Fructose berechnen
Berechnen Sie hier den Fructosegehalt
Ihrer persönlichen Rezepte.
So funktioniert's:
- Wählen Sie links mindestens 2 Zutaten aus
- Geben Sie die Mengen an
- Klicken Sie auf „berechnen“
Wählen Sie mindestens 2 Zutaten:
| Rezeptname: | |
| Portionen: |
Kaviar Präserve g Karausche gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Schaf Keule (mittelfett) gegart g Weizen Mehl Type <650 gegart g Kümmel getrocknet g Austernpilz gegart g Wachtelei Vollei gekocht g Tilsiter mind. 40% Fett i. Tr. g Kohlrabi roh g Brathähnchen Klein gegart g Cashewnuss roh g Passionsfrucht roh g Pumpernickel g Schwarzwurzel roh g Lorbeer g Wiener Würstchen g Bohnen weiß gegart g Feige roh g Butterkäse mind. 50% Fett i. Tr. g Chester mind. 20% Fett i. Tr. g Bleichsellerie roh g Miesmuschel gegart mit Küchenabfall (Muschel) g Bäckerhefe gepresst g Dinkelmehl Typ 630 g Litchi Konserve abgetropft g Johannisbeere weiß gegart g Pflaumenmus g Steinpilz getrocknet g Wacholderbeere getrocknet g Tomaten Konserve abgetropft gegart g Edamer mind. 50% Fett i. Tr. g Gouda mind. 50% Fett i. Tr. g Edelkastanien (Maronen) Mehl g Johannisbeere schwarz tiefgefroren g Kalb Steak (mager) gegart g Gouda mind. 45% Fett i. Tr. g Hirschhornsalz g Schwein Fleisch (mittelfett) gegart g Grünkern Vollkorn gegart g Romanesco (Minarettkohl) roh g Bier alkoholarm (max. 1,5 Gew% Alkohol) g Kuhmilch 3,5% Fett laktosefrei ultrahocherhitzt g Weizen Vollkornmehl g Oliven schwarz gesäuert abgetropft g Renke gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Süßkirsche Konserve ungesüßt abgetropft gekocht g Roggen roh g Weintraube rot gegart g Pfirsich gebacken g Eiweiß roh g Wachtelei roh g Sojamehl halbfett g Zander gegart mit Gräten g Wildkaninchen Fleisch (mager) gegart g Zitronensäure g Cognac g Apfel Fruchtsaft (Ohne Zuckerzusatz) g Halbbitter-Kuvertüre g Ananas roh g Schnittlauch tiefgefroren g Wermutwein süß g Birne Fruchtnektar g Rind Leber gegart g Hefe Flocken g Sojasprossen Konserve abgetropft g Sojasprossen gegart g Kaffeesahne 10 % Fett g Melassesirup dunkel g Sesam geröstet g Kalb Kochfleisch (fett) tiefgefroren g Clementine roh g Lachsschinken roh g Lammfleisch-Salami g Camembert mind. 60% Fett i. Tr. g Zichorienkaffee (Pulver) g Kuhmilch 1,5% Fett gegart g Schwarzwurzel gegart g Orange Fruchtnektar g Hafer roh g Wachsbohnen gegart g Prunkbohnen roh g Senf mild g Bier alkoholfrei (<0,5Gew% Alkohol) g Kalb Schulter (Bug) (mittelfett) gegart g Champagner süß g Rosinen gegart g Danablu 65-85% Fett i. Tr. g Schaf Lende (Filet) (fett) gegart g Mandel bitter roh g Reh Fleisch (mittelfett) gegart g Edamer mind. 45% Fett i. Tr. g Zuckermelone/Honigmelone roh g Tee grün trocken g Kräutertee (Getränk) g Rotalge getrocknet g Zitronenmelisse getrocknet g Worcestersoße g Sojabohne geröstet g Schwein Steak (mager) gegart g Bier Hell g Margarine allgemein g Zuckererbsen tiefgefroren gegart g Parmaschinken roh g Kalb Faschiertes/Hackfleisch gegart g Limburger mind. 20% Fett i. Tr. g Traubenkernöl g Hecht gegart Fischzuschnitt ohne Gräten g Blauschimmelkäse mind. 50% Fett i. Tr. g Pfefferminztee (Getränk) g Sesamöl g Weintraube rot Fruchtsaft g Vogelbeere gegart g Bohnen weiß reif Konserve abgetropft g Buchweizen roh g Nonpareille g Rüböl (Rapsöl) g Roggen Vollkorn gegart g Reis Grieß g Dattel getrocknet gegart g Hafer Grieß g Champignon tiefgefroren gegart g Schweineschmalz/-fett g Schwein Haxe (Eisbein) (mittelfett) gebraten (zubereitet ohne Fett) g Hirse roh g Ananas getrocknet g Guargummi (Guarmehl) g Diabetikerzucker g Orange gegart g Endiviensalat roh g Kürbiskern roh g Pfefferschoten gegart g Mango roh g Ingwer getrocknet g Distelöl (Safloröl) g Wilstermarsch mind. 45% Fett i. Tr. g Karausche gegart mit