Fructose berechnen
Berechnen Sie hier den Fructosegehalt
Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
- Wählen Sie links mindestens 2 Zutaten aus
- Geben Sie die Mengen an
- Klicken Sie auf „berechnen“
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Wildreis gekocht g Perlzwiebel Konserve abgetropft gekocht g Gänseei gegart g Schär "MixB"/Angaben lt. Fa. Schär g Schwein Bauch (mittelfett) gegart g Obstessig g Rosinen gebacken g Molke natur g Pfeffer weiß g Wildkaninchen Fleisch (fett) gegart g Reis Grieß g Zuckermais Konserve abgetropft g Johannisbeere schwarz Fruchtnektar g Gorgonzola mind. 45% Fett i. Tr. g Puffreis g Ananas Konserve abgetropft g Buchweizen gegart g Banane getrocknet g Kalb Schulter (Bug) (mager) gegart g Tomatenmark gekocht g Sauerampfer roh g Forelle gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Schwein Vorder-/Hinterschinken g Erbsen grün gegart g Reh Fleisch (mager) gegart g Erbsen gekeimt roh g Sojadrink flüssig leicht gesüßt g Gin g Brombeere roh g Pute Brust gebraten (zubereitet ohne Fett) g Rotkohl (Blaukraut) gegart g Senf extra scharf g Sesamöl g Quitte Fruchtsaft g Himbeere gegart g Arrak g Polenta roh g Schwein Faschiertes/Hackfleisch gegart g Brie mind. 70% Fett i. Tr. g Schaf Kochfleisch (mager) gegart g Holunderbeere roh g Eigelb gegart g Tomaten Konzentrat g Emmentaler mind. 45% Fett i. Tr. g Hirse Schrot g Reismehl roh g Greyerzer mind. 50% Fett i. Tr. g Schaf Schulter (Bug) (mager) gegart g Birne roh g Rosinen nicht gegart g Hirse Schrot gekocht g Hase Fleisch (fett) gegart g Holunderbeere gegart g Camembert mind. 70% Fett i. Tr. g Kaffeesahne 15% Fett g Rind Kotelett (mittelfett) gegart g Schaf Lende (Filet) (mittelfett) gegart g Appenzeller mind. 50% Fett i. Tr. g Schnittlauch frisch g Schaf Gulasch (mittelfett) gegart g Sojaöl g Speisesalz g Schokolade weiß g Himbeere roh g Bohnen weiß reif Konserve abgetropft g Limette gegart g Sonnenblumenkern roh g Hallimasch gegart g Berliner Knacker gekocht g Tilsiter mind. 45% Fett i. Tr. g Ziegenmilchweichkäse mind. 30% Fett i. Tr. g Kalb Bratenfleisch (mittelfett) gegart g Tomaten Konserve abgetropft g Margarine aus Sojaöl gehärtet g Shiitakepilz getrocknet g Appenzeller mind. 20% Fett i. Tr. g| Gesamtwert pro Rezept: | |
|
Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
- - - - - |
|
Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
- - - |
| Zucker | |
|
Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
- - - - |
| Zuckeralkohole: | |
|
Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
- - - - |
| Werte pro Person: | |
|
Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
- - - - - |
|
Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
- - - |
| Zucker | |
|
Fructose Glucose davon Saccharose* |
- - - |
| Zuckeralkohole | |
|
Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
- - - - |
| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Berechnung drucken
Fructose berechnen - ganz einfach!
1. Bitte wählen Sie mindestens 2 Lebensmittel aus der Liste aus.
2. Tragen Sie die Zutatenmenge ein und starten Sie durch Klick auf "LOS!"
Als Hilfestellung haben wir Ihnen eine Gewichtstabelle bereitgestellt, welche ständig erweitert wird: PDF-Gewichtstabelle Lebensmittel
3. Folgende Werte werden innerhalb der Fruktoseberechnung ausgewiesen:
Pro Rezept: Fruktose, Glukose, Saccharose, Zuckeralkohole und das Fruktose-Glukose-Verhältnis
Pro Person: Fruktose, Glukose, Saccharose, Zuckeralkohole
4. Angaben zu den verträglichen Mengen:
Fruktose-Glukose/Traubenzucker - Verhältnis:
Liegt der Fruktosegehalt unter dem des Glukosegehaltes, wird der Wert GRÜN ausgewiesen.
Ist der Fruktosegehalt höher, als der Glukosegehalt, wird der Wert ROT ausgewiesen.
Ein Gericht ist verträglicher, wenn der Fruktosewert unter dem Glukosewert liegt!
Fruktosewert pro Person:
Liegt der Fruktosewert eines Rezeptes unter 1g pro Person, gilt dieses Rezept als "fruktosefrei" und der Wert "Fruktose" wird GRÜN angezeigt.
Liegt der Fruktosewert eines Rezeptes unter 5g pro Person, gilt dieses Rezept als "fruktosearm" und der Wert "Fruktose" wird GELB angezeigt.
Liegt der Wert eines Rezeptes über 5g pro Person, gilt dieses Rezept als "NICHT VERTRÄGLICH" und wird ROT angezeigt.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Berechnung der Rezepte und für den Fruktoserechner aus der Datenbank des BLS - Bundeslebensmittelschlüssels und aus den Souci/Fachmann/Kraut - Nährwerttabellen.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
