Fructose berechnen
Berechnen Sie hier den Fructosegehalt
Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
- Wählen Sie links mindestens 2 Zutaten aus
- Geben Sie die Mengen an
- Klicken Sie auf „berechnen“
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Karausche gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Perlzwiebel Konserve abgetropft g echter Kaviar g Bohnen grün Konserve abgetropft g Buchweizen Schrot gekocht g Schaf Steak (mittelfett) gegart g Kuhmilch 3,5% Fett laktosefrei g Vanillin natürlich g Weizen Vollkornmehl g Edelkastanien (Marone) gegart g Sonnenblumenöl g Weißbrot-Toastbrot g Kuhmilch < 1% Fett g Thymian getrocknet g Schleie gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Banane Fruchtnektar g Hühnerei gegart g Arrak g Schwein Bauchspeck roh g Linsen reif Konserve gegart abgetropft g Vogelbeere roh g Vollkornteigwaren gekocht eifrei g Lorbeerblatt getrocknet g Majoran frisch g Gerste Rollgerste (grobe Graupen) g Steinpilz gegart g Kaffee (Pulver) g Thunfisch roh Fischzuschnitt ohne Gräten g Weizen Grieß gegart g Wachsbohnen Konserve abgetropft gegart g Löslicher Bohnenkaffee entcoffeiniert (Pulver) g Reis Stärke gegart g Sauerampfer getrocknet g Gans Klein gegart g Sauerkraut abgetropft gekocht g Margarine aus Maiskeimöl gehärtet g Grünkern Vollkorn gegart g Jodiertes Salz g Schaf Kotelett (mittelfett) gegart g Chinakohl gegart g Fontina mind. 50% Fett i. Tr. g Whisky g Weichkäse aus Schafmilch mind. 20% Fett i. Tr. g Weißbrot-Weizenbrot g Mango Fruchtnektar g Chinabohnen Konserve abgetropft g Kichererbsen Konserve abgetropft g Reis parboiled gegart g Zuckermais Konserve abgetropft gegart g Okra gegart g Hase Fleisch (fett) gegart g Ananas gegart g Tomatenmark g Kresse gegart g Backpulver g Kalb Schulter (Bug) (mager) gegart g Trüffel gegart g Aal gegart ohne Gräten g Kuhmilch 1,5% Fett g Kalb Fleisch (mager) roh g Zucchini gegart g Litchi gegart g Portwein g Shiitakepilz roh g Glutenfleisch (milchnass) g Eierteigwaren gekocht g Sojasprossen gegart g Pflaumenmus g Weizen Stärke gegart g Kokosmilch g Kürbis roh g Grapefruit Fruchtsaft g Edamer mind. 45% Fett i. Tr. g Rettich gegart g Sauerkirsche gegart g Emmentaler mind. 45% Fett i. Tr. g Kalb Rücken (Kotelett) (mittelfett) gegart g Dattel roh g Hirse Vollkorn gekocht g Schnittlauch frisch g Himbeere tiefgefroren roh g Pute Schenkel gegart g Preiselbeere Fruchtnektar g Salami italienische Art g Buchweizen roh g Kräutertee trocken g Gänseei gegart g Apfel geschält gegart g Grünkern roh g Blattspinat gegart g Cashewnuss geröstet g Ricotta Halbfettstufe g Salbei frisch g Schwein Kotelett (mittelfett) gegart g Sauerkirsche Fruchtnektar g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
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| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Berechnung drucken
Fructose berechnen - ganz einfach!
1. Bitte wählen Sie mindestens 2 Lebensmittel aus der Liste aus.
2. Tragen Sie die Zutatenmenge ein und starten Sie durch Klick auf "LOS!"
Als Hilfestellung haben wir Ihnen eine Gewichtstabelle bereitgestellt, welche ständig erweitert wird: PDF-Gewichtstabelle Lebensmittel
3. Folgende Werte werden innerhalb der Fruktoseberechnung ausgewiesen:
Pro Rezept: Fruktose, Glukose, Saccharose, Zuckeralkohole und das Fruktose-Glukose-Verhältnis
Pro Person: Fruktose, Glukose, Saccharose, Zuckeralkohole
4. Angaben zu den verträglichen Mengen:
Fruktose-Glukose/Traubenzucker - Verhältnis:
Liegt der Fruktosegehalt unter dem des Glukosegehaltes, wird der Wert GRÜN ausgewiesen.
Ist der Fruktosegehalt höher, als der Glukosegehalt, wird der Wert ROT ausgewiesen.
Ein Gericht ist verträglicher, wenn der Fruktosewert unter dem Glukosewert liegt!
Fruktosewert pro Person:
Liegt der Fruktosewert eines Rezeptes unter 1g pro Person, gilt dieses Rezept als "fruktosefrei" und der Wert "Fruktose" wird GRÜN angezeigt.
Liegt der Fruktosewert eines Rezeptes unter 5g pro Person, gilt dieses Rezept als "fruktosearm" und der Wert "Fruktose" wird GELB angezeigt.
Liegt der Wert eines Rezeptes über 5g pro Person, gilt dieses Rezept als "NICHT VERTRÄGLICH" und wird ROT angezeigt.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Berechnung der Rezepte und für den Fruktoserechner aus der Datenbank des BLS - Bundeslebensmittelschlüssels und aus den Souci/Fachmann/Kraut - Nährwerttabellen.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
