicken Sie auf „berechnen“
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Kaffeesahne 10 % Fett g Roggen Flocken gegart g Löslicher Bohnenkaffee entcoffeiniert (Pulver) g Weißkohl (Weißkraut) gegart g Sekt trocken g Danablu mind. 45% Fett i. Tr. g Schwein Milz gegart g Tahini aus rohem Sesam g Pfifferling gegart g Schaf Rücken (Kotelett) (mittelfett) gegart g Kohlrabi gegart g Braunalge roh g Walnuss roh g Quark mind. 60% Fett i. Tr. g Zucchini roh g Hühnerei gegart g Gänseei roh g Zwiebeln getrocknet g Johannisbeeraufstrich von Frusano/lt. Angabe Fa. Frusano g Gerste Perlgraupen g Brennnessel gekocht g Limette Fruchtnektar g Margarine aus Sojaöl gehärtet g Kräutertee (Getränk) g Feige roh g Haselnuss roh g Karotte (Mohrrübe, Möhre) tiefgefroren gegart g Weiße Rübe (Mairübe Herbstrübe) gegart g Schwein Haxe (Eisbein) (fett) gebraten (zubereitet ohne Fett) g Weißbrot-Weizenbrot g Bohnen grün tiefgefroren gegart g Lachs geräuchert ohne Gräten g Schwein Fleisch (mager) gegart g Kalb Faschiertes/Hackfleisch roh g Erdnuss gekocht g Schwein Bauch (fett) gegart g Sahnestandmittel g Schaf Brust (mittelfett) gegart g Champignon getrocknet g Gemüsepaprika gelb roh g Rind Schulter (Bug) (mittelfett) gegart g Backpulver g Kiwi gegart g Butterpilz roh g Zimt g Wildschwein Fleisch gekocht g Kalb Rücken (Kotelett) (mittelfett) gegart g Luzernensprossen (Alfalfa) roh g Ananas Fruchtnektar g Bier Hell g Perlzwiebel gegart g Macadamianuss geröstet g Erdnussöl g Heidelbeere gegart g Karotte (Mohrrübe, Möhre) Gemüsesaft g Preiselbeere getrocknet g Edamer mind. 40% Fett i. Tr. g Pfefferminztee trocken g Hering inÖl abgetropft g Schaf Schnitzel (mittelfett) gegart g Tokayer g Tilsiter mind. 40% Fett i. Tr. g Löffelbiskuit/Biskotten aus Biskuitmasse g Tomaten Gemüsesaft g Rotalge roh g Gemüsebrühe gekörnt g Joghurt aus Schafmilch g Schleie gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Gerste roh g Wachtelei roh g Sauerampfer getrocknet g Emmentaler mind. 10% Fett i. Tr. g Wermutwein süß g Kalb Schulter (Bug) (mittelfett) gebraten (zubereitet ohne Fett) g Weißkohl roh g Geheimratskäse mind. 45% Fett i. Tr. g Schaf Bratenfleisch (mager) gegart g Pfeffer g Entenei roh g Kalb Schulter (Bug) (mager) gegart g Oliven schwarz gesäuert abgetropft g Klosterkäse mind. 60% Fett i. Tr. g Leinsamen gegart g Schwein Leber gegart g Salami italienische Art g Quitte getrocknet gekocht g Katfisch gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Rind Herz gegart g Loganbeere gegart g Sahnepulver g Okra gegart g Quark mind. 50% Fett i. Tr. g Reissirup g Rosenkohl gegart g Schaf Bries gegart g Polenta roh g Senfkorn gelb g Sherry cream g Pfifferling getrocknet g Birne Fruchtsaft g Liebstöckel frisch g Tangerine roh g Tilsiter mind. 50% Fett i. Tr. g Weinessig g Rind Leber gegart g Rosinen nicht gegart g Bohnen dick (Acker-/Puff-/Saubohnen) roh g Matjes in Öl, abgetropft g Eierlikör g Couscous roh g Nektarine Fruchtnektar g Glutenfleisch (milchnass) g Apfel geschält roh g Paprikapulver edelsüß g Kaffee-, Tee-, Kakaolikör g Dattel gegart g Fenchel Knolle roh g Zitronenmelisse getrocknet g Ziegenmilchfrischkäse mind. 20% Fett i. Tr. g Buchweizen Schrot gekocht g Schwein Haxe (Eisbein) (mittelfett) gebraten (zubereitet ohne Fett) g Wildente gegart g Kardamom getrocknet g Shiitakepilz roh g Wilstermarsch g Pfirsich gekocht g Aal geräuchert gegart ohne Gräten g Pfirsich Konserve abgetropft gebacken g Mohn gemahlen geschrotet g Kapern Konserve abgetropft g Hafer Flocken gegart g Cornflakes natur g Erbsen grün Konserve abgetropft g Rind Gulasch (fett) gegart g Senf extra scharf g Wilstermarsch mind. 45% Fett i. Tr. g Chili rot getrocknet g Limburger mind. 60% Fett i. Tr. g Weizen Flocken g Hase Fleisch (mager) gegart g Schwein Keule (Schinken) (mittelfett) gegart g Thymian frisch g Butter g Camembert mind. 40% Fett i. Tr. g Kerbel Pulver g Sojasprossen Konserve abgetropft g Roggen Vollkorn gegart g Petersilienblatt getrocknet g Lachsschinken gekocht g Dattel getrocknet g Wachsbohnen Konserve abgetropft gegart g Geflügelcabanossi g Hering Konserve in Öl abgetropft gegart g Kräuteressig g Ziegenmilchschnittkäse mind. 50% Fett i. Tr. g Bohnenkraut g Rhabarber (gegart) g Popcorn natur g Gorgonzola mind. 45% Fett i. Tr. g Matjes Präserve, abgetropft g Leinöl g Weißwurst Münchener g Münster mind. 30% Fett i. Tr. g Apfel Fruchtsaft (Ohne Zuckerzusatz) g Marashino g Schinkenwurst g Jerome mind. 45% Fett i. Tr. g Granatapfel roh g Kuhmilch < 1% Fett laktosefrei g Weintraube weiß roh g Senfkorn braun g Creme/Schmand 20 % Fett g Edel-Reizker gegart g Kartoffelstärke Mehl g Sauerkirsche roh g Lorbeer g Brombeere gegart g Pflaumenmus g Morchel gegart g Kuhmilch < 1% Fett laktosefrei ultrahocherhitzt g Pfirsich Fruchtnektar g Dattel getrocknet gegart g Brie mind. 60% Fett i. Tr. g Limburger mind. 30% Fett i. Tr. g Roggen Mehl gegart g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
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| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Berechnung drucken
Fructose berechnen - ganz einfach!
1. Bitte wählen Sie mindestens 2 Lebensmittel aus der Liste aus.
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Als Hilfestellung haben wir Ihnen eine Gewichtstabelle bereitgestellt, welche ständig erweitert wird: PDF-Gewichtstabelle Lebensmittel
3. Folgende Werte werden innerhalb der Fruktoseberechnung ausgewiesen:
Pro Rezept: Fruktose, Glukose, Saccharose, Zuckeralkohole und das Fruktose-Glukose-Verhältnis
Pro Person: Fruktose, Glukose, Saccharose, Zuckeralkohole
4. Angaben zu den verträglichen Mengen:
Fruktose-Glukose/Traubenzucker - Verhältnis:
Liegt der Fruktosegehalt unter dem des Glukosegehaltes, wird der Wert GRÜN ausgewiesen.
Ist der Fruktosegehalt höher, als der Glukosegehalt, wird der Wert ROT ausgewiesen.
Ein Gericht ist verträglicher, wenn der Fruktosewert unter dem Glukosewert liegt!
Fruktosewert pro Person:
Liegt der Fruktosewert eines Rezeptes unter 1g pro Person, gilt dieses Rezept als "fruktosefrei" und der Wert "Fruktose" wird GRÜN angezeigt.
Liegt der Fruktosewert eines Rezeptes unter 5g pro Person, gilt dieses Rezept als "fruktosearm" und der Wert "Fruktose" wird GELB angezeigt.
Liegt der Wert eines Rezeptes über 5g pro Person, gilt dieses Rezept als "NICHT VERTRÄGLICH" und wird ROT angezeigt.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Berechnung der Rezepte und für den Fruktoserechner aus der Datenbank des BLS - Bundeslebensmittelschlüssels und aus den Souci/Fachmann/Kraut - Nährwerttabellen.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
