Fructose berechnen
Berechnen Sie hier den Fructosegehalt
Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
- Wählen Sie links mindestens 2 Zutaten aus
- Geben Sie die Mengen an
- Klicken Sie auf „berechnen“
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Steinbutt (Kleist) gegart ohne Gräten g Birne Fruchtsaft g Weizen Vollkorn roh g Zuckererbsen tiefgefroren gegart g Tomaten Konserve abgetropft g Schaf Kotelett (mager) gegart g Backmargarine g Weintraube weiß gegart g Gemüsepaprika rot gekocht g Hallimasch getrocknet g Pfirsich gekocht g Birkenpilz getrocknet g Schweineschmalz/-fett g Pfirsich Fruchtsaft g Kokosnuss Raspeln getrocknet g Schinkenwurst g Walnüsse gegart g Paprikapulver edelsüß g Butterschmalz g Mandel süß gegart g Schwein Kotelett (mager) gegart g Sojaöl g Limburger mind. 60% Fett i. Tr. g Oliven grün gesäuert abgetropft g Diabetikerzucker g Trappisten mind. 45% Fett i. Tr. g Pflaumenmus gekocht g Weizen Mehl Type <650 gegart g Rind Fleisch mager (mager) roh g Edelpilzkäse mind. 45% Fett i. Tr. g Pfefferminztee trocken g Schaf Kochfleisch (mittelfett) gegart g Sahnestandmittel g Kartoffeln ungeschält gekocht mit Küchenabfall g Dattel roh g Mirabelle gekocht g Nonpareille g Ananas getrocknet g Saure Sahne g Sahnepulver g Schaf Lende (Filet) (fett) gegart g Camembert mind. 40% Fett i. Tr. g Curacao g Melassesirup dunkel g Rosinen gebacken g Lachsschinken gekocht g Haselnuss geröstet g Schaf Gulasch (mittelfett) gegart g Flunder (Graubutt) gegart ohne Gräten g Geheimratskäse mind. 45% Fett i. Tr. g Brombeere gegart g Roggen Vollkornmehl g Lindt Excellence 80%/Angabe Fa. Lindt g Rote Bete Sauerkonserve abgetropft gegart g Rind Fleisch (fett) gegart g Makrele gegart ohne Gräten g Dickmilch (Sauermilch) < 1% Fett g Tomaten getrocknet g Rosinen nicht gegart g Nektarine Fruchtsaft g Geflügelcabanossi g Krabbe klein (Shrimps) gegart ohne Schale g Schellfisch gegart ohne Gräten g Schwein Fleisch (fett) gegart g Wildente gegart g Schaf Bratenfleisch (fett) gegart g Ahornsirup g Sojasoße g Edel-Reizker getrocknet g Schnittlauch frisch g Schnaps aus Anis g Brie 20% Fett i. Tr. g Buchweizen gegart g Schafskäse mind. 50% Fett i. Tr. g Weizen Mehl gegart g Schwein Haxe (Eisbein) (mittelfett) gebraten (zubereitet ohne Fett) g Creme/Schmand 40 % Fett g Karausche gegart mit Gräten g Gerste Schrot gegart g Mirabelle roh g Trockenhefe g Gerste Schrot g Pfefferschoten gegart g Kuhmilch g Trappisten mind. 50% Fett i. Tr. g Früchtetee trocken g Schaf Zunge gegart g Hirse Schrot gekocht g Ricotta mind. 45% Fett i. Tr. g Banane roh g Haselnussöl g Schalotte roh g Creme fraiche 30% Fett g Zucker weiß g Gerste Grieß g Nektarine gegart g Piment g Bulgur (geschälter vorgegarter getrockneter Weizen) g Muskatnuss getrocknet g Erdnussöl g Palmenherz Konserve abgetropft gegart g Linsen reif getrocknet gekocht g Topinambur gekocht g Hering Konserve in Öl, abgetropft g Litchi roh g Kaviarersatz g Zitronenschale g Tomaten roh g Schwein Haxe (Eisbein) (fett) gebraten (zubereitet ohne Fett) g Schwarzwurzel roh g Vanillinzucker g Schwarzwälder Schinken gekocht g Feige getrocknet g Wels gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Apfelessig g Hafer Flocken gegart g Schaf Fleisch (fett) gegart g Senfkorn braun g Quark mind. 45% Fett i. Tr. g Mandelöl g Hirschsalami g Hafer gegart g Apfel gegart g Basilikum frisch g Sojamehl vollfett g Bohnen grün gegart g Bel Paese mind. 50% Fett i. Tr. g Gorgonzola mind. 45% Fett i. Tr. g Hirsch Fleisch (fett) gegart g Löffelbiskuit/Biskotten aus Biskuitmasse g Stachelbeere roh g Schaf Schulter (Bug) (mittelfett) gegart g Sahne 10% Fett g Rind Niere gegart g Rind Rücken (Roastbeef) (mager) gegart g Tomatenmark g Zwiebeln getrocknet gegart g Pfirsich Konserve abgetropft