Fructose berechnen
Berechnen Sie hier den Fructosegehalt
Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
- Wählen Sie links mindestens 2 Zutaten aus
- Geben Sie die Mengen an
- Klicken Sie auf „berechnen“
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Zitronenschale g Reis Grieß g Schwein Bratenfleisch (mittelfett) gegart g Preiselbeere gegart g Weizen Backschrot Type 1700 gegart g Schär Cornflakes/Angaben lt. Fa. Schär g Pinienkern geröstet g Steinpilz getrocknet g Banane Fruchtnektar g Gänseei roh g Mango gegart g Weizen Keimflocken g Bier Dunkel g Parmaschinken gekocht g Reh Fleisch (mager) gegart g Johannisbeere rot roh g Mandarine Konserve abgetropft g Dickmilch (Sauermilch) < 1% Fett g Guargummi (Guarmehl) g Schaf Gulasch (mittelfett) gegart g Champagner süß g Pfirsich roh g Zitronensäure g Blätterteig gebacken g Sherry medium g Stachelbeere roh g Pfirsich Fruchtsaft g Birne Fruchtsaft g Edelkastanien (Marone) gegart g Limburger mind. 45% Fett i. Tr. g Hirsch Fleisch (fett) gegart g Buchweizen gegart g Banane gegart g Edelpilzkäse 65-85% Fett i. Tr. g Emmentaler mind. 50% Fett i. Tr. g Sardine Präserve, abgetropft g Mango Fruchtsaft g Kalb Steak (mager) gegart g Gemüsepaprika gelb roh g Batate gegart g Tomaten Konserve, nicht abgetropft g Bohnen grün gegart g Kokosfett g Maiskeimöl g Butterkäse mind. 20% Fett i. Tr. g Sauerkirsche Konserve ungesüßt abgetropft gebacken g Borretsch Pulver g Weingeist g Brennnessel gekocht g Hechte tiefgefroren gegart ohne Gräten g Margarine allgemein g Kapern Konserve abgetropft g Pumpernickel g Granatapfel gegart g Litchi roh g Schwein Steak (mittelfett) gegart g Bockshornklee g Kichererbsen getrocknet g Himbeergeist g Schwein Kochfleisch (fett) gegart g Dill getrocknet g Marashino g Palmöl g Weißbrot-Weizenbrot g Kuhmilch 1,5% Fett g Joghurt aus Schafmilch g Leinsamen geschrotet g Süßkirsche Konserve ungesüßt abgetropft g Reineclaude roh g Zitronat (Sukkade) g Wermutwein trocken g Champignon tiefgefroren gegart g Cognac g Schär-Fussili/Angaben lt. Fa. Schär g Weintraube weiß roh g Knollensellerie roh g Garnele tiefgefroren gegart ohne Schale g Champignon getrocknet g Forelle gegart mit Küchenabfall g Meerrettich roh g Parmesan mind. 40% Fett i. Tr. g Traubenkernöl g Trüffel roh g Schwarzwälder Schinken gekocht g Schwein Vorder-/Hinterschinken g Birkenpilz roh g Paranuss roh g Kopfsalat roh g Kalb Kochfleisch (fett) tiefgefroren g Salami italienische Art g Holunderbeere roh mit Küchenabfall g Rind Kochfleisch (fett) gegart g Lollo Rosso roh g Tilsiter mind. 20% Fett i. Tr. g Mandarine roh g Edel-Reizker gegart g Schellfisch gegart ohne Gräten g Clementine roh g Süßkirsche gegart g Rüböl (Rapsöl) g Tomaten getrocknet g Grünkohl gegart g Havarti mind. 45% Fett i. Tr. g Hafer Mehl g Kalb Fleisch (mittelfett) roh g Estragon frisch g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
- - - |
| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
- - - |
| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Berechnung drucken
Fructose berechnen - ganz einfach!
1. Bitte wählen Sie mindestens 2 Lebensmittel aus der Liste aus.
2. Tragen Sie die Zutatenmenge ein und starten Sie durch Klick auf "LOS!"
Als Hilfestellung haben wir Ihnen eine Gewichtstabelle bereitgestellt, welche ständig erweitert wird: PDF-Gewichtstabelle Lebensmittel
3. Folgende Werte werden innerhalb der Fruktoseberechnung ausgewiesen:
Pro Rezept: Fruktose, Glukose, Saccharose, Zuckeralkohole und das Fruktose-Glukose-Verhältnis
Pro Person: Fruktose, Glukose, Saccharose, Zuckeralkohole
4. Angaben zu den verträglichen Mengen:
Fruktose-Glukose/Traubenzucker - Verhältnis:
Liegt der Fruktosegehalt unter dem des Glukosegehaltes, wird der Wert GRÜN ausgewiesen.
Ist der Fruktosegehalt höher, als der Glukosegehalt, wird der Wert ROT ausgewiesen.
Ein Gericht ist verträglicher, wenn der Fruktosewert unter dem Glukosewert liegt!
Fruktosewert pro Person:
Liegt der Fruktosewert eines Rezeptes unter 1g pro Person, gilt dieses Rezept als "fruktosefrei" und der Wert "Fruktose" wird GRÜN angezeigt.
Liegt der Fruktosewert eines Rezeptes unter 5g pro Person, gilt dieses Rezept als "fruktosearm" und der Wert "Fruktose" wird GELB angezeigt.
Liegt der Wert eines Rezeptes über 5g pro Person, gilt dieses Rezept als "NICHT VERTRÄGLICH" und wird ROT angezeigt.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Berechnung der Rezepte und für den Fruktoserechner aus der Datenbank des BLS - Bundeslebensmittelschlüssels und aus den Souci/Fachmann/Kraut - Nährwerttabellen.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