Gräten g Seezunge gegart ohne Gräten g Schwein Kochfleisch (fett) gegart g Brunnenkresse frisch g Roggen Vollkorn roh g Fruchtzucker g Joghurt < 1% Fett laktosefrei g Sonnenblumenkern gebraten (zubereitet ohne Fett) g Champignon roh g Maiskeimöl g Erdbeere gegart g Semmelbrösel g Schaf Nacken (Hals Kamm) (mager) gegart g Kalb Schulter (Bug) (mittelfett) gebraten (zubereitet ohne Fett) g Brathähnchen Fleisch ohne Haut gebraten (zubereitet ohne Fett) g Schaf Keule (fett) gegart g Grand Marnier g Thunfisch Konserve abgetropft g Vollmilchpulver g Parmaschinken gekocht g Shiitakepilz gegart g Kalb Rücken (Kotelett) (mager) gegart g Schwarzwälder Schinken gekocht g Löwenzahn roh g Grünkohl gegart g Schaf Schulter (Bug) (mager) gegart g Hafer Mehl g Schaf Steak (mager) gegart g Topinambur gekocht g Butter g Hafer gegart g Wachsbohnen Konserve abgetropft gegart g Ananas gegart g Feige getrocknet g Banane roh g Schaf Filet (mager) gegart g Paranuss geröstet g Sherry sweet g Hafer Mehl gegart g Apricot-Brandy g Kuhmilch gegart g| Gesamtwert pro Rezept: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* Fructose:Glucose |
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| Zuckeralkohole: | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt |
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| Werte pro Person: | |
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Kohlenhydrate Eiweiß Fett Ballaststoffe Kohlenhydrate:Fette:Eiweiß |
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Kilokalorien Kilojoule Broteinheiten |
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| Zucker | |
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Fructose Glucose davon Saccharose* |
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| Zuckeralkohole | |
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Sorbit Mannit Xylit Zuckeralkohol gesamt: |
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| * Anmerkung: Die angeführte Saccharose ist bereits zu 50 % der Fructose und zu 50 % der Glucose zugerechnet worden. | |
Berechnung drucken
Fructose berechnen - ganz einfach!
1. Bitte wählen Sie mindestens 2 Lebensmittel aus der Liste aus.
2. Tragen Sie die Zutatenmenge ein und starten Sie durch Klick auf "LOS!"
Als Hilfestellung haben wir Ihnen eine Gewichtstabelle bereitgestellt, welche ständig erweitert wird: PDF-Gewichtstabelle Lebensmittel
3. Folgende Werte werden innerhalb der Fruktoseberechnung ausgewiesen:
Pro Rezept: Fruktose, Glukose, Saccharose, Zuckeralkohole und das Fruktose-Glukose-Verhältnis
Pro Person: Fruktose, Glukose, Saccharose, Zuckeralkohole
4. Angaben zu den verträglichen Mengen:
Fruktose-Glukose/Traubenzucker - Verhältnis:
Liegt der Fruktosegehalt unter dem des Glukosegehaltes, wird der Wert GRÜN ausgewiesen.
Ist der Fruktosegehalt höher, als der Glukosegehalt, wird der Wert ROT ausgewiesen.
Ein Gericht ist verträglicher, wenn der Fruktosewert unter dem Glukosewert liegt!
Fruktosewert pro Person:
Liegt der Fruktosewert eines Rezeptes unter 1g pro Person, gilt dieses Rezept als "fruktosefrei" und der Wert "Fruktose" wird GRÜN angezeigt.
Liegt der Fruktosewert eines Rezeptes unter 5g pro Person, gilt dieses Rezept als "fruktosearm" und der Wert "Fruktose" wird GELB angezeigt.
Liegt der Wert eines Rezeptes über 5g pro Person, gilt dieses Rezept als "NICHT VERTRÄGLICH" und wird ROT angezeigt.
Bezugsquelle der Daten:
Wir beziehen die Daten zur Berechnung der Rezepte und für den Fruktoserechner aus der Datenbank des BLS - Bundeslebensmittelschlüssels und aus den Souci/Fachmann/Kraut - Nährwerttabellen.
(Der Bundeslebensmittelschlüssel ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank.) Er wurde als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt.