gegart g Schwein Steak (mittelfett) gegart g Natürliches Mineralwasser still g Eiweiß gegart g Sojasprossen Konserve abgetropft g Emmentaler mind. 20% Fett i. Tr. g Champignon getrocknet g Hafer Flocken g Saure Sahne 10 % Fett g Pute Brust gebraten (zubereitet ohne Fett) g Wildschwein Fleisch gekocht g Schafmilchfrischkäse mind. 20% Fett i. Tr. g Camembert mind. 20% Fett i. Tr. g Apfel roh g Schalotte gebraten (zubereitet ohne Fett) g Schwein Keule (Schinken) (mager) gegart g Kräuter-, Gewürz-, Bitterlikör g Surimi (Krebsfleischimitat) roh g Süßkirsche Fruchtsaft g Blumenkohl gegart g Schokolade weiß g Brathähnchen Flügel tiefgefroren gebraten (zubereitet ohne Fett) g Wilstermarsch mind. 50% Fett i. Tr. g Wachtelei Vollei gebraten (zubereitet ohne Fett) g Hirse Vollkornflocken g Matjes Präserve, abgetropft g Luzernensprossen (Alfalfa) gegart g Quitte getrocknet gekocht g Schaf Rücken (Kotelett) (mittelfett) gegart g Schwein Steak (mager) gegart g Pfefferschoten roh g Zwetschge gegart g Tomaten Konzentrat g Zuckererbsen Konserve abgetropft gekocht g Edel-Reizker roh g Schwein Bratenfleisch (mittelfett) gegart g Bachsaibling gebraten (zubereitet ohne Fett) ohne Gräten g Weintraube weiß Fruchtsaft g Couscous gekocht g Milchzucker g Petersilienblatt gegart g Yamswurzel roh g Vanillinzucker g Dickmilch (Sauermilch) 1,5% Fett g Wodka g Rotzunge Zwergzunge (Limande) gegart ohne Gräten g Cranberry getrocknet g Chinakohl gegart g Lorbeer g Rind Zunge gegart g Erdbeere roh g Holunderbeere Fruchtsaft g Mate-Tee trocken g Leinsamen roh g Birne gegart g Erdnussmus g Nektarine roh g Artischocken Konserve abgetropft gegart g Sojasprossen Konserve abgetropft g Schleie gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Pfeilwurzelmehl (Marantastärke) g Fenchel Knolle roh g Meerrettich Paste g Radieschen roh g Reis parboiled gegart g Sojamehl g Kefir 10% Fett g Münster mind. 45% Fett i. Tr. g Preiselbeere roh g Hühnerei gegart g Weintraube rot Fruchtnektar g Rotwein mittel Qualitätswein g Gelatine g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
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| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Berechnung drucken
Fructose berechnen - ganz einfach!
1. Bitte wählen Sie mindestens 2 Lebensmittel aus der Liste aus.
2. Tragen Sie die Zutatenmenge ein und starten Sie durch Klick auf "LOS!"
Als Hilfestellung haben wir Ihnen eine Gewichtstabelle bereitgestellt, welche ständig erweitert wird: PDF-Gewichtstabelle Lebensmittel
3. Folgende Werte werden innerhalb der Fruktoseberechnung ausgewiesen:
Pro Rezept: Fruktose, Glukose, Saccharose, Zuckeralkohole und das Fruktose-Glukose-Verhältnis
Pro Person: Fruktose, Glukose, Saccharose, Zuckeralkohole
4. Angaben zu den verträglichen Mengen:
Fruktose-Glukose/Traubenzucker - Verhältnis:
Liegt der Fruktosegehalt unter dem des Glukosegehaltes, wird der Wert GRÜN ausgewiesen.
Ist der Fruktosegehalt höher, als der Glukosegehalt, wird der Wert ROT ausgewiesen.
Ein Gericht ist verträglicher, wenn der Fruktosewert unter dem Glukosewert liegt!
Fruktosewert pro Person:
Liegt der Fruktosewert eines Rezeptes unter 1g pro Person, gilt dieses Rezept als "fruktosefrei" und der Wert "Fruktose" wird GRÜN angezeigt.
Liegt der Fruktosewert eines Rezeptes unter 5g pro Person, gilt dieses Rezept als "fruktosearm" und der Wert "Fruktose" wird GELB angezeigt.
Liegt der Wert eines Rezeptes über 5g pro Person, gilt dieses Rezept als "NICHT VERTRÄGLICH" und wird ROT angezeigt.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Berechnung der Rezepte und für den Fruktoserechner aus der Datenbank des BLS - Bundeslebensmittelschlüssels und aus den Souci/Fachmann/Kraut - Nährwerttabellen.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
