Fructose berechnen
Berechnen Sie hier den Fructosegehalt
Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
- Wählen Sie links mindestens 2 Zutaten aus
- Geben Sie die Mengen an
- Klicken Sie auf „berechnen“
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Hefe Flocken g Weizen Stärke gegart g Knollensellerie tiefgefroren gegart g Johannisbeeraufstrich von Frusano/lt. Angabe Fa. Frusano g Lammfleisch-Salami g Schär "MixA"/Angaben lt. Fa. Schär g Preiselbeere Fruchtsaft g Schaf Rücken (Kotelett) (mittelfett) gegart g Wachsbohnen gegart g Bambussprossen gegart g Kuhmilch 1,5% Fett laktosefrei g Weißkohl (Weißkraut) gegart g Champagner süß g Portwein g Edamer mind. 50% Fett i. Tr. g Gurke roh g Prunkbohnen Konserve abgetropft g Semmelbrösel g Chinakohl gegart g Palmenherz gegart g Kichererbsen getrocknet g Popcorn natur g Rotalge getrocknet g Weizen Stärke gegart g Tee grün (Getränk) g Brathähnchen Flügel tiefgefroren gebraten (zubereitet ohne Fett) g Tortengusspulver g Senf extra scharf g Entenei gegart g Reismehl roh g Preiselbeere gegart g Gemüsepaprika rot roh g Knollensellerie Gemüsesaft g Limette Fruchtsaft g Dinkel Vollkornmehl g Löslicher Bohnenkaffee entcoffeiniert (Pulver) g Perlzwiebel roh g Mascarpone g Holunderbeere roh g Ziegenmilchweichkäse mind. 40% Fett i. Tr. g Erbsen grün Konserve abgetropft g Zimt g Apfel geschält gegart g Limabohne getrocknet gegart g Zucker weiß g Bohnen weiß dick getrocknet gekocht g Butterpilz roh g Margarine aus Maiskeimöl gehärtet g Molke natur g Rotalge roh g Pinienkern roh g Ente Fleisch mit Haut gegart g Bockshornklee g Kohlrabi roh g Johannisbeere schwarz Fruchtsaft g Kürbiskern geröstet g Bitterschokolade g Rind Fleisch (mittelfett) gegart g Schwein Haxe (Eisbein) (mittelfett) gebraten (zubereitet ohne Fett) g Münster mind. 45% Fett i. Tr. g Schnittlauch gegart g Perlzwiebel Konserve abgetropft g Edelkastanien (Marone) gegart g Hafer Mehl g Knoblauch gegart g Schaf Schulter (Bug) (mittelfett) gegart g Kidney-Bohnen Konserve abgetropft aufgewärmt g Couscous roh g Weinbrand g Limburger mind. 60% Fett i. Tr. g Lachs geräuchert gegart ohne Gräten g Sesamöl g Zartbitterschokolade g Gemüsepaprika grün gebraten (zubereitet ohne Fett) g Schwein Bauch (fett) gegart g Weizen Mehl Type <650 gegart g Kolbacz g Romanesco (Minarettkohl) roh g Kaffeesahne 20% Fett g Zwetschge getrocknet g Kaki roh g Schär "MixB"/Angaben lt. Fa. Schär g Ingwerpulver g Paranuss geröstet g Tomatenketchup g Hering inÖl abgetropft g Schwarzwurzel roh g Reis Stärke gegart g Kalb Schulter (Bug) (mager) gegart g Oliven grün gesäuert abgetropft g Petersilienblatt getrocknet g Heidelbeere tiefgefroren roh g Pfirsich gebacken g Kalb Filet (Lende) (mittelfett) gegart g Rosinen gebacken g Morchel roh g Mandellikör g Schaf Lende (Filet) (fett) gegart g Rind Rücken (Roastbeef) (mittelfett und fett) gegart g Rind Herz gegart g Estragon frisch g Lorbeer g Pfefferminztee (Getränk) g Kuhmilch 1,5% Fett laktosefrei ultrahocherhitzt g Makrele Konserve in Öl, abgetropft g Kuhmilch 1,5% Fett g Bohnen weiß dick Konserve abgetropft gekocht g Pfefferminze getrocknet g Butterkäse mind. 20% Fett i. Tr. g Edamer mind. 40% Fett i. Tr. g Schwarzwurzel gegart g Tomatenmark gekocht g Rind Gulasch (mittelfett) gegart g Kuhmilch 3,5% Fett laktosefrei g Grünkohl gegart g Sojamehl halbfett g Joghurt < 1% Fett laktosefrei g Rum 80 Vol% g Lachs geräuchert ohne Gräten g Blätterteig gebacken g Zwetschge roh g Eierteigwaren gekocht g Johannisbeere rot roh g Austernpilz gegart g Kalb Kochfleisch (mittelfett) gegart g Bergkäse mind. 50% Fett i. Tr. g Kuhmilch 3,5% Fett g Spargel weiß gegart g Thymian frisch g Aprikose Konserve abgetropft gebacken g Hafer roh g Bambussprossen roh g Gouda mind. 40% Fett i. Tr. g Brathähnchen Herz gebraten (zubereitet ohne Fett) g Vanillin natürlich g Kolanuss roh g Mango gegart g Bier Hell g Preiselbeere getrocknet g Joghurt 1,5% Fett g Tomaten Konserve abgetropft gegart g Stachelbeere roh g Kokosnuss Raspeln getrocknet g Maulbeere roh g Mango getrocknet g Roggen Vollkornmehl g Zitrone Fruchtsaft g Tilsiter < 10% Fett i. Tr. g Gewürznelken g Reis roh g Kokosfett g Emmentaler mind. 45% Fett i. Tr. g Schweineschmalz/-fett g Kochbanane gegart g Batate gegart g Sojasprossen Konserve abgetropft g Glutenfleisch (milchnass) g Trappisten mind. 50% Fett i. Tr. g Rosenkohl gegart g Süßkirsche gegart g Banane gegart g Petersilienblatt tiefgefroren g Garnele tiefgefroren gegart ohne Schale g Brathähnchen Klein gegart g Weintraube weiß roh g Parmesan mind. 40% Fett i. Tr. g Wacholder frisch g Blattspinat gegart g Yamswurzel Pulver g Schaf Bratenfleisch (mittelfett) gegart g Brennnessel roh g Kohlrübe roh g Malzbier g Bismarckhering eingelegt, abgetropft g Brie 20% Fett i. Tr. g Gouda mind. 50% Fett i. Tr. g Münster mind. 30% Fett i. Tr. g Schaf Gulasch (fett) gegart g Diabetikerzucker g Schaf Steak (mittelfett) gegart g Limburger mind. 40% Fett i. Tr. g Feige roh g Petersilienblatt frisch g Reis Mehl gegart g Schaf Fleisch (fett) gegart g Parmaschinken gekocht g Roggen Flocken g Rind Steak (mittelfett) roh g Rotkappe roh g Löslicher Bohnenkaffee (Pulver) g Ente Klein gegart g Weizen Keimflocken g Mirabelle gekocht g Sojasprossen Konserve abgetropft g Rind Steak (mager) roh g Schaf Schnitzel (mittelfett) gegart g Pfirsich Konserve abgetropft gegart g Banane Fruchtnektar g Schaf Kotelett (mager) gegart g Schwein Speck roh ungeräuchert g Hirschhornsalz g Zwetschge Konzentrat g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
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| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Berechnung drucken
Fructose berechnen - ganz einfach!
1. Bitte wählen Sie mindestens 2 Lebensmittel aus der Liste aus.
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Als Hilfestellung haben wir Ihnen eine Gewichtstabelle bereitgestellt, welche ständig erweitert wird: PDF-Gewichtstabelle Lebensmittel
3. Folgende Werte werden innerhalb der Fruktoseberechnung ausgewiesen:
Pro Rezept: Fruktose, Glukose, Saccharose, Zuckeralkohole und das Fruktose-Glukose-Verhältnis
Pro Person: Fruktose, Glukose, Saccharose, Zuckeralkohole
4. Angaben zu den verträglichen Mengen:
Fruktose-Glukose/Traubenzucker - Verhältnis:
Liegt der Fruktosegehalt unter dem des Glukosegehaltes, wird der Wert GRÜN ausgewiesen.
Ist der Fruktosegehalt höher, als der Glukosegehalt, wird der Wert ROT ausgewiesen.
Ein Gericht ist verträglicher, wenn der Fruktosewert unter dem Glukosewert liegt!
Fruktosewert pro Person:
Liegt der Fruktosewert eines Rezeptes unter 1g pro Person, gilt dieses Rezept als "fruktosefrei" und der Wert "Fruktose" wird GRÜN angezeigt.
Liegt der Fruktosewert eines Rezeptes unter 5g pro Person, gilt dieses Rezept als "fruktosearm" und der Wert "Fruktose" wird GELB angezeigt.
Liegt der Wert eines Rezeptes über 5g pro Person, gilt dieses Rezept als "NICHT VERTRÄGLICH" und wird ROT angezeigt.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Berechnung der Rezepte und für den Fruktoserechner aus der Datenbank des BLS - Bundeslebensmittelschlüssels und aus den Souci/Fachmann/Kraut - Nährwerttabellen.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
